Puré de patata con Thermomix

Puré de patata con Thermomix - MisThermorecetas

Hoy tenemos en el blog una receta básica de Thermomix que es el “puré de patata”. La verdad es que pensaba que ya la tenía publicada hace muchísimo tiempo, hasta que la semana pasada una amiga del blog me preguntó por ella. Ya me ha pasado con alguna receta más, jajaja, ya son tantas que no controlas bien las que están y las que no están.

En cuanto hagáis este puré con la Thermomix, no vais a volver a hacerlo de modo tradicional. Es una receta muy sencilla de preparar y quede muy suave (yo siempre lo hago con leche porque queda más cremoso).

Es una acompañamiento perfecto para carne y pescado.

¡Espero que os guste!.

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Brownie muffins de nueces y plátano (sin gluten)

Brownie muffins de nueces y plátano - MisThermorecetas

Hoy se celebra el “Día Internacional del Celiaco” y nosotros también lo vamos a celebrar con una receta riquísima sin gluten.

Son unos brownies en cápsulas de papel, de plátano, nueces, almendras y chocolate. No llevan harina, ni levadura y son sanos y energéticos. Los he preparado ya un par de veces porque a mis hijas las encantan y se los llevo de merienda antes de entrenar. La mezcla de ingredientes es perfecta para coger energía antes o después de hacer deporte.

¡Espero que os guste!.

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Quiche de espinacas y atún

Quiche de espinacas y atún - MisThermorecetas

Este sábado es la final de la Champions entre el Real Madrid y el Atlético de Madrid y habrá que preparar algo de cena-picoteo mientras lo vemos.

Esta quiche es una opción perfecta para prepararla en celebraciones, reuniones con amigos, … El relleno lo tenemos listo en 10 minutos y solo tenemos que hornearlo durante 30 minutos. Seguro que también me animo a hacer algún paté y alguna otra cosita, pero ya os lo iré contando.

¡Espero que os guste!.

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Pan de cacao y arándanos deshidratados

Pan de cacao y arándanos deshidratados - MisThermorecetas

Comenzamos una nueva semana con fuerza y sobre todo con un buen y rico desayuno. Ayer preparé este “pan de cacao y arándanos deshidratados” para el desayuno de estos días, que untado con la mermelada de nísperos o la mermelada de fresas está espectacular.

Es un pan bastante grande y como no lo vamos a terminar en estos días, lo he partido en rebanadas y la mitad lo he congelado en paquetitos de 2 rebanadas en cada uno.

La corteza queda crujiente y la miga muy tierna. Hay que tener cuidado de que no se queme la parte superior y en cuanto vi que estaba muy oscura, lo cubrí con papel de aluminio.

¡Espero que os guste!.

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Postre exprés de limón con kiwi y plátano

Postre exprés de limón con kiwi y plátano - MisThermorecetas

Hoy tenemos en el blog un postre sencillo, muy rápido de hacer y que, por supuesto, está riquísimo. Es una base de galletas cubierta de nata con sabor a limón y fruta, que tenemos listo en unos minutos.

Os recomiendo montarlo poco antes de servirlo para que la fruta esté fresca. Se puede dejar hecha la base y la nata con la gelatina, lo guardamos en botes o tuppers en el frigorífico (la nata con la gelatina también podemos ponerla en una manga pastelera con boquilla rizada) y antes del postre lo montamos en copas, vasitos o con aros de emplatar.

Parece que ya va a hacer bueno, ha llegado el calor y apetecen postres frescos como éste. ¡Qué ganas de vacaciones!, jajaja, pero todavía queda un poco.

¡Espero que os guste y feliz fin de semana!.

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Pasta integral con verduras y mozzarella

Pasta integral con verduras y mozzarella - MisThermorecetas

Ésta es una de las recetas de pasta que más me gusta. Me encanta la verdura y la mezcla con la pasta y la mozzarella me parece perfecta. Yo la hago con pasta integral pero se puede hacer con cualquier otro tipo de pasta y para evitar alguna caloría, a veces no pongo mozzarella y también está riquísimo.

