Rehogado de guisantes

¡Qué rica esta receta!. Es un guiso de guisantes y patatas muy sabroso, además de ser un plato muy completo ya que también lleva huevo cocido.

En casa nos gustan mucho los guisantes y esta receta ha sido todo un éxito. La hice para cenar junto con pescado frito (gallos) y a mis hijas las ha gustado muchísimo. Con estas cantidades sale para 4 primeros platos, pero como lo puse para la cena me sobró  y me lo he llevado para comer en el trabajo, seguía estando igual.

Yo he utilizado guisantes congelados, los he sacado una hora antes de hacer la receta y como seguían semi-congelados, he añadido 5 minutos a la cocción; es decir, al echar los guisantes programé 35 minutos en vez de los 30 que pone en la receta.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 4 personas)

– 3 huevos

– 100 gr. de cebolla

– 50 gr. de pimiento rojo

– 2 dientes de ajo

– 50 gr. de aceite de oliva

– ½ cucharadita de tomillo

– 500 gr. de patatas peladas y troceadas

– 500 gr. de guisantes

– sal

– unas hebras de azafrán o colorante

– perejil picado

– 700 gr. de agua (caliente)

  • Preparación:

Envolvemos los huevos en papel film y los colocamos en el recipiente varoma. Reservamos.

En el vaso, echamos la cebolla, el pimiento, los ajos, el aceite y el tomillo. Trituramos durante 5 segundos, a velocidad 4. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso, hacia las cuchillas.

Programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.

Añadimos las patatas, los guisantes, la sal, el azafrán o colorante, el perejil y el agua. Colocamos el recipiente varoma en su posición y programamos 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Retiramos el recipiente varoma, enfriamos los huevos, quitamos el papel film, los pelamos y cortamos en rodajas. Reservamos.

Vertemos el contenido del vaso en una fuente y decoramos con las rodajas de huevo cocido.

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32 Comentarios

  • Silvia Benito

    Ten por seguro que este guisito lo pruebo. Ya sabes lo que me gusta todo lo que sea de cuchara. Aunque mis hijas se quejan un poco con esta verdura pero con el huevito y la patata las convenceré.
    Un beso compi.

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    • Elena

      ¡Ya me contarás qué tal, compi!. Espero que os guste. Besos.

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  • guajira83

    Tienen una pinta exquisita, me guardo la receta para hacerla un día de estos, graciasssssss

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  • Beli

    Los guisantes que son frescos o congelados????

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    • Elena

      Hola Beli, son frescos, pero también puedes usar guisantes congelados. Al principio de la receta lo comento. Un saludo.

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  • Bea

    He ido corriendo a la cocina a ver si me faltaba algo para poder hacerla ahora mismo! Además, aquí e Tenerife, hoy hace friíto y llueve un poco. Ideal. Ya les cuento 🙂 Muchas gracias una vez más, Elena!

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    • Elena

      ¡Espero que os guste, Bea!, ya me contarás. Un saludo.

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  • Bea

    No lo dudaba pero… RiQUíSIMO. Nos lo hemos comido en un pispás, el sabor perfecto, es tan suave y a la vez ligero… Estaba tan bueno, que le llevé un taper a nuestro vecino, un señor mayor que vive solo y le encantó. Te calienta la tripita ummm. Se lo recomiendo sin duda a todo el mundo 🙂 Gracias

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    • Elena

      ¡Me alegra muchísimo que os haya gustado, Bea!. Un saludo.

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  • Vanessa

    Hola la receta tiene una pinta buenísima, solo una duda, al envolver los huevos en papel film tiene que ser especial para calor o con ser uno normal vale, gracias

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    • Elena

      Hola Vanessa, vale con papel ffilm normal. Espero que te guste. Un saludo.

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  • Narci

    Como siempre, receta fantástica!!!! Estaba buenísimo….nos lo hemos comido en un momentín, muchas gracias!!!!!

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    • Elena

      ¡Me alegra mucho que os haya gustado, Narci!. Un saludo.

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  • eva

    Holaa!!! Que rica las recetas que hacess!!!! Hoy he hecho este rehogado y muy bueno, la pena que la patata se me ha deshecho !!!pero buenooo, nos lo hemos comido todoo!!! besotess

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  • Belén

    Elena que bueno el rehogado!!! Nos ha encantado, es muy suave. Yo esta vez en vez de echarle huevo le he echado unos trocicos de chorizo que tenía por la nevera y le dan su punto. Me encanta porque así salimos de los guisante rehogados con jamón.
    Gracias!!

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  • ANA

    Tiene una pinta estupenda. Pero en casa sólo a mi me gustan los guisantes ¿puedo congelarlo, aunque haya usado guisantes congelados?

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    • Elena

      Hola Ana, yo creo que no es bueno volver a congelar alimentos que previamente han estado congelados. Un saludo.

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      • ANA

        Eso es lo que yo había pensado en un principio. Pero como los guisantes los hemos cocinado durante media hora, ahora su estado es “cocinado”, y ya no es volver a congelar lo mismo.
        Aunque sea para mi sola: esta semana toca…jajaja.
        Elena, gracias por tus recetas.

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        • Elena

          ¡Espero que te guste, Ana!, ya me contarás. Un saludo.

  • mari angeles

    Elena si quiero doblar la cantidad de guisantes si también en el resto de los ingredientes muchas gracias por tus recetas el arroz amarillo con pollo buenisimo un saludo

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    • Elena

      Hola Mari Angeles, sí te recomiendo doblar el resto de ingredientes. Un saludo.

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  • mari angeles

    Elena que sabor le da el tomillo? Un saludo

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    • Elena

      Hola Mari Ángeles, no se como explicarlo. Le da un toque a tomillo muy rico. Un saludo.

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  • mari angeles

    Elena de sabor muy bueno pero me qudaron un pelin duro y lo tuve 45 minutosu la marca que use era guisantes finos de findus que puede haber pasado?

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  • Pilar...

    Espectaculares!! Me encantan los guisantes pero casi siempre suelo comerlos “a la catalana” o en puré, seguro que repetiré esta receta más días…. La patata se ha deshecho un poco pero así la salsita ha quedado espesa…..

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  • Silvia

    Elena, ¿crees que quedaría bien añadiendo zanahorias?. ¿Sería el mismo tiempo?

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