Halloween: Arañas de mantequilla de cacahuete

¡Qué poquito queda para Halloween!. Lo que más me gusta de esta fiesta americana es hacer dulces especiales con forma de calabaza, arañas, …, pero sobre todo, ver cómo disfrutan mis chicas con sus amigos en la fiesta de Halloween, los disfraces y decorar la casa con ellas, ¡me encanta!.

Como cada año, pondré en el blog las nuevas recetas que hago en este día (si queréis ver las que ya están en el blog, pinchar en este enlace: recetas de Halloween) y la primera de este año son estas arañas de galletas de mantequilla de cacahuete con bombones que vi en el blog A spicy prespective, ¡riquísimas y muy originales!. El ingrediente más difícil de encontrar son los ojos de caramelo, yo los compro en tiendas especializadas de repostería (tiendas físicas o tiendas on-line), pero también se pueden hacer con fondant blanco y fondant marrón o pepitas de chocolate.

¡Espero que os gusten!.

Sigue leyendo

Categorías: Galletas, Halloween, Masas y Pan, Niños, Postres, Recetas Thermomix | Ingredientes: , , , , , , , , , , , | Deja un comentario

Arroz milanesa con boletus

Estamos en época de setas y hay que aprovechar para hacer recetas especiales. El lunes nos regalaron una caja de boletus (¡me encantan!) y los he utilizado para hacer este arroz y para hacer una crema que próximamente estará en el blog.

Este arroz con parmesano y boletus queda meloso, el sabor es riquísimo y, como todos lo arroces, queda en su punto en la Thermomix.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Categorías: Arroces y Pastas, Primeros, Recetas Thermomix | Ingredientes: , , , , , , , , , | 19 Comentarios

Muffins de manzana, canela y miel

Entre semana me propongo comer poco o muy poco dulce pero no lo consigo, me gusta muchísimo, ¡soy muy golosa!.

El domingo hice estos muffins integrales y aunque son dulces, tienen alguna caloría menos que si los hacemos con harina de trigo normal, leche entera y azúcar blanquilla, jejeje. Bueno …, y aunque engorden un poquito, uno al día, en el desayuno, no hace daño, ¿verdad?.

Os aseguro que están riquísimos, quedan muy esponjosos y la manzana aporta sabor y jugosidad.

¡Animaros a hacerlos, os gustarán!.

Sigue leyendo

Categorías: Bizcochos, Dieta, Frutas, Magdalenas, muffins y cupcakes, Postres, Recetas Thermomix | Ingredientes: , , , , , , , , , , | 16 Comentarios

Croquetas de zanahoria

Hoy es domingo y como tengo más tiempo para cocinar voy a preparar esta masa de croquetas que haré para la cena. La primera vez que las hice pensé que igual no gustaban a las niñas, pero me equivoqué, las encantan. El sofrito de cebolla y zanahoria hace que estén muy ricas.

No hago muy a menudo croquetas porque me da un poco pereza el formarlas, rebozarlas y freírlas. Generalmente hago bastante cantidad y en lo que más tardo no es en hacer la masa, sino en hacer las croquetas y luego recoger. Con esta receta no me pasa porque es menos cantidad, salen unas 18-20 croquetas (no nos sobra ni una, jejeje) y tardo poco tiempo en el proceso de formarlas hasta freírlas.

¡Espero que os gusten!.

Sigue leyendo

Categorías: Entrantes, Masas y Pan, Niños, Recetas Thermomix, Segundos, Verduras | Ingredientes: , , , , , , , , , | 20 Comentarios

Whoopie pies de calabaza (Pumpkin whoopie pies)

¡Qué ricos están estos pastelitos!. Los “whoopie pies” son unos pasteles estadounidenses consistentes en dos bizcochos en forma de galleta, rellenos de frosting de queso, ganaché de chocolate, nata montada, crema pastelera, …

Ya estamos en otoño, se acerca Halloween, así que estos primeros “whoopie pies” son de calabaza con frosting de queso. Ya os he comentado en alguna ocasión que los bizcochos que más me gustan son los de calabaza y zanahoria, así que estos pastelitos me encantan. Lo malo es que como son pequeños los comes sin darte cuenta y en un pis-pas han volado.