Siempre que vamos a un restaurante italiano, me pido pasta con verduras salteadas y esta receta es muy parecida (mi marido dice que incluso es mejor).

Generalmente, la hago para cenar, como plato único, porque si cuezo la pasta mientras hago las verduras en la Thermomix, se tarda en hacerla ½ hora. Las cantidades de verduras se pueden variar a gusto de cada uno y cuando no tengo albahaca (casi siempre se me olvida comprarla) añado orégano. ¡Me encanta que sobre un poco, para llevármelo al día siguiente para comer!.

La mozzarella también se puede sustituir por láminas finas de parmesano o por el queso que más nos guste.

¡Espero que os guste!.

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Tortitas de avena y arándanos

Tortitas de avena y arándanos - MisThermorecetas

La comida que más me gusta del día es el desayuno, procuro dedicarle tiempo y desayunar bien, bien. Hay gente, como por ejemplo mi marido, que el desayuno le hacen flojito porque no tienen hambre según se levantan, pero yo en cambio, es cuando más hambre tengo.

Lo que más me gusta son unas rebanadas de pan casero con aceite, aunque procuro variar y tomar cereales con fruta, algún día un buen trozo de bizcocho casero, etc. Como estamos cerquita del verano, últimamente preparo estas tortitas light con arándanos que están riquísimas (están muy buenas acompañadas de mantequilla de cacahuete, como en la foto, pero yo lo evito), con un poco de jarabe de arce.

También se pueden hacer saladas sustituyendo la canela, el edulcorante y los arándanos por un pellizco de sal y perejil u orégano seco. Acompañadas de queso fresco, pavo, jamón, lechuga y tomate, …, son perfectas tanto para merendar como para una cena ligera.

¡Espero que os gusten!.

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Tarta fácil de chocolate y Oreo

Tarta fácil de chocolate y Oreo - MisThermorecetas

Hoy, mi peque cumple 10 años, ¡¡¡qué mayor se está haciendo!!!. Se ha levantado feliz y nerviosa porque esta tarde lo celebra con sus amigos y es lo que más ilusión la hace, jajaja.

En cuanto a la tarta ayer me dijo: “Mami, quiero que sea entera de chocolate”. Pues aquí está, es una tarta muy sencilla y fácil de hacer, con base de galletas Oreo, rellena solo de chocolate y que se hace en 10 minutos. ¡A los muy chocolateros les encanta!.

¡¡¡Muchísimas felicidades, PAULA!!!. Como me dices tú a mí: “Te quiero muchisísimo”.

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Filetes rusos sobre cama de acelgas y tomate

Filetes rusos sobre cama de acelgas y tomates - MisThermorecetas

¿Qué os parece lo que cenamos ayer?. Unos filetes rusos con salsa de tomate y acelgas que están riquísimos. Los acompañamos de patatas fritas y a las niñas les encantaron.

Es una receta sencilla, se hace todo en la Thermomix y apenas tiene grasa ya que no freímos los filetes. A parte de patatas fritas (si queremos cuidarnos un poco, tenemos que evitarlas) podemos servirlos con arroz blanco o espaguetis cocidos.

¡Espero que os gusten!.

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Mermelada de nísperos

Mermelada de nísperos - MisThermorecetas

El viernes, cuando fui a la frutería, vi una caja pequeña con nísperos muy maduros que iban a retirar porque estaban ya muy feos. El frutero se dio cuenta y me dijo: “¿Te los quieres llevar?, seguro que los aprovechas para alguna receta”. Jajaja, pues dicho y hecho, ayer preparé esta mermelada que está riquísima.

El tiempo depende de lo maduros que estén, yo puso primero 20 minutos y luego añadí 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

¡Espero que os guste!.

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