Arroz blanco

Desde que tengo la Thermomix, siempre hago el arroz blanco en ella. Queda en su punto y es muy fácil y sencillo de hacer. Por eso para mí es una Receta Básica con Thermomix.

Los días que no tengo mucho tiempo para cocinar suelo hacer “Arroz a la cubana”. El arroz lo hago en la Thermomix y lo acompaño de huevos fritos, salchichas y tomate. ¡A mis hijas les encanta!. En un momento hacemos un plato muy completo que a todos nos gusta.

Aunque me sobre bastante, no me importa porque me lo llevo de comida al trabajo, generalmente en ensalada, con atún, maiz, guisantes, pavo, pimientos, … ,voy variando de ingredientes en función de lo que tenga en la despensa.

 

  • Ingredientes: (para 6 personas)

– 50 g. de aceite de oliva

– 800 g. de agua

– 1 cucharadita de sal

– 350 g. de arroz de grano redondo

– 3 dientes de ajo (opcional)

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix, ponemos el aceite, el agua y la sal. Introducimos el cestillo y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Acabado este tiempo, echamos por el bocal y sin abrir la máquina, el arroz (caerá en el cestillo) y programamos 14 minutos, temperatura varoma y velocidad 4. Introducimos la espátula por el bocal y movemos el arroz dos o tres veces durante la cocción.

Terminado este tiempo, comprobamos que el arroz esté a nuestro gusto. Si no es así, programamos 2 minutos más, a la misma temperatura y velocidad.

Con ayuda de la espátula, retiramos el cestillo con el arroz, lo volcamos sobre una fuente y esperamos unos minutos antes de servirlo.

 

  • Sugerencia: Si queremos darle un poco de sabor, hacemos primero un sofrito de ajos. Para ello, primero echamos el aceite en el vaso y los dientes de ajo. Programamos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 4. Colocamos el cestillo dentro del vaso, añadimos el agua, la sal y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Y continuamos con el resto de la receta como hemos explicado antes.
  • Acompañamiento: con huevos fritos y tomate frito casero está delicioso. En ensalada también está riquísimo y para los que como yo, tenemos que llevar la comida la trabajo es perfecto.
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72 Comentarios

  • Isabel

    qué tipo de arroz usas para que aguante bien? Yo siempre lo hago de forma tradicional pero uso arroz vaporizado. Tendré que probarlo así.

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    • Elena

      Hola Isabel, utilizo arroz SOS. Queda perfecto. Un saludo.

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      • Fatima

        Gracias Elena por tus recetas maravillosas y con tanto amor que nos explicas

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        • Fatima

          Se me olvidó decir que con el arroz brillante hay que darle un poco más de tiempo

        • Elena

          Muchas gracias, Fátima.

        • Elena

          ¡Me alegra que te gusten, Fátima!.

  • Erika

    Hola!

    me encanta el arroz blanco para acompañar todo!!

    la única vez que me animé a hacerlo con thermomix no quedo bien, ahora con tu receta quiero probar de nuevo pero imagino que para que quede bien dependerá del tipo de arroz que eches.
    a mi me guata mucho el brillane, quedará bien con ese? o sino que arroz me recomiendas?

    un saludo y gracias

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    • Elena

      Hola Erika, yo utilizo arroz SOS. Me gusta mucho como queda. Ya me contarás. Un saludo.

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      • Mamichus

        Yo uso la marca Dacsa y queda perfecto…. Cualquier arroz redondo quedara bien…. Si usas bomba habrá que darle mas tiempo, y el largo necesita menos.

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        • Elena

          ¡Muchas gracias, Mamichus!. Lo voy a indicar en la receta, me parece una aclaración perfecta. Un saludo.

    • Fatima

      Yo lo hago con el brillante y queda muy buen

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  • elisa Romero López

    Este es de mis arroces preferidos, sin thermomix no consigo esa textura tan buena, tan sueltecito, es que queda impresionante!

