Nuggets de pollo

Ésta es una de las cenas habituales de los sábados o domingos en mi casa, ¡cómo nos gustan!, sobre todo a mis niñas. Como dice mi hija mayor: “mamá, están mucho más buenos éstos que los del Mac’D…”. Y la verdad es que están riquísimos, pero lo mejor es que son caseros, controlamos los ingredientes y la forma de hacerlo, por lo tanto, sabemos lo que comemos pero sobre todo, lo que comen nuestros niñ@s.

La masa se prepara en menos de un minuto, se rebozan y los hago en la freidora. Mientras, hago las patatas fritas en una sartén y ¡lista la cena!.  Lo que no nos puede faltar son varias salsas: mostaza para mi hija mayor y para mí, tomate frito para mi hija pequeña y para mi marido, Ketchup y salsa de queso o a la pimienta.

¡Espero que os gusten!.

 

  • Ingredientes: (entre 20-24 nuggets)

– 1 pechuga de pollo, partida en trozos (500-550 gr. aprox.)

– 1 cucharadita de sal

– 1 pellizco de pimienta negra

– 1 huevo

– 2 rebanadas de pan de molde, sin corteza

– 80 gr. de queso cremoso

* Para rebozar:

– 2 huevos batidos

– harina

– pan rallado

– aceite de oliva

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix, echamos la pechuga de pollo en trozos, la cucharadita de sal y un pellizco de pimienta negra. Programamos 5 segundos, a velocidad 7.

Añadimos el huevo, el pan de molde (partido en trozos) y el queso cremoso. Programamos 10 segundos, a velocidad 7.

Vertemos esta mezcla en un bol.

En una sartén ponemos a calentar abundante aceite de oliva o podemos hacerlos en una freidora. Mientras, con una cuchara cogemos trozos de la mezcla, las pasamos primero por harina, formado una bola que aplastaremos con las manos para hacer la forma del “nugget”, luego, los pasamos por huevo batido y, por último, los rebozamos en pan rallado.

Freímos por ambas partes y ponemos a escurrir en una fuente o plato, sobre papel de cocina, así quitaremos el exceso de aceite.

  • Sugerencia: acompañados de patatas fritas y varios tipos de salsas, como Ketchup, mostaza, salsa de queso, ..., están aún más ricos.
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114 Comentarios

  • mari carmen

    Están muy buenos ya tengo esta noche cena para todos , sigue a si con estas recetas tanbuenas que prepras…. un bss……. tomelloso

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    • Elena

      ¡Muchas gracias, Mari Carmen!. Bs.

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      • Margarita

        Buenísimos. Yo le he agregado un poco de queso azul y el resultado es genial. Gracias por tus recetas

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        • Elena

          ¡Me alegra que te gusten, Margarita!.

  • Charo

    Las he hecho hoy para comer, en vez de pechugas a la plancha, y a mis hijos les han encantado.
    Gracias por ponernos las recetas tan fáciles de hacer y ricas.

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    • Elena

      ¡Me alegro muchísimo, Charo!. Y gracias a tí por verme.

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  • natalia

    hola elena:
    me gustaría saber si el queso cremoso vale tipo philadelphia o tiene que ser queso tierno o algo asi. gracias como siempre por tus recetas

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    • Elena

      Hola Natalia, yo utilizo queso Philadelphia. Espero que te gusten. Un saludo.

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  • alicia

    bueno facil y cundidor una pechuga 20 nuggets buena receta anticrisis ¡¡¡ gracias elena

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    • Elena

      ¡Espero que te guste, Alicia!, ya me contarás. Un saludo.

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  • Marisol

    Que requetebuena y además fácilita y super rica y sana para mis niñas lo tiene todo!! Gracias

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  • Marisa

    Me voy a descongelar la pechuga, que aunque el mío tiene 19, seguro que le encantan estos nuggets caseros. Los de la pollería no le gustan mucho y al Mc… va de cuando en cuando. Ya te cuento. besos

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    • Elena

      Espero que le guste, Marisa, ya me contarás. Besos.

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  • Alicia

    Las he hecho para comer hoy ,pero con pechuga de pavo y quesitos . Riquisimas !!!!

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  • MONICA

    Hola, ante todo quiero decir que pruebo muchas de tus recetas lo q pasa es q voy liada y no tengo tiempo de cometarlas… Practicamente todas las q he hecho me han encantado y esta la hemos probado hoy y mi hija de 4 años me ha dicho “esto es lo mejor que he probado en el mundo”.
    Muchas gracias x todas las recetas, recibo con mucha ilusión cada una de ellas.

