Magdalenas integrales

Magdalenas integrales - MisThermorecetas

Los fines de semana siempre como demasiado dulce, ¡me encanta!. Si no tenemos algún evento especial para hacer una rica tarta o postre, me busco alguna escusa para hacerlo. Así que, me propongo no comer dulce de lunes a viernes, pero ¡imposible!, nunca lo cumplo.

Un solución son estas “magdalenas integrales”, que además de ricas son dulces, pero con bastantes menos calorías que las normales.

Ya las he hecho un par de veces y cada vez me gustan más. Necesito desayunar tranquilamente antes de ir al trabajo y un buen café con leche y una de estas “magdalenas integrales” me recarga las pilas para comenzar la jornada.

¡Espero que os gusten!.

  • Ingredientes:

– 300 gr. de harina integral

– 2 cucharaditas de levadura Royal

– 1 ½ cucharadita de canela molida

– ¼ cucharadita de nuez moscada molida

– 150 gr. de azúcar moreno integral

– 2 huevos grandes

– 200 gr. de leche desnatada

– 100 gr. de aceite de girasol

– 1 cucharadita de extracto de vainilla líquido

– para espolvorear: azúcar moreno y 10 nueces partidas en trocitos

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Colocamos las cápsulas de papel de las magdalenas sobre una bandeja de horno, yo las meto dentro de moldes de silicona para magdalenas o de flaneras de aluminio, para que no se abran y mantengan la forma (en este caso, he utilizado un molde para 12 muffins).

Echamos los ingredientes secos en el vaso, ésto es, la harina integral, la levadura, la canela, la nuez moscada y el azúcar moreno. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 5. Reservamos en un bol.

Echamos los huevos en el vaso y batimos durante 30 segundos, a velocidad 3 ½.

Añadimos la leche, el aceite y el extracto de vainilla líquido y programamos 30 segundos, a velocidad 3 ½.

Incorporamos los ingredientes secos reservados y mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 2 ½. Terminamos de mezclarlo todo con la espátula, mediante movimientos envolventes de abajo a arriba.

Echamos dos cucharadas de esta mezcla en cada cápsula de magdalena, hasta llenarlas ¾ partes de su capacidad.

Espolvoreamos azúcar moreno por encima y en cada una echamos unos trocitos de nueces.

Horneamos durante 20-25 minutos, a 180º.

Categorías: Dieta, Magdalenas, Magdalenas, muffins y cupcakes, Postres, Recetas con Thermomix Ingredientes: , , , , , , , . .

66 respuestas a Magdalenas integrales

  1. Juanfra dice:

    Elena, parece que nos hemos puesto de acuedo para publicar magdalenas…. Yo las de naranja y tu las integrales… De una manera u otra, están de vicio, no te parece???? Yo las tuyas me las guardaré en pendientes para hacerlas prontito… que me encanta comer repostería casera…!!! Un besico

    • Elena dice:

      ¡Qué buenas las de naranja, Juanfra!. A mí también me gusta mucho la repostería casera y más para las niñas, así no comen bollería industrial y sí lo casero. Un beso y las próxima que haga serán las de naranja.

  2. Virginia dice:

    Uyyyy, esto es magia!! Me he levantado con ganas de preparar algo dulce y sano ( diabetes gestacional) y pensaba en las magdalenas de zanahoria que estan estupendas, pero ahora al ver estas ???? ¿¿¿¿ No se que hacer….un saludo y gracias por ser “vidente”.

    • Elena dice:

      Hola Virginia, me alegra que te gusten. La verdad es que las dos están muy buenas, así te animo a que pruebes las dos. Ya me contarás qué tal y ¡cuídate!. Un saludo.

  3. Marisa dice:

    No tenía ninguna receta de magdalenas integrales. Te han salido con copete y todo. Tienen muy buena pinta y me comería ahora una, pero va a ser que no. Voy a probar a ver si me salen con edulcorante, tengo el azúcar prohibido desde el trasplante y no veas el mono que tengo.
    Me las guardo en favoritos.
    Besos

  4. Raquel y Rosenda dice:

    Te seguimos desde hace mucho tiempo y estas Magdalenas tienen una pinta estupenda (estamos a dieta). Queremos hacerlas con edulcorante, qué marca y cantidad nos recomiendas. Un saludo.

  5. Marisol dice:

    Que pinta ….. voy a probar a hacerlas este fin de semana ya te cuento.ok?

  6. susana dice:

    He hecho las magdalenas me an quedado rica rica,pero no me an subido mucho.Pero estan igual de buena.

  7. Carmen dice:

    Que bien!! Integrales!! Mañana a ver si saco un hueco y las hago. Muchas gracias.

  8. mary dice:

    ¿Y como puede ser que comas tanto dulce como dices, si he visto alguna foto tuya por el facebook y estas estupenda?!!!

  9. Elena dice:

    Qué buenas!! Las hice ayer y me han encantado, ya estoy comprando harina integral para hacer otra tanda. Gracias, Elena, me encantan todas tus recetas.

