Bombones de morcilla con puré de manzana

Lo que más me gusta de las comidas y cenas navideñas son los entrantes. Me encanta picotear de distintas elaboraciones y no me apetece tanto un primero y un segundo; generalmente esos días preparo varios entrantes, un segundo y, por supuesto, algún que otro postre, jejeje. 

Me encantan los que se presentan de modo individual, en cucharillas, como es éste caso. Los “Bombones de morcilla con puré de manzana” son un bocado delicioso y quedan muy bonitos, además de ser una receta sencilla; se pueden presentar de modo individual o en una fuente (sobre el puré de manzana).

¡Espero que os gusten!.

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Turrón blando, a la piedra

¡Madre mía, ya he empezado con los turrones!. Habrá que intentar comer y cenar ligero para poder comer algún trocito de turrón y de otros dulces navideños sin que suba mucho la báscula, jejeje.

Este turrón es el más clásico, el turrón blando de siempre. En mi casa siempre hemos tenido un tableta de este turrón, otra del duro y el de chocolate crujiente. A mi hermana y a mí solo nos gustaba el de chocolate, pero con el tiempo y la edad me van gustando casi todos, jejeje; uno de mis favoritos es el de coco, ¡me encanta!.

* Aquí tenéis todas las recetas de turrones que hay en el blog: Turrones.

Por cierto, a este turrón me gusta espolvorearlo con canela por encima, queda mucho más rico.

¡Espero que os guste!.

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Risotto con nueces, uvas y gorgonzola

¡Por fin llueve un poco!, está cayendo poquito pero por lo menos algo es. Espero que comiencen las lluvias porque nos vamos a quedar sin agua.

Nosotros seguimos con recetas para estas fiestas y hoy toca un primero. Ya sabéis que me encantan como quedan los arroces en la Thermomix y éste es uno de ellos.

Hay que prepararlo antes de servirlo para comerlo jugoso y en su punto. El queso gorgonzola y las uvas le aportan un toque original y riquísimo, ¡muy buena combinación!.

* Otro risotto parecido que también gusta mucho para ocasiones especiales es éste: "Risotto con pera y gorgonzola".

¡Espero que os guste!.

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Turrón de camembert con frutos secos

Turrón de camembert con frutos secos - MisThermorecetas

Estamos en el puente de la Constitución y ya estoy en modo on con las recetas para Navidad y con los adornos (en estos días siempre es cuando decoramos al casa para Navidad y ponemos el Árbol y el Belén).

¿Ya estáis pensando en los menús que vais a preparar?. La verdad es que quedan solo 2 semanas y ya apetecen turrones, Roscón de Reyes, …

Hoy tenemos en el blog la receta de un turrón pero salado, perfecto para ponerlo en trocitos en una ensalada, o como entrante con crackers, pan tostado, … Es un turrón de queso camembert con frutos secos.

¡Espero que os guste!.

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Coles de Bruselas con jamón, en olla rápida

¡Qué buenas coles compré el viernes en la frutería!. Como siempre, me dejo aconsejar por lo que ellos me recomiendan ya que siempre aciertan. En cuanto entré me enseñaron un bolsa de Coles de Bruselas, pequeñitas, que tenían una pinta …

Las he utilizado para preparar este guiso de verduras con jamón, en la olla rápida. ¡Ha quedado buenísimo!.

Antes de comenzar con las recetas de Navidad, vamos a comer un poco más ligero para que no se note tanto lo que cojamos en esos días, jejeje.

¡Espero que os guste!.

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Tarta de bizcochos al caramelo con dulce de leche, crema y nata

¿Pensando ya en menús para estas fiestas navideñas?. Hoy comenzamos con nuestras recetas especiales y lo hacemos con una deliciosa tarta, muy fácil de preparar.

* En el siguiente enlace podéis ver todas las recetas especiales que tenemos para estas fiestas: Recetas para Navidad.

No solo puede ser para estas fiestas porque también la podemos preparar este fin de semana y así vamos probando, jejeje.

Parece que todavía queda bastante para Navidad pero sin darnos cuenta enseguida estamos preparando la cena de Nochebuena, ¡ya estamos en diciembre!.

Con respecto a la tarta, solo tenemos que preparar una crema pastelera y nata montada. El montaje con el resto de ingredientes es sencillo.

¡Espero que os guste!.

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Lasaña de ternera y queso manchego (sin tomate)

¿Qué os parece si preparamos para comer una rica lasaña de carne?, pero esta vez sin tomate. Sí, sí, sin tomate y os aseguro que queda espectacular.

Está formada por capas de pasta, bechamel, carne y queso manchego rallado. La carne se prepara con verduras, caldo de carne y nata, por lo que queda muy jugosa y rica.

A mis hijas las gusta muchísimo, creo que más que la tradicional: Lasaña (de carne con champiñones y verduras), porque todo lo que lleve mucha bechamel las encanta y más aún con queso manchego.

¡Espero que os guste!.

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Minibicas con dulce de leche

Hoy me he levantado con ganas de hacer cupcakes y me he animado a hacer estas “Minibicas con dulce de leche”.

La verdad es que no será porque necesite dulce ya que no me puedo resistir a tomar en el desayuno y después de cenar alguna galleta o trocito de bizcocho, …, pero los fines de semana es cuando más apetece hacer recetas de este tipo.

Las magdalenas con el frosting de dulce de leche están riquísimas pero aún más con un poco de relleno de dulce de leche, jijiji. Se pueden hacer en moldes para magdalenas pequeños o normales.

¡Espero que os gusten!.

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Kale, bimi (o broccolini) y arándanos con almendras

El kale y el Bimi son 2 verduras muy saludables y muy recomendadas por todas sus propiedades y por su bajo aporte calórico.

El Kale es la col rizada de siempre y es fuente de fibra, ácido fólico, proteína, hierro, magnesio, …; es decir, nos aporta muchos nutrientes con muy pocas calorías.

El Bimi (o Broccolini) es un cruce de brócoli y col china que también nos aporta vitaminas y nutrientes.

Desde hace algún tiempo podemos encontrarlos en supermercados o fruterías con facilidad.

Esta receta la suelo hacer para llevar al trabajo en tupper y la combinación de las verduras con las almendras y el dulzor de los arándanos está riquísima.

¡Espero que os guste!.

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Ropa vieja de cocido madrileño

¡Me encantan las recetas de aprovechamiento!. No hay cosa que más rabia me dé que tirar comida y en contadas ocasiones lo he hecho.

Hay recetas que lo que sobra queda perfecto incluso pasados 2 o 3 días, pero otras quedan un poco secas y hay que hacer algún cambio. Es lo que pasa con la carne que nos sobra del cocido madrileño, se queda seca y es difícil de comer en los días posteriores.

Yo la aprovecho para hacer croquetas o esta “Ropa vieja de cocido madrileño”. La receta es muy sencilla y no necesitamos Thermomix. A mi marido le encanta, sobre todo esos días en los que apenas le da tiempo a comer y hace una merienda-cena contundente.

Las cantidades son orientativas porque depende de lo que os haya sobrado, pero con las indicaciones de la receta podéis hacerlo igual con cualquier cantidad de carne, garbanzos, …, siempre queda muy rico.

¡Espero que os guste!.

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