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    • Elena

      ¡Me alegra mucho que os gusten, Mónica! y sobre todo a tu niña. A mis niñas estos nuggets también las encantan. Un saludo y muchas gracias a tí por verme.

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  • Carmen

    Ahhhh!!! Que buenos, Elena, esta receta siempre es un éxito y se me habia olvidado. Mañana la hago para cenar fijo. Muchas gracias.

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  • Pepa

    Ayer los hice para la cena, y a todos nos gustaron mucho,otra variante del socorrido pollo

    Gracias

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  • Mari

    Hola! enhorabuena por tu página, antes te seguía cuando tenías la otra página y lo sigo haciendo con esta y me gustan mucho tus recetas, quería preguntar si puedo prescindir del pan rallado y sólo rebozarlo con huevo y harina, lo digo porque tengo un niño muy chiquito y no quiero meterle tanto rebozado porque tiene muy mal tragar todavía y si se puede cocinar en el horno ya que los que compro congelados los hago al horno y es más sano

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    • Elena

      ¡Muchísimas gracias, Mari!. sí que los puedes hacer sin el pan rallado, quedan distintos pero también están ricos. Lo mismo pasa si los haces en el horno, quedan bien pero un poco más secos. La verdad, es que a nosotros nos gustan mucho rebozados, pero es cuestión de gustos y al horno también quedan muy bien. U saludo.

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  • julia

    ¡Espectacular! han salido buenisimos. A mis hijos les ha encantado. Animo a que lo hagais y triunfareis seguro. Muchas gracias por estas recetas tan faciles y ricas

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    • Elena

      ¡Me alegra mucho que os hayan gustado, Julia!. Un saludo.

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  • Mª Carmen

    Enhorabuena, me encantan tus recestas, hago muchisimas de ellas y tu blog me ayuda muchísimo. Queria saber si se puede prescindir del queso, ya que ha mi hijo pequeño no le gusta. Un saludo.

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    • Elena

      ¡Muchas gracias, Mª. Carmen!, me alegra que te gusten. En cuanto a los nuggets, sí se pueden hacer sin el queso. Prueba y me cuentas. Un saludo.

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  • Thermomiri

    Hola! Los voy a hacer para esta noche. Quería saber si se pueden congelar antes de freirlos, una vez rebozados. Gracias!

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    • Elena

      Hola Thermomiri, sí que se pueden congelar antes de freirlos, igual que las croquetas. Ya me contarás qué tal. Un saludo.

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      • Thermomiri

        Nos han encantado! Les echamos más pimienta y ajo en polvo y estaban buenisimos!!! Muchas gracias!! He congelado 9 para el peque. A ver qué tal… Gracias!

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        • Elena

          ¡Me alegro muchísimo, Thermomiri!. Un saludo.

  • Judit

    Hola Elena, gracias por esta receta mañana la probamos.
    Mañana te comentamos pero seguro que está riquisima !!!!!!

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    • Elena

      ¡Espero que os gusten, Judit!, ya me contarás. Un saludo.

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  • Judit

    Mmmm…Están increíbles!!Enhorabuena, nos encantan!
    Dios mío que cena más rica…!

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  • Marta

    Hola Elena,

    Los hemos probado… Muy ricos!! Y los que sobraron los he congelado para otra cena… Cuando los haga, ¿los descongelo previamente o los puedo freir directamente? ¿Como quedaran mejor?

    Gracias por tu ayuda e interes,
    Marta

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    • Elena

      Hola Marta, los puedes freir directamente pero te recomiendo hacerlo en una freidora porque lo congelado salta mucho al echarse en el aceite caliente. Si lo haces en sartén, es mejor descongelarlos previamente. Un saludo.

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  • beatriz

    hola Elena, el otro dia los hice, me decidi, y la verdad es que riquisimos mis hijas los devoraron, ya tengo preparado para hacer mas, mañana sesion de nuggest hare para congelar, besitos y sigue poniento estas ricas recetas, me he enganchado a tu bloc.

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    • Elena

      ¡Me alegra muchísimo que os gusten, Beatriz! y muchas gracias a tí por verme. Un saludo.

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  • maria andone

    muy ricos
    para chuparse los dedos

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  • montaña

    Hola Elena, una preguntilla… En vez de freirlos, se podrían hacer al horno??? Es que no somos de fritangas en casa, y cuando hago por ejemplo croquetas, en vez de freirlas, las hago a el horno.

