¡Me encanta el pisto!. Es una de las comidas que me llevo al trabajo porque incluso frío está riquísimo.
Antes de tener la Thermomix me daba un poco de pereza hacerlo porque me llevaba tiempo y sobre todo no me gustaba cortar las verduras. Siempre se lo pedía a la abuela de mi marido que, como todo lo que hace, le sale riquísimo. Ahora, es al contrario y lo hago muy a menudo, sobre todo para cenar acompañado de un huevo frito y buen pan.
¡Espero que os guste!.
-
Ingredientes:
- 125 gr. de pimiento verde
- 125 gr. de pimiento rojo
- 300 gr. de cebolla
- 330 gr. de calabacín (con piel)
- 100 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 550 gr. de tomate natural triturado
- 1 cucharadita de sal
- pimienta negra
- Preparación:
En el vaso de la Thermomix, echamos los pimientos y la cebolla, cortados en trozos grandes. Troceamos durante 4 segundos, a velocidad 4. Reservamos en un bol o plato hondo.
Añadimos el calabacín con piel y cortado en trozos grandes. Programamos 2 segundos, a velocidad 4.
Incorporamos la verduras reservadas y el aceite de oliva. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Agregamos el tomate, la sal y la pimienta. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Servimos inmediatamente. Si no lo vamos a consumir en ese momento, lo vertemos en un bote o tarro de cristal, dejamos que enfríe y metemos al frigorífico.
Que rico, que bien que lo hayas publicado. Aunque ya sabes que ciertas comidas las pruebo ya avanzada una edad, es uno de los platos que suelo pedir los jueves cuando me quedo a comer en Reinosa. Ya sabes que nunca lo habia probado y ahora me gusta muchisimo (como dices siempre, que rara eres). Seguramente me quedaran más comidas por probar, jejejejejejeje. Besos.
¡Ya verás qué rico está, hermanita!, lo puedes hacer con revuelto de huevo, como lo comes en el restaurante de Reinosa. ¡Menos mal que ya vas comiendo mejor y probando de todo!. Besos.
hoy lo hago y me pasa igual no me gustaba para nada y desde que lo empece hacer en la ermo tambien lo hago mucho
¡Está riquísimo!, además sirve para cuidarnos un poco. Un saludo, May.
hare tu pisto wapa..es una comida muy sana y muy rica
a que te refieres a lo de tomate natural triturado?? q se echa la lata de tomate triturado? o a q te refieres
Hola Maite, yo echo tomate natural triturado de lata. Un saludo.
Buenísimo! Lo he hecho hoy y me ha encantado, y tan simple. Gracias por la receta.
¡Me alegra que te guste, Berta!.