Revuelto de ajetes y trigueros

Revuelto de ajetes y trigueros - MisThermorecetas

La receta de hoy es perfecta para una cena ligera. Yo la hice anoche para mi marido y para mí, acompañado de un filete de pollo a la plancha y estaba muy rico. Tanto él como yo comemos en el trabajo y cuando llegamos a casa tenemos un hambre …, que aunque intentemos cenar algo ligero, con sólo el revuelto nos quedamos escasos, jejeje.

Con estas cantidades salen 2 raciones, ya que a parte de la verdura, lleva 3 huevos y es cantidad suficiente para dos. Podemos acompañarlo de carne o pescado a la plancha.

¡Espero que os guste!.

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Croquetas de arroz con leche

¡Me encanta el arroz con leche!, es uno de mis postres favoritos y aunque el que más me gusta es el clásico arroz con leche asturiano, también me gusta hacerlo de diferentes formas, con diferentes tipos de leche, …, e incluso diferente forma de presentarlo como es éste caso.

Estas albóndigas de arroz con leche es un postre diferente, muy rico, que seguro gustará y sorprenderá a vuestros invitados. Si os animáis a hacerlo, contadme qué tal.

Por cierto, hoy, primer domingo de mayo, se celebre el día de la Madre y aunque somos madres todos los días y todas las horas del año, hoy es un día especial. Mis hijas son muy cariñosas y la verdad es que todos los días (bueno … casi todos, que algún día también regañamos, jejeje) me dicen y demuestran lo mucho que me quieren, pero hoy me encanta porque siempre me regalan algo hecho por ellas, acompañado de unas tarjetas preciosas que me hace soltar alguna lagrimilla.  ¡¡¡Yo sí que las quiero con locura!!!.

¡¡¡Feliz día de la Madre!!!.

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Rosas de chuches

Rosas de chuches - MisThermorecetas

Hoy no hay receta, pero tenemos una manualidad para hacer con nuestros peques que es fácil y queda preciosa.

Mañana es el “día de la madre” y podemos hacer estas preciosas rosas de chuches para regalar. A mis hijas las encanta hacerlas y mañana seguro que me regalan unas preciosas tarjetas con dibujo y dedicatoria, que siempre me emocionan muchísimo, y un ramito de rosas de chuches (me han dicho que hay otro regalito que me va a encantar porque es algo que saben que quiero, jejeje, ¿qué será?).

Estas rosas son perfectas para regalar en días especiales como cumpleaños, aniversarios, el día de la madre, el del libro (Sant Jordi), el día de los enamorados, … y también podemos ponerlos en mesas dulces en comuniones, fiestas, cumples, …

Son muy fáciles de hacer y creo que en las fotos se ve mejor el paso a paso que en lo escrito. Por cierto, las manos que salen en las fotos son las de mi hija mayor, ¡la encanta hacer manualidades!, y me ayuda muchísimo a hacer este tipo de cosas.

¡¡¡Feliz día de la MADRE!!!.

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Marmitako de salmón

Marmitako de salmón - MisThermorecetas

Hoy me he levantado con ganas de hacer un buen plato de cuchara y me he acordado de este “marmitako de salmón” que nos encanta. Es un guiso de patatas y salmón que en nuestra Thermomix queda perfecto.

La primera vez que lo hice pensé que la patatas se iban a deshacer pero no fue así. Si las corto en trozos muy pequeños sí se pueden deshacer pero partiéndolas en trozos medianos (tampoco demasiado grandes) quedan enteras.

¡Espero que os guste!.

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Tarta de San Prudencio

Hoy, 28 de abril, se celebra la festividad de San Prudencio, patrón de Álava, y la tarta típica de estos días es esta “Tarta de San Prudencio”.

Es una tarta sencilla, consisten en un bizcocho genovés abierto por la mitad, mojado con crema de orujo y relleno y cubierto de nata montada y crema de trufa. En fin …, que como podéis ver es una tarta espectacular; lo único que tenéis que tener en cuenta es que la crema de trufa hay que prepararla el día anterior para que esté bien fría antes de montarla.

¡Espero que os guste!.

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Mug Cake de zanahoria y almendras crocanti

Mug Cake de zanahoria y almendras crocanti - MisThermorecetas

¿Ya habéis merendado?, yo todavía no y aunque estaba intentando resistirme a tomar el café con algo dulce, no he podido. ¿Quién me mandaría a mí hacer este Mug Cake?, ¡¡¡está riquísimo!!! y después de comerme uno, el segundo está mirándome con una carita …; voy a decirle a mis niñas que lo prueben y como seguro que les va a gustar, se lo comerán, jejeje.