    Besos

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    • Elena

      Sí que se pueden hacer al horno. ¡Espero que os gusten, Montaña!. Besos.

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  • Sandra

    Hace unos días comieron nugets en el Burguer King y les gustaron, asi que hoy me decidí hacerle los tuyos y como no, les han encantado! Además es que salen tantos que guarde una docena en el congelador para otro día. Gracias Elena.

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  • raquel

    hola
    aqui sigo y sigo probando tus recetas. estoy enganchada a tu pagina jejeje
    esta receta tiene pinta de ser facial pero aun asi tengo mis dudas (se demuestra que soy muy torpe en la cocina)
    en lugar de queso philadelphia puedo usar el caserio? es que no tengo y es x hacerla ya
    otra, la masa necesita reposar como las croquetas?
    una mas, puedo hacer la masa hoy y rebozarlos pero cocinarlos mañana?
    y una ultima, para hacerlos en el horno, que temperatura seria y cuantos tiempo aprox?
    ale ahi queda eso. mil gracias como siempre

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    • Elena

      Hola Raquel, sí puedes usar quesitos, la masa no necesita reposo y la puedes dejar hecha el día anterior. No he probado a hacerlos en el horno, así que no te puedo decir tiempo, ni temperatura. Un saludo.

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  • natalia

    Que ricos Estan!!!! Nada q envidiar a los del mac donals !!!! Les ha encantado muchas gracias!!

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  • Patty

    Hola Elena, he descubierto tu página hace poco y me encanta!! Ya he probado varias recetas, gracias! Los nuggets me encantan, los he hecho al horno xq no me gustan las frituras y están increíbles, además los hice poquito y los congelé y ahora sólo tengo que sacarlos, hornearlos un poco y listo!!

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  • Sonia

    Ummm, ésto tenemos que probarlo. Graciass 😉

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  • Almudena Persa Maquillaje Profesional

    Me chiflan los nuggets pero los de paquete me horrorizan y los de burguer me dan repelús. Acabo de hacerlos y probarlos por primera vez y están de cine, me encanta tu receta. Muchas gracias por compartirla.

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  • Ana

    Me ha encantado hacerlos! Mis hijos decían huuuuuuuummmmmmm rico mama!! Me he animado y los próximos veré de hacerlos de pescado…
    Saludos!

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  • Cristina

    A mi niña les han encantado… cena segura cada semana 🙂

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  • maribel

    Espectaculares¡¡¡¡¡¡ cosa buena y sana. Se podria cambiar la pechuga por merluza????

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  • MARIA ELENA

    Me encanta tu pagina esta misma noche empiezo a probar tus recetas….ya os comentare besos a todas

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  • Tyvara

    Muchas gracias por tu receta!!
    Esta es la 2ª que veo que se puede hacer sin queso ni leche :), hasta ayer no encontraba ni una… y siendo aplv, no podía hacerlos. Aunque a mi me tocará hacerlos a mano jajaja, no tengo Thermomix.
    Una pregunta, el queso le dará cremosidad claro, ¿sabes que podría usar como sustituto (nada de lácteos 🙁 )? Yo tenía pensado probar sin el queso directamente, pero a lo mejor quedan muy secos. O una cucharadita de margarina o algo así.

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    • Elena

      Hola Tyvara, yo creo que aunque no le pongas queso quedarán muy ricos. Un saludo.

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  • Olga

    Hola es la primera receta que voy a hacer de tu web… tiene muy buena pinta… pero una pregunta de novata… la pechuga de pollo la echas hervida, a la plancha, cruda????
    Gracias

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  • Ana

    Hola,mi hijo es alergico a la proteina de la leche,asi que,podría sustituir el queso por nata vegetal o por otra cosa?
    Gracias

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    • Elena

      Hola Ana, yo creo que con la nata quedará muy líquido, el queso le aporta consistencia. Un saludo.

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  • Natalia Climent

    Hola, buenos dias!! anoche hice nugetts!! BUENISIMOS!!! Un saludo!!

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  • flori

    Me encanto la receta. Hoy mismo la pruebo, podría usar queso chedar? Un beso guapa

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  • Rosa

    Hola Elena, no nos gusta el queso, afecta a la receta si no se lo pongo?
    Gracias!

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    • Elena

      Hola Rosa, le da cremosidad, pero puedes hacerlos sin él. Un saludo.

