Panecillos tiernos con queso cremoso

Esta semana toca pan casero para desayunar. Ayer por la tarde preparé estos panecillos tiernos con queso cremoso y, a pesar de que algunos cayeron en la merienda, por suerte quedaron para desayunar.

Son unas panecillos muy tiernos y están riquísimos tanto con dulce como con salado. Si los vais a rellenar de mermelada y mantequilla, crema de leche, cacao, avellanas y azúcar casera, …, os recomiendo no poner las semillas ni las pipas y solo pincelarlos con huevo o también, espolvorear un poco de azúcar por encima.

Como con todo este tipo de masas, es muy importante los tiempo de reposo para que la masa leve bien y depende mucho de la temperatura ambiente.

¡Espero que os gusten!.

Sigue leyendo

Categorías: Masas y Pan, Niños, Recetas con Thermomix | Ingredientes: , , , , , , , , , , | 5 Comentarios

Risotto de fresas

Hacía bastante tiempo que no preparaba este “Risotto de fresas” y ayer, aprovechando que tenía fresas maduras, lo hice. ¡Qué rico está!.

Los risottos son uno de mis platos preferidos y más desde que los hago con la Thermomix. Son fáciles de hacer y quedan en su punto. Lo más importante es comerlo según lo hacemos y así disfrutar de su punto meloso.

Me gustan mucho las combinaciones de dulce y salado, como en esta receta o en otro de los risottos que suelo preparar en ocasiones especiales que es el risotto con pera e gorgonzola. La fruta siempre combina bien con cualquier otro ingrediente.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Categorías: Arroces y Pastas, Celiacos, Frutas, Recetas con Thermomix, Recetas de arroces | Ingredientes: , , , , , , , , | 22 Comentarios

Bizcocho de leche caliente

¡Qué rico está este bizcocho! y, como indica el nombre de la receta (receta de Webos Fritos), para que quede como veis en la foto es importantísimo que la mezcla de leche, mantequilla y vainilla llegue a hervir.

Para que quede muy alto, lo he preparado en un molde desmoldable de 21 cm. de diámetro, pero se puede preparar en moldes del 23-25 cm. de diámetro.

¡Cómo me gusta un buen trozo de bizcocho en el desayuno!, pero sobre todo me gusta hacer bizcochos caseros, con ingredientes que controlamos y son sencillos, para el desayuno de las niñas.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Categorías: Bizcochos, Niños, Recetas con Thermomix | Ingredientes: , , , , , , , | 18 Comentarios

Ensalada de trigo tierno con salmón ahumado y mango

¿Qué tal la Semana Santa?, a mí se me ha pasado rapidísimo pero estos cuatro días me han venido fenomenal para descansar, …, y ¡para engordar!. Tanta torrija tiene sus consecuencias y hoy los pantalones parecían que habían encogido, jijiji.

Así que, comenzamos la semana con una ensalada rica, sana y como plato único. Esta “ensalada de trigo tierno con salmón ahumado y mango” me encanta. La dejo preparada el domingo y ya repartida en tuppers para tenerla lista para llevar al trabajo, ¡qué rica está!.

El chile jalapeño es opcional, yo no lo pongo porque no me gusta el picante, pero a mí marido si que le gusta alguna rodaja en la mezcla, aunque no se las come. Solo le gusta que den un toquecito de picante y sabor a la mezcla.

El trigo tierno nos aporta hidratos de carbono, proteínas y muy poco grasa, por lo que es ideal para llevar un dieta equilibrada y para deportistas porque su gran aporte de energía.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Categorías: Arroces y Pastas, Dieta, Ensaladas, Entrantes, Entrantes, Frutas, Primeros, Primeros, Recetas con Thermomix, Recetas de pasta, Verduras | Ingredientes: , , , , , , , , , , , | 10 Comentarios

Torrijas con leche condensada, al horno

¡Cómo me gustan las torrijas!, llevo una semana comiéndolas y aún me siguen apeteciendo, jijiji.

Reconozco que las que más me gustan son las Torrijas con almíbar, pero hace unos días vi esta receta tan sencilla en internet y las preparé ayer para la merienda con amigas, después de dar un buen paseo (para recuperar, jajaja).

Nos han gustado mucho, sobre todo recién hechas y aún templadas que es cuando están deliciosas. Hay que tomarlas casi según las hacemos para que estén blanditas y jugosas.