Como veis en una foto más abajo, he utilizado un molde especial para hornearlos, pero no es necesario; también quedan perfectos si echamos la masa en una manga pastelera con boquilla lisa y vamos haciendo botones de 4-5 cm. sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

¡Espero que os gusten!.

Sigue leyendo

Categorías: Bizcochos, Cocina Internacional, Galletas, Halloween, Magdalenas, muffins y cupcakes, Postres, Recetas Thermomix | Ingredientes: , , , , , , , , , , , , , , | 8 Comentarios

Pan de frutos secos

¡Qué rico está el pan casero!. Una o dos buenas rebanadas para el desayuno y empiezo el día con buena energía, jejeje. Aunque cuando más rico está es recién hecho, la corteza está crujiente y la miga muy esponjosa.

Ya sabéis que me encanta hacer pan en la Thermomix. Creo que lo casero es lo mejor y además es muy sencillo de hacer, lleva tiempo para que la masa leve pero la receta es sencilla.

Este pan siempre lo hago con los mismos frutos secos; es decir, con nueces, orejones y uvas pasas, pero podemos utilizar cualquier otro fruto seco como almendras, pistachos, avellanas, ciruelas pasas,…

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Categorías: Masas y Pan, Postres, Recetas Thermomix | Ingredientes: , , , , , , , | 4 Comentarios

Judías blancas (alubias) con oreja

Este fin de semana ha sido muy lluvioso y ya se nota que estamos en otoño. Con el frío apetecen más los platos de cuchara y el sábado me animé a hacer esta receta, ¡qué rica!.

En poco más de media hora podemos tener listas unas alubias con oreja que os aseguro están buenísimas. La cantidad de agua de la receta se puede variar un poco en función de si os gustan espesas o caldosas.

¡Espero que os gusten!.

Sigue leyendo

Categorías: Legumbres, Primeros, Recetas Thermomix | Ingredientes: , , , , , , , , | 12 Comentarios

TM5 – La nueva Thermomix

¡Ya está aquí la nueva Thermomix!. El día 8 de septiembre salió a la venta en España el nuevo modelo de Thermomix, llamado “Nuevo Thermomix TM5″ (no me gusta como suena en masculino, pero Vorwerk así lo dice). Ya hace 10 años que salió la TM31 y aunque llevaba rumoreándose que iba a salir un nuevo modelo desde hace más de un año, no ha sido hasta hace poco más de un mes cuando se presentó.

Sigue leyendo

Categorías: TM5, Varios | Ingredientes: , | 38 Comentarios

Magdalenas integrales de pera

Este fin de semana lo comenzamos con un desayuno light. Son una magdalenas integrales con trocitos de pera, sésamo y semillas de amapola, que están riquísimas.

Las hice ayer por la tarde y no puede remediar comerme un par de ellas. Sólo pensaba probar la que veis en la foto para comprobar que habían quedado bien, pero antes de irme a la cama no puede evitar comerme otra, ¡qué golosa soy!. Lo bueno es que están hechas con harina integral y azúcar moreno, con lo que evitamos algunas calorías.

¡Espero que os gusten!.

Sigue leyendo

Categorías: Bizcochos, Dieta, Frutas, Magdalenas, muffins y cupcakes, Postres, Recetas Thermomix | Ingredientes: , , , , , , , , , | 10 Comentarios

Helado de mascarpone e higos

¿Los helados son sólo para el verano?, noooooo. Así que vamos con uno de los helados más ricos que he probado.

Durante las vacaciones de verano en la playa, en la heladería donde comprábamos habitualmente, probé un “helado de mascarpone e higos” que me encantó. Cada vez que iba y lo había (no lo tenían todos los días), me compraba una buena tarrina. Así que en cuanto llegué a casa, me propuse intentar hacerlo lo más parecido posible. Éste es el resultado y yo creo, y según mi marido también, que ha quedado aún más rico que el de la playa.

Ahora tenemos higos en el mercado y podemos hacer la mermelada casera con Thermomix, unida al helado de mascarpone y a los bizcochos de soletilla en trocitos, queda un helado espectacular.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Categorías: Helados y sorbetes, Postres, Recetas Thermomix, Varios | Ingredientes: , , , , | 10 Comentarios