Sopa de todo y nada

Me encanta el nombre de esta sopa, pero más aún lo rica que está. Es una receta de Carlos Arguiñano que he adaptado a la Thermomix y que hago bastante a menudo.

Como podéis comprobar en los ingredientes, lleva bastantes verduras, panceta y pasta, por lo que es un plato muy completo.

En cuanto a las cantidades, son las que ponía cuando la preparada en la TM31. En la TM5 podéis añadir un poco más de agua porque el vaso tiene más capacidad.

¡Espero que os guste!.

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Batido con proteínas

¿Comenzamos la semana con fuerza?. Este batido con proteínas, además de estar muy rico y ser muy sano, también nos aporta energía.

Los que hacéis mucho deporte, es recomendable tomar alimentos ricos en proteínas para recuperar energía y el músculo, sobre todo, después de hacer mucho ejercicio físico.

Yo os he comentado que el deporte de mis hijas es la natación, un deporte duro, que requiere de muchas horas de entrenamiento y este batido lo preparo muy a menudo para que se lo tomen después del entrenamiento. A ellas se lo hago con yogures naturales normales y con leche semidesnatada.

En cuanto a los ingredientes, de los huevos cocidos solo se utilizan las claras para el batido. Las yemas las mezclo con atún en aceite escurrido, tomate frito o mayonesa y alguna aceituna verde bien picada y con esta mezcla relleno empanadillas o preparo sándwiches, …

¡Espero que os guste!.

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Tarta de mango y canela

¿Preparamos una tarta para el fin de semana?. Este bizcocho de mango y canela con frosting de queso me parece una buena opción.

El bizcocho queda muy jugoso por el mango y se puede hacer solo con uvas pasas o mezclar uvas pasas y arándanos rojos deshidratados (yo siempre pongo ambos).

Para decorarlo, también podemos cubrirlo completamente con el frosting (laterales y parte superior) y decorarlo con mango en dados pequeños y nueces troceadas. Si queréis quitar calorías, el bizcocho solo está espectacular.

¡Espero que os guste!.

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Codillo con repollo y patata, en olla rápida

¡Ya estamos en primavera! y en unos días cambiamos la hora, que es lo que más me gusta. Poder llegar de trabajar y que todavía sea de día para dar un paseo, ¡me encanta!.

La receta de hoy no es de Thermomix, sino que se hace en la olla rápida. Aunque tarda en terminar de hacerse un poco de tiempo, no hay que estar muy pendiente durante el proceso.

Es un plato completo de caldo, carne y verdura. Al caldo podemos añadirle fideos y hervirlo durante unos minutos para preparar una rica sopa. Si el codillo es pequeño, como tiene mucho hueso, os recomiendo poner dos.

¡Espero que os guste!.

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Huesitos caseros

A veces compramos cosas que nos encantan sin pensar en lo sencillo que es hacerlo nosotros mismos, es lo que me ha pasado con estos “Huesitos® caseros”.

Hasta ahora los he comprado infinidad de veces para mis hijas, pero el otro día vi por internet lo sencillo que era hacerlos y aquí están. Los prepararon las niñas y dicen que éstos las gustan muchísimo mas, jajaja.

¡Espero que os gusten!.

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Yogur líquido de café

Yogur líquido de café - MisThermorecetas

Después de una comida copiosa, no apetece un postre contundente. En estos casos me gustan los postre ligeros y frescos, que no tengan bizcocho o mucho chocolate, …

Este yogur líquido de café está riquísimo y es perfecto como postre. El sabor a café lo aporta un almíbar, que es lo primero que hay que preparar y que si nos sobra, podemos guardarlo en el frigorífico y utilizarlo para mojar bizcochos o para hacer este yogur en otra ocasión, ya que dura aproximadamente 3 meses en el frigorífico.

¡Espero que os guste!.

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Macarrones con lomo adobado y pimientos

Macarrones con lomo adobado y pimientos - MisThermorecetas

Después de un fin de semana estupendo, sobre todo el sábado, parece que esta semana volvemos al frío. Entre lo bueno que ha hecho y que ya se nota mucho que los días son más largos, ¡qué ganas tengo de que llegue el veranito!.

En cuanto a recetas, comenzamos la semana con un rico plato de pasta. Son macarrones con lomo de cerdo adobado, muy ricos. La salsa de tomate frito, puerro, cebolla y pimiento rojo queda perfecta con los macarrones y el lomo.

¡Espero que os gusten!.

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Serradura con dulce de leche

Me encantan los postres en vasos individuales y unos de los que más me gusta, por lo rico que está y también por lo fácil que es de hacer, es la Serradura: postre típico portugués que solo lleva tres ingredientes: galletas, nata y leche condensada, ¡¡¡delicioso!!!.

Pues este fin de semana lo vamos a preparar variando dos de los ingredientes: cambiamos las galletas María por cookies y la leche condensada por dulce de leche. Os aseguro que está riquísimo y se prepara en menos de 5 minutos.

¡Feliz fin de semana!.

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Francesillas (panecillos)

Ya os he comentado en otras ocasiones que me encanta hacer pan casero; de hecho, todos los fines de semana me preparo algún pan especial (con o sin semillas, de chocolate, …) para los desayunos de las semana.

El domingo hice estos panecillos, llamados “Francesillas”, para acompañar la comida y para los bocadillos de la merienda de las niñas (sobraron un par de ellos para el desayuno del lunes, que tostados y con un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra, estaban deliciosos). ¡Qué ricos están!, son pequeños panes que tienen de especial que llevan un poquito de mantequilla y de miel.

¡Espero que os gusten!.

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Arroz con champiñones portobello

Arroz con champiñones portobello - MisThermorecetas

¡Qué ricos quedan los arroces en la Thermomix!, ¿verdad?. A mí me gustan de todas las formas, ya sean secos, caldosos, los risottos, … y, por supuesto, unos de mis postres favoritos es el arroz con leche.

Ayer preparé este arroz con champiñones portobello y quedó riquísimo. Es un arroz cremoso y por eso hay que comerlo según lo hacemos. Si lo dejamos de un día para otro también estará rico, pero ya no quedará cremoso, sino como un arroz seco.

¡Espero que os guste!.

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