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  • Elo

    Cuantos minutos tengo q poner para hacerlo en la th21? no he provado nunca a hacer el arroz en la thermomix..

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    • Elena

      Hola Elo, yo lo pondría igual. Ya me contarás qué tal. Un saludo.

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      • Fatima

        Tengo la 21 y sale muy bien

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        • Elena

          Gracias, Fátima.

        • Cris

          Elena si se quiere cocer un huevo , parra acompañar con el arroz. en que momento se introduce el huevo ? En el cestillo junto con el arroz, por ejemplo ?
          Es en el unico sitio que se me ocurre ponerlo
          Muchas gracias
          Un saludo de Cris

        • Elena

          Sí, Cris, con el arroz.

  • maria

    Hola a todas, yo anoxe lo hize con arroz brillante por que era el que tenia, y la verdad que quedo genial, probare el sos Elena a ver que tal!! nunca lo habia exo en la thermomix pero me encanto, lo hize como el arroz 3 delicias le exe muxas cosas y estaba genial!!!! un saludoo.. me encantan tus recetas elena las hago muxo, y pruebo cosas nuevas que pones,,, gracias,!!!

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    • Elena

      ¡Muchísimas gracias, María!, Me alegra mucho que te gusten mis recetas. Un saludo.

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  • mimi

    Elena, tienes una paciencia elogiable y unas ganas de hacer la comida casera como es debido, que te felicito. Aunque debería ser lo normal, ya no se junta la familia para hacer de comer.

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  • Calamares en su tinta » MisThermorecetas

    […] que los hago los acompaño de arroz blanco, así es como más me […]

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  • Arroz integral con espinacas » MisThermorecetas

    […] Si preferís hacerlo con arroz normal, sólo tenéis que tener en cuenta el tiempo de cocción y con 13 o 14 minutos será suficiente (mirar la receta del “Arroz blanco“). […]

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  • Yolanda

    Y si os sobra arroz podéis congelarlo, tres minutitos en el microondas y listo!!

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  • Susana

    Hola, si utilizo el nuevo arroz Sabroz de brillante, tengo que ponerlo más tiempo y echarle más agua?
    Gracias

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    • Elena

      Hola Susana, no he probado, ni se cuál es ese arroz, así que no te puedo decir cuánto tiempo y agua necesita. ¡Lo siento!.

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  • Rocío

    Hola Elena!!! Felicidades por tu blog. Soy nueva con la THX y tengo mil dudas… si quieres hacer menos cantidad de arroz ¿los tiempos que pones son los mismos?

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    • Elena

      ¡Muchas gracias, Rocío!. En el caso del arroz el tiempo es el mismo.

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  • eva

    Me ha encantado la receta. Muy sencilla y práctica. Nosotros tomamos arroz integral, y a veces es difícil conseguir una buena .textura. Con esta receta qued espectacular

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  • vanessa

    hola Elena!quiero hacer el arroz pero no tengo el cestillo porque lo he perdido en la última mudanza…..si lo echo directamente en el vaso es lo mismo??muchas gracias!!!!!!!

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    • Elena

      Hola Vanessa, no queda igual, queda muy apelmazado. Un saludo.

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  • Letizia

    …. Preparando los ingredientes para hacer el arroz blanco para acompañar al pisto…..queda riquísimo!!….gracias , de nuevo, Elena!!!

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  • laly

    Hola, una preguntita en casa nos gusta un poco más hecho, lo pongo unos minutos mas pero la cantidad de agua es la misma. Gracias

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    • Elena

      Yo creo que con un minuto más ya será suficiente, Laly.

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  • Nesi

    Siempre tengo dudas, porque las recetas de la thermomix son para muchos y nosotros sólo somos dos. Puedes ayudarme, se reducen todo en la misma proporción agua y arroz y se mantiene el tiempo de cocción?

    gracias por tu ayuda

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  • Isabel

    Con arroz día sale bueno

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  • Marisa

    Tengo una duda, si lo hago con el sifrito de años, a partir de cuando se sigue la receta?? desde el principio?