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  • M José

    Vaya cena les he preparado a mis hijos hoy…….estupendos han quedado estos nuggets. Mil gracias

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  • Mamen Muriel

    Deliciosos, los he hecho ya varias veces y le encantan a todos los q los prueban. Gracias por tus riquísimas recetas!!!!!

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  • Amalia

    Hola Elena
    Una pregunta muy importante para mi
    Mi hijo no debe de tomar cosas fritas y le encantan los nugets y desde luego no puedo dárle los industriales
    Podría hacerlos en el horno??
    Esta deseando probar los tuyos!!!

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    • Elena

      Hola Amalia, sí se pueden hacer en el horno.

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      • Amalia

        hola de nuevo Elena
        Los hice hoy para comer y no solo se pueden hacer en el horno sino qe salen muy ricos
        Me han salido un montón y han caído todos,con la tranquilidad de no estar fritos
        Muchas gracias!!!

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        • Elena

          ¡Me alegra que os gusten, Amalia!.

  • Belen R.

    Buenas Elena!! Querria saber si has probado a hacerlos en el horno. Los quiero acer para mi peque y me parecen mucho más sanos, muchas gracias!

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    • Elena

      Hola Belén, no he probado a hacerlos en el horno, siempre lo hago fritos. Un saludo.

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      • Belen R.

        Pues creo que voy a hacer alguno en el horno para probar. Ya veremos a ver que tal!! Muchas gracias por tu respuesta 🙂

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  • Laura

    Brutales!!! Jugosos, rápidos, buenísimos!! La haré sin duda más veces! Gracias!!

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  • Eli

    Me encanta tu receta para hacerles a mis queridos nietinos, estoy deseando q llegue mañana para bajar a la carniceria a comprar el pollo , y manos a la obra con mi Thermomix *gracias *

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  • mari paz

    Nos han encantado! !!!, sencillos de hacer y buenísimos! !!! Enhorabuena por todas tus recetas, me encanta tu página, soy seguidora tuya y me haces más fácil la cocina, mi hijo es celíaco y contigo es más llevadero. GRACIAS

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  • Paqui

    Espectaculares. Gracias

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  • María

    Hola Elena! Mira que pensaba que me había recorrido tu blog de cabo a rabo, pero esta receta se me debió pasar por alto, la acabo de ver ahora y creo que los hare esta noche para cenar. Probare una parte al horno y el resto fritos.
    Un par de preguntas..Veo que hablas de acompañarlos con salsas,.. La salsa de queso la compras o la haces? Es de queso cheddar no? Si la haces podrias mostrarme la receta? Y si la compras..donde la sueles comprar? Gracias de antemano Elena. Un placer leerte siempre.

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    • Elena

      Hola María, la salsa de queso la he comprado en El Corte Inglés, aún no la he hecho. Un saludo.

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  • Rakel

    Hola! Me gustaria hacerlos al horno y no se como hacerlo. ¿Me podriais decir a que temperatura y cuanto tiempo?

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  • Pilar...

    ….He hecho varias recetas de tu hlog y todas espectaculares….Mi hijo, de 3 años y medio ha cenado esta noche….”unmmm qué ricos estos “nubets”….Tiernos, jugosos, fáciles…..Ahora miro mucho de darle cosas naturales, caseras….Esta será una cena recurrente….

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  • Sole

    Hoy he echo los nuggets y buenísimos no… lo siguientes!! Espectaculares un éxito

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  • Candela

    Hola
    Tienes alguna receta de nuggets de pescado, o crees que si en esta cambio el pollo por pescado quedaría bien???

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  • Mona

    Una vez hechos ¿ puedo congelarlos, y cuando los vayamos ha comer… hacerlos en el horno para así evitar fritos? .
    GRACIAS GUAPA UNA VEZ MÁS. BESOS

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    • Elena

      Sí se pueden congelar. En cuanto al horno, yo siempre los frío, no se que tal quedarán.

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      • Mona

        Como siempre con todas tus recetas riquísisisisisimos

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        • Elena

          ¡Muchísimas gracias, Mona!.

  • Blanca

    Se podrían hacer al horno en lugar de fritos? Cuánto tiempo tendrían que estar?

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  • jessica balarezo

    hola, quisiera saber si puedo hacer tomar punto un manjar a base de yemas y leche hasta que se ponga lo suficientemente firme para armar bolitas con las manos. esto en olla tradicional no debe dejar de moverse porque sino se quema.
    gracias

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