¡Espero que os gusten!.

Sigue leyendo

Categorías: Postres, Recetas "sin" Thermomix, Recetas con Thermomix, Recetas Semana Santa, Torrijas | Ingredientes: , , , , , , | 6 Comentarios

Fideos con alcachofas

Llevo un tiempo en la que todas las semanas compro alcachofas frescas, ¡qué buenas están!. Hay que aprovechar que estamos en temporada y están muy tiernas y ricas.

La alcachofa tiene muchísimas propiedades buenísimas para nuestro cuerpo, además de que tiene muy pocas calorías y es rica en fibra.

Hoy, viernes santo, voy a preparar este plato: “Fideos con alcachofas”, ¡riquísimo!. Es importante limpiar bien las alcachofas: cortamos el extremo inferior con el tallo, retiramos las hojas externas y cortamos las puntas de las hojas. Partimos las alcachofas por la mitad y su vamos a tardar un poco en cocinarlas, las sumergimos en agua con zumo de limón para que no se oxiden.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Categorías: Arroces y Pastas, Recetas con Thermomix, Recetas de pasta, Verduras | Ingredientes: , , , , , , , , , , | 8 Comentarios

Flan de queso con mousse de arándanos

¡Comienzan las mini vacaciones de Semana Santa!, cuatro días para descansar, cocinar, dar paseos, …, ¡qué ganas!.

La verdad es que ya necesitaba unos días de descanso y desconectar del trabajo, estudios, …

Para celebrarlo, me apetece un postre especial como éste: “Flan de queso con mousse de arándanos”, ¡qué bueno está!.

Se puede hacer en vasos de cristal o copas para servirlo individualmente o en un molde desmoldable como una tarta. Hay que tener cuidado con la mousse y estar pendiente de que no cuaje demasiado antes de decorar el flan.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Categorías: Frutas, Postres, Postres y Tartas, Recetas con Thermomix, Recetas Navidad | Ingredientes: , , , , , , | 10 Comentarios

Rollitos de primavera con gambas y salsa agridulce

Hacía tiempo que no preparaba rollitos de primavera y hoy me he animado a hacerlos. Nos gustan mucho a todos pero, sobre todo, a mi hija mayor y a mí.

Hablando ayer de qué preparar para comer hoy, ella sugirió hacer estos rollitos de primavera con gambas y salsa agridulce, así que ésta ha sido nuestra comida. ¡No ha quedado ni uno!.

La mezcla de verduras, carne de cerdo y gambas está muy rica. Y acompañados de salsa agridulce casera, aún muchísimo mejor.

¡Espero que os gusten!.

Sigue leyendo

Categorías: Cocina Internacional, Entrantes, Recetas con Thermomix, Salsas, Segundos, Verduras | Ingredientes: , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 14 Comentarios

Fresas con zumo de naranja

¿Cómo os gusta comer las fresas?, hay muchas formas y todas riquísimas. A mí me encantan con nata montada, pero a mis hijas las gustan como en esta receta, con zumo de naranja y azúcar.

Es una de nuestras frutas favoritas y, en temporada, todas las semanas compro un par de kilos como mínimo. Por la tarde las preparo y dejo macerando en el zumo y el azúcar y se las toman de postre en la cena. Después del entrenamiento vienen con mucha hambre y con necesidad de azúcar para recuperar y este postre es su preferido.

¡Espero que os gusten!.

Sigue leyendo

Categorías: Celiacos, Frutas, Niños, Postres, Recetas "sin" Thermomix | Ingredientes: , , | 8 Comentarios

Crêpes de gazpacho

Crêpes de gazpacho - MisThermorecetas

¡Me encantan estos crêpes de gazpacho! y creo que a mis amigos también, porque cada vez que los he preparado no he quedado ni uno.

Es una receta muy original, a la vez que rica, perfecta para sorprender a nuestros invitados.

Los crêpes son de tomate y los acompañamos de las verduras picadas que se sirven con el gazpacho y de un buen jamón.

¡Espero que os gusten!.

Sigue leyendo

Categorías: Entrantes, Masas y Pan, Primeros, Recetas con Thermomix, Verduras | Ingredientes: , , , , , , , , , , , , , | 14 Comentarios