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    • Elena

      Hola Marisa, una vez programados los 7 minutos, lo siguiente es echar el arroz y programar los 14 minutos. Un saludo.

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  • María Jose

    Hola, gracias x la receta, pero me surge una duda q tengo en varias ocasiones! El bocal lo tapas durante la cocción? No es algo que se suela decir y casi siempre tengo esa duda.

    Gracias!

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    • Elena

      Sí, María José. Lo hago con el cubilete puesto. Un saludo.

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    • Fran.

      Yo por ejemplo hago el sofrito de ajos y los dejo debajo. Sin cubilete en los últimos 4 minutos subo la velocidad al 4 para conseguir que el sabor a ajo sea más acentuado. Un saludo.

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  • Ángel

    Elena Enorabuena por compartir esta receta y resolver todas las dudas !!! Yo que hago dieta por motivo de deporte me viene especial , lo e probado con arroz bomba y en vez de darle 14 minutos le e puesto 17 minutos y queda especial , el arroz sale suelto y muy rico cn un sofrito de ajos !!! Muchísimas gracias

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  • Monica Díaz

    Gracias por todas las recetas!!!! Una duda el arroz que te sobra y usas para hacer ensalada lo enfrias con agua?? O lo dejas en la fuente y ya está.

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  • Gloria

    Hola hice el arroz y a los 7 minutos me empezó a salir el agua por la tapa

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    • Elena

      Eso es porque la goma no está bien.

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    • Fran.

      Es posible que pusieses temperatura varoma o demasiada velocidad.

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  • Natalia

    Para 4 personas, pongo 2\3 partes de arroz y agua con el mismo tiempo?
    El sábado creo que voy a hacer arroz a la cubana con el tomate frito de tu recetario que me encanta!
    Gracias por tu dedicación a la cocina Elena, y por compartirlo con nosotros!!!

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    • Natalia

      Elena, buenísimo y en su punto! Con el sofrito de ajos, el arroz a la cubana me ha recordado mucho al de mi madre!!! Al final he cocinado toda la cantidad de arroz pues he pensado que al no ponerle salchichas nos lo acabaríamos y así ha sido! Qué contenta estoy porque con el arroz es complicado pillarle el punto y con thermomix y tu receta es súper sencillo. He usado la marca SOS, estupenda.
      Que tengas un buen fin de semana.

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    • Elena

      El tiempo no hay que variarlo. Un saludo.

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  • Elena

    Estoy en ello!! A ver k le parece a mi marido que me ha pedido que le haga.
    Ya os cuento!

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  • Mirna Fernandez

    Hola!
    Gracias por tus consejos!
    A mi me encanta el arroz blanco!
    Hoy externo mi Thermomix TM5 y traté de hacerlo siguiendo las instruciones del cook key y me quedó mal, super tieso. Ahora con tu recomendación me ha quedado perfecto. Gracias!
    Ya puedo recomendar la TM5 a mis amigas porque para ellas es importante poder cocinar el arroz de la marca Carolina. Es algo clave para poder recomendar el producto ya que me he convertido en consultante en NYC, debo aprender estas técnicas.

    saludo y gracias!

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  • Cris

    Hola y muy buenos dias
    Hace poco menos de un .mes que tengo la termomix tm5 y estuvo esta semana una distribuidora que me la vendio haciendo la demostracion
    La verdad eske le tengo un poco de miedo
    Quisiera empezar por algo sencillo y he visto tu arroz blanco y kisiera preguntarte para hacerlo .para mi como para dos veces ke cantidades tengo ke poner ? Muchisimas gracias por todo
    Perdona por todo el rollo ke te solte
    Un saludo de Cris

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    • Elena

      Se hace igual pero con la mitad de cantidad de arroz.

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  • Elena

    Hola tocaya! Aqui con mi eterna duda para (CASI) cada receta…le pones el cubilete?

    Gracias como siempre!!

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