Pan de molde con tomate y orégano

Para el desayuno, ¿os gusta más el dulce o el salado?. Yo me decanto más por el dulce, pero no me puedo resistir a un buen pan con aceite. Éste es perfecto para tomarlo con un chorrito de aceite o con unas anchoas, queso, jamón, …

Yo lo hago para desayunar durante la semana, pero en cuanto se templa es inevitable que empecemos a comerlo. En cuanto está completamente frío, lo envuelvo en papel film y lo tomamos en el desayuno, cortado en rebanadas y ligeramente tostadas. Se le echa un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima y ¡a desayunar!.

¡Espero que os guste!.

 

  • Ingredientes:

– 250 g. de zumo de tomate

– 25 g. (1 cubito) de levadura prensada fresca de panadería

– 1 cucharadita de azúcar

– 400 g. de harina de fuerza

– 2 (10 g.) cucharaditas colmadas de sal

– 2 cucharaditas de orégano

– un molde de plum-cake de 1,5 l. de capacidad

– un poco de aceite de oliva para untar el molde

 

  • Preparación:

Echamos el zumo de tomate en el vaso de la Thermomix y programamos 1 minuto, temperatura 37º y velocidad 1.

Añadimos la levadura y el azúcar. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 3.

Incorporamos la harina de fuerza, la sal y el orégano. Programamos 3 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.

Dejamos reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen (yo lo dejo durante 1 hora aprox. y abrigo la Thermomix con una manta).

Pasado este tiempo, programamos 1 minuto, vaso cerrado y velocidad espiga.

Untamos el molde con aceite y espolvoreamos con un poco de harina, vertemos la masa dentro y dejamos reposar dentro del microondas o del horno apagado hasta que vuelva a doblar su volumen (yo lo dejo durante 2 horas).

Precalentamos el horno a 200º.

Horneamos el pan durante 30 minutos, a 200º.

Sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Pan de molde con tomate y orégano - MisThermorecetas

  • Fuente: Receta de Fina García.
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60 Comentarios

  • Cris

    Elena este pan tiene una pinta muy buena. Esta semana seguramente lo probaré porque como dices, para el desayuno con aceite tiene que estar buenísimo!!

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    • Elena

      ¡Espero que os guste, Cris!, ya me contarás. Un saludo.

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  • MARI CARMEN CAMPOS MANZANARES

    Que ricoooooooo Elena!!!!
    Hoy es San Antonio y yo tengo dos en casa mi marido y mi hijo.Y como a la tarde vendrá la familia estoy pensando que además de lo que tenia previsto voy hacer este pan y lo acompañaré con aceite y un poco de jamoncito del bueno!!! jajajajaja
    Ya te contaré….. un besito.

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    • Elena

      Este pan con aceite y jamón, está riquísimo. Un beso, Mari Carmen.

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  • elisa

    Tiene una pinta buenísima, me lo apunto!

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  • Marisol

    Que rico madre mia!!! esto lo hago fijo, ya te cuento .Gracias Elena

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  • Ana

    Hola Elena,
    Ayer en cuanto vi tu publicación, no pude resistir y fui corriendo a comprar el zumo de tomate.
    Que rico!!!!. Me ha encantado.
    Un saludo.

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  • MARI CARMEN CAMPOS MANZANARES

    RIQUIIIIIIIIIIIIIIIISIMO!!!! NO QUEDARON NI LAS MIGAS.
    GRACIAS ELENA. UN BESITO.

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    • Elena

      ¡Me alegra mucho que os haya gustado, Mari Carmen!. Un beso.

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  • natalia

    hola elena:

    lo hice dos veces ya, la primera en el segundo levado cuando lo fui a coger se me bajó un poco y lo dejé un rato pero no volvió a subir y cuando hice la masa en el vaso estaba pegajosa. pero estaba bueno. probé a hacerlo de nuevo y le añadí 50 gr más de harina y el segundo levado no se me bajó y ha salido mucho mejor. jeje . pero estaban buenos las dos veces

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    • Elena

      ¡Me alegra mucho que te haya gustado, Natalia!. Un saludo.