Es un bizcocho de zanahoria y canela, muy esponjoso. Decorado con un poco de nata montada queda perfecto.

¡Qué descubrimiento estos de los Mug Cakes!, podemos hacer bizcochos en taza en menos de 5 minutos y sin apenas manchar. La receta de hoy es del libro de Bea Roque, “El rincón de Bea: delicias para compartir”, que me encanta.

¡Espero que os guste!.

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Coca de chocolate con pasas y avellanas

Coca de chocolate con pasas y avellanas - MisThermorecetas

¿Os apetece algo dulce para el fin de semana?, a mí si y voy a hacer esta coca de chocolate con pasas y avellanas que me encanta.

Es una masa riquísima, cubierta de chocolate negro, con leche y blanco y de uvas pasas y avellanas, ¡qué buena combinación!, ¿verdad?. Yo siempre la tomo con un café con leche bien caliente y no puedo evitar mojarla en el café, jejeje.

¡Espero que os guste!.

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Botifarra amb mongetes (butifarra con judías blancas)

Butifarra con judías blancas - MisThermorecetas

¡¡¡Feliz día de Sant Jordi y San Jorge!!!. Hoy es fiesta en varias comunidades autónomas, que celebran el día de su patrón y también se celebra el “Día Internacional del Libro”. La tradición que más me gusta es la de Cataluña, donde hoy se regalan libros y rosas, así que como hago todos los años, ahora saldré a comprarles un libro y una rosa a mis niñas.

Aunque la receta de hoy no es especial de este día, sí es una receta típica de Cataluña. Es muy sencilla y rápida de hacer. No es necesario utilizar la Thermomix porque el perejil lo podemos trocear con un cuchillo.

Ya sabéis que en mi casa, tanto mi marido como las niñas, cenan fuerte y cuando hago esta receta para cenar la servimos acompañada de una buena ensalada de lechuga, tomate y aceitunas, tal y como me lo dijo Mª. Rosa Morros (es catalana y excelente cocinera) cuando, a través de su hija, le pregunté cómo se hacía esta receta. También lo acompañamos de salsa alioli, que tanto a mi hija mayor como a mi marido les encanta.

¡Espero que os guste!.

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Mermelada de kiwi y plátano

Mermelada de kiwi y plátano - MisThermorecetas

En cuanto vi la receta de esta mermelada me pareció buenísima, ya que tanto los kiwis como los plátanos nos encantan. Se la enseñé a mi hija mayor, que ya os he comentado en otras ocasiones que es una apasionada de las mermeladas caseras, y enseguida me dijo: ¡qué buena tiene que estar, vamos a hacerla!. Como teníamos todos los ingredientes en casa, nos pusimos manos a la obra y éste es el resultado, una mermelada suave, con un sabor riquísimo.

Si tenéis agar-agar (es una gelatina vegetal) en casa, podéis echar una cucharadita rasa junto con el azúcar y sólo habría que programar 8 minutos (en lugar de 25), a la misma temperatura y velocidad.

¡Espero que os guste!.

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Flanes de salmorejo

Flanes de salmorejo - MisThermorecetas

Después de pasar un increíble fin de semana en Córdoba, no podía empezar la semana con otra receta que no fuera ésta.

¡Nos ha encantado Córdoba!. La verdad es que estamos cansados porque no hemos parado de andar para visitar todo lo que podíamos, pero ha merecido la pena, ¡¡¡ya lo creo!!!. Impresionante la Mezquita, el puente Romano y el Alcázar, también el barrio de la Judería, las avenidas con naranjos lleno de naranjas, el olor a jazmín, … y, por supuesto, la comida (creo que me he traído tres kilos de más, jajaja).

Me he puesto morada de berenjenas califales, rabo de toro, flamenquines, … y, sobre todo, de salmorejo. Cuando empieza el calor hago mucho gazpacho y salmorejo ya que en la Thermomix se hacen en un momento y quedan riquísimos, pero además de hacerlo de modo tradicional, hoy os enseño una receta diferente para ocasiones especiales que gusta mucho; es salmorejo pero en forma de flan. El sabor es el mismo pero la presentación es muy original.

¡Espero que os guste!.

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