Postre de fresas con yogur

Este riquísimo postre lo he descubierto gracias a mi hermana. Ella trabaja en Reinosa (Cantabria) y los días que se tiene que quedar a comer para luego continuar trabajando, suele ir junto con sus compañeras al restaurante “La Cantinuca del Ebro”, en Fontibre.

Fontibre es un pueblo precioso donde nace el río Ebro, la verdad es que hace muchos años que no voy y me gustaría mucho volver, sobre todo, para enseñárselo a mis niñas. En este pueblo está este restaurante de comida casera, donde según me cuenta mi hermana está todo riquísimo.

Hace un par de semanas, me llamó por la tarde y me dijo: “Ele, tienes que hacer el postre que hemos tomado hoy, el dueño nos sugirió que pidiésemos el postre de fresas con yogur y cuando nos trajo las copas y los probamos, ¡ummm, buenísimo! y además, es muy sencillo”. Pues dicho y hecho, en cuanto me dijo en qué consistía ya me imaginé que nos iba a encantar y ese fin de semana lo hice: ¡éxito total!.

La mezcla de las 3 capas es perfecta, yo lo he hecho con yogures griegos normales, no azucarados, porque al unirlo todo con la leche condensada queda suficientemente dulce.

¡Espero que os guste!.

 

  • Ingredientes: (para copas)

– 200 gr. de galletas María o Digestive

– 4 yogures griegos

– 400 gr. de fresas

– 1 bote de leche condensada pequeño

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix, echamos las galletas y las trituramos programando 25 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos en un bol.

Lavamos y partimos en trocitos las fresas. Las echamos en otro bol, reservando unos trocitos para la decoración de las copas y añadimos los yogures. Mezclamos con una cuchara y reservamos.

* Montaje:

En las copas o vasos, echamos un buen chorro de leche condensada, encima una capa de galletas molidas y por último, con una cuchara añadimos la mezcla de fresas con yogur.

Decoramos con unos trocitos de fresas reservados.

Servimos.

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22 Comentarios

  • elisa Romero López

    Umm, tiene una pinta estupenda, un postre que siempre entra bien seguro!

    • Elena

      ¡Ya verás qué rico, Elisa!. Besos.

  • Cristina

    Os recomiendo este postre, esta buenisimo ademas mientras le comes piensas que no engorda nada y gusta más. Acabo de estar con el dueño del restaurante y me ha dicho que acaba de comprar fresitas y nos lo va a poner de postre. Que ganas tengo de que llegue la hora de comer. Besos.

    • Elena

      ¡Muchas gracias por la receta, hermanita!. Besos.

  • Patricia

    Hola Elena, tiene una pinta estupenda el postre, lo haré este fin de semana seguro.
    Por cierto me imagino que te habrás equivocado al poner 25 minutos al triturar las galletas y serán segundos no??
    un saludo.

    • Elena

      ¡Muchas gracias por avisarme, Patricia!, ya lo he corregido. Espero que te guste. Un saludo.

  • Marisa

    Sólo con ver la foto ya me lo tomaba entero. Era adicta a la leche condensada pero bebiéndola del tubo sin control. Una adaptación perfecta. Anotaré el nombre del restaurante por si vamos este verano a Cantabria. besos

    • Elena

      ¡Me alegra que te guste, Marisa!. Besos.

  • Marisol

    Delicioso es poco para como tiene que estar la copa esta………. que rico!!!!

    • Elena

      ¡Me alegra que te guste, Marisol!

  • Mar Manuel

    Menuda combinación!!!! tiene muy buena pinta y tengo fresas en la nevera mmmmm Lo probaré!!!
    Besoss

    • Elena

      Espero que te guste, Mar Manuel, ya me contarás. Besos.

  • Begoña

    Ya lo he probado! Esta mañana bien temprano he hecho solo tres copas por si me resultaba demasiado dulce, me he comido una, mi suegra otra y queda una para que prube mi marido, como no se de prisa me la como yo…BUENISIMA!

    • Elena

      ¡Me alegra que os haya gustado, Begoña!. Un saludo.

  • mireya

    a mi hijo no le gustan las fresas, por lo que no puede haber tropezones ¿qué pasaría si tritruro los yogures con las fresas?¿se quedaría demasiado líquido?

    • Elena

      Hola Mireya, yo creo que quedaría demasiado líquido. Es una pena que no le gusten porque es lo mejor del postre. Un saludo.

  • Marisa

    Buenisimo pero creo que me pasado en las cantidades que copazos ,

    • Elena

      ¡Me alegra que te haya gustado, Marisa!. La verdad es que es un postre consistente y no hay que llenar mucho las copas. Un saludo.

  • Pilar

    Buenísimo, un postre ideal, pero sólo de vez en cuando por las calorías que lleva. Me encanta esta receta y me encanta tu blog. Te lo he copiado y he hecho referencia en mi blog blog. Lo he adaptado, no tengo Thermomix, sino Mycook. http://cocinarconmycook.blogpot.com

    • Elena

      ¡Me alegra que te haya gustado, Pilar!. Un saludo.

  • Estrella

    Gracias x compartir receta !! Está muy rica y es rápida de hacer. Felicidades x tu blog !!!. Tengo la Thermomix y tu blog es de gran ayuda.

    • Elena

      ¡Muchísimas gracias, Estrella!, me alegra que te guste.

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