Chocolate a la taza

¡Qué rico está y cómo entona el cuerpo en los días de frío! Es una de las meriendas que más les gusta a mis hijas acompañado de un trozo de Roscón de Reyes recién hecho. Si no hacemos roscón porque no es época, suelo hacer churros o un buen bizcocho para acompañarlo (el «bizcocho de naranja« le va perfecto).

El chocolate fondant con el que lo suelo hacer el «Nestlé Postres®», es el que más me gusta para esta receta. Yo siempre le añado la maizena y el azúcar, pero es opcional. Nos gusta que quede un poco espesito y no como el cacao con leche que tomamos en el desayuno.

Hay que tomarlo según lo hacemos, ¡bien calentito!

En invierno, siempre procuro tener tabletas de este chocolate porque algún domingo que otro lo hacemos, pero cuando sí que es obligado hacerlo en mi casa, es el «Día de Reyes» (y el día 5, también). Ese día preparo por la mañana dos roscones y por la tarde, en cuanto llega la familia, el chocolate y ¡a disfrutar de una buena merienda!

¡Animaros a hacerlo, os gustará!

 

Chocolate a la taza, con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 8 personas)

– 400 g de chocolate fondant (yo utilizo Nestlé Postres®)

– 1.250 g de leche entera

– 60 g de harina fina de maíz (Maizena®), opcional

– 70 g de azúcar (opcional)

– 1 pellizco de sal

 

  • Preparación:

Ponemos el chocolate partido en trozos grandes en el vaso y programamos 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos la leche, la maicena, el azúcar y la sal. Programamos 12 minutos, temperatura 90º y velocidad 2.

Seguidamente, programamos 20 segundos, a velocidad 4.

Servimos inmediatamente.

* Sugerencia: acompañado de churros, roscón de reyes o un buen bizcocho, aún está mas rico.
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52 comentarios en «Chocolate a la taza»

  1. Hola Elena, a mi gusto, el chocolate a la taza queda muy líquido, mi pregunta es: debo aumentar los gramos de chocolate o bien los gramos de maicena?
    en mi casa nos gusta más espeso!!
    muchísimas gracias ?

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  2. Hola Elena,

    Quiero hacer tu chocolate a la taza, pero en casa solo tengo chocolate de cobertura pero con leche. Crees que debería poner menos cantidad de leche? Muchas gracias

    Responder

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