  10. carmen dice:

    Buenísimas elena!!!lastima que no puedas verlas porque quedaron hasta bonitas,intentaré poner las fotos en facebook,en el grupo de cocinar con thermomix

    • Elena dice:

      ¡Me alegra, Carmen!. Pon la foto en mi grupo de facebook “MisThermorecetas”, porfi.

      • carmen dice:

        sabes que pasa?como me conector con el móvil no me deja poner. Fotos,sólo comentarios,en el otro lado sí.será porque lo otro es un grupo?es que no se comoooooooooooooo hacerlo,pero gustaría porque hago muchísimas de tus recetas.a ver sí encuentro la manera.besines

  11. patricia dice:

    Elena las hice antes de ayer y ya no quedan, tengo que volverlas a hacer mañana. A mis hijos, que por cierto son muy exigentes , les encantaron.

  12. almudena dice:

    Hola Elena!

    He hecho el otro día las magdalenas y están bueniiisimas. Lo malo de hacer estas cosas es que no duran nada.

    Un beso

  13. Hola Elena lo mio y las madalenas es una asignatura pendiente, el otro día hice unas y me saliereon con copete, las hice con la themomix, y les dije a mi familia ya está solucionado con la themomix me salen perfectas, pero a los pocos días hici de nuevo y fracaso otra vez, si muy ricas pero sin copete, ohhhhhh mi gozo en un pozo de nuevo, voy a probar las tuyas y te cuento, la idea de la harina integral me gusta. Yo la utilizo mucho para hacer pan con la panificadora que me regaló mi hija el año pasado por mi cumple, y la verdad me he acostumbrado a la harina integral , que ya me guata más el pan con ella.

  14. alicia dice:

    bueno Elena ya has visto como me han salido tus magdalenas integrales además de estar muy buenas. Receta altamente recomendable chicas siempre que hago magdalenas o cualquiera de tus tartas ,bizcochos y demás … de tu blog éxito asegurado un besazo Elena

  15. Gema Zafra dice:

    Yo que soy una apasionada de los bizcochos; que todas las semanas me hago uno para tomarlo en el desayuno (como tú), te comento que he hecho esta receta pero en vez para magdalenas, lo he volcado en un molde de bizcocho… y me ha salido DIVINO.
    He puesto las mismas cantidades de tu receta y me ha salido perfecto. Uno de los bizcochos “más bonitos” y esponjosos que he probado. El tiempo ha sido superior al que tú indicabas. Por si alguno más quiere probar.

  16. mcarmen dice:

    Buenas noches Elena, puedo echarle azúcar vainilla en vez del extracto de vainilla?

  17. Ana dice:

    Hola Elena!!!
    Anoche preparé estas magdalenas, están super-buenas. Me encantan todas tus recetas
    Un saludo.

  18. estibaliz dice:

    Acabo de hacer las magdalenas y me he dado cuenta al final que no había reservado los ingredientes secos total que lo he hecho todo junto pasará algo? Quedarán mal? Ahora he dejado reposar la masa en la nevera que dicen que puedan mejor bueno haber como salen gracias

  19. Mar dice:

    Hola de nuevo Elena! Las he hecho esta tarde y no he podido resistir la tentación y acabo de probarlas. Muy ricas. Me encantan todas tus recetas. Es un blog magnífico.
    Saludos cordiales.

  20. isabel dice:

    HOLA , ES LA 1 VEZ QUE HAGO MAGDALENAS INTEGRALES SON PARA MI MADRE QUE ES DIABETICA Y QUISIERA SABER , CUANTAS GOTAS DE EDULCORANTE EQUIVALEN AL AZUCAR QUE LLEVA NO OBSTANTE LE PONDRE EL AZUCAR QUE INDICA LA RECETA MUCHAS GRACIAS POR ADELANTADO. UN SALUDITO.

  21. Cristina Bruballa dice:

    Hola Elena! a mi hija pequeña le ha salido alergia a la proteina de la leche de vaca y como aun le doy el pecho yo tampoco puedo tomar nada q la lleve y es muy dificil encontrar productos sin proteina de leche. Puedo usar leche de soja en las recetas y margarina vegetal en vez de mantequilla?

  22. Covadonga dice:

    Elena, por casualidad vi la semana pasada tu receta de magdalenas integrales, y sobre la marcha me puse a acerlas. Tan ricas nos parecieron que ahora mismo estoy haciéndolas de nuevo porque marchamos a la nieve una semana y nos las vamos a llevar. Gracias.

  23. Pili dice:

    Se baten sin mariposas

  24. Pilar dice:

    Acabo de hacer estas magdalenas y, de nuevo, creo que va a ser un regalo de éxito, ya que son para regalar a mi hermana.
    Pero como no te he descubierto antes??? Muchas gracias!

  25. Estefania dice:

    Hola! He hecho tus magdalenas, pero no me han subido mucho, y se me han quedado apretadas… pero de sabor espectaculares! Algún consejo para que no me queden apretadas? Habre echado poca levadura? Gracias!!

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