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  • MaryFlower

    Acabo d hacer el pan…delicioso!

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  • Raquel

    Hola Elena, yo quería preguntarte que tipo de levadura utilizas, la levadura fresca la compro en el mercadona, los cubitos amarillos, pero siempre q la utilizo para diferentes recetas me da un sabor muy fuerte a levadura y no me termina de gustar. Sabes si hay otras marcas, o a lo mejor es que hago algo mal, siempre sigo la receta al dedillo pero a lo mejor hay algún truco, no se.
    Muchas gracias por tus recetas, me gusta mucho tu blog.

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    • Elena

      Hola Raquel, yo también utilizo esa levadura (Levital) pero no me queda con sabor a levadura. No conozco otras marcas. Un truco es utilizar la levadura el mismo como en los tres días siguientes a comprarlas aunque la fecha de caducidad que pone sea para mucho más adelante. Así, da menos sabor, hay que utilizarla bien fresca y según la compramos. ¡Me alegra mucho que te guste el blog!. Un saludo.

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  • Yolanda

    Mmmm que buena pinta tiene! Lo probaré!
    Muchas gracias por compartir tus recetas, te seguía antes en el otro blog que compartías y me encantaba, te seguiré por aquí.

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    • Elena

      ¡Muchas gracias a tí por verme, Yolanda!. Me alegra mucho que te guste el blog. Un saludo.

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  • Silvia C

    Hola Elena, gracias a tí y a la Thmx estoy mejorando en la cocina, este fin de semana hice el pan y, chica que éxito, ya he hecho varios y todos quedan genial, pero éste el que más nos ha gustado. Muchas gracias por compartir tu esfuerzo y tus recetas. Es la mejor compra que he hecho, mis hermanos me piden platos y mis sobrinos postres. Gracias de nuevo 🙂

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    • Elena

      ¡Muchas gracias, Silvia!, me alegra que te guste el blog. Un saludo.

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  • Yolanda

    Buenos días, Elena

    Ayer hice este pancito y no me quedó de aspecto ni lo más similar que te puedas imaginar. La masa era como cuando haces migas, pan mojado desmigado y aunque está riquísimo y subió bastante por arriba no está lisito.. lo único hice fue añadir 100 gr de harina integral quitando 100 gr de harina de fuerza, pero no creo que eso implique mucho en la masa, no??

    Es como una carretera de are que te vas encontrando piedras y agujeros jajajaj

    Besitos

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    • Elena

      Hola Yolanda, tiene muchísimo que ver el cambio que has hecho. Nada tiene que ver la harina de fuerza con la harina integral y por eso no te ha quedado bien. Un saludo.

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      • Yolanda

        Hola Elena,

        Asi que ha sido la harina integral y yo pensando que no influía tanto… anotado para la próxima vez que lo haga, porque este lo repito seguro.

        Muchas gracias¡¡

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        • Elena

          Ya me contarás qué tal, Yolanda. Un saludo.

  • tere

    Quiero hacer este pan por lo que me gustaría saber que zumo de tomate usas,gracias

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    • Elena

      Hola Tere, utilizo zumo de tomate de la marca Hero. Un saludo.

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  • yolanda solé

    Hola Elena , hace bastante que te sigo pero es la primera vez que te escribo, he hecho éste pan y está de rechupete, a mi me ha quedado con costra dura así que la próxima vez bajaré la temperatura del horno aunque tarde un poquito más, no es la primera receta tuya que hago y todo buenisimo, a ver si algún dia pones como hacer helado de café que es mi preferido y se que con tu receta triunfaré. Muchas gracias por tu trabajo.

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    • Elena

      ¡Me alegra que te guste el blog, Yolanda!. Intentaré hacer el helado de café, ya te contaré. Un saludo.

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  • Lucía

    Hola Elena, acabo de hacer este pan y no se como sabrá porque todavía está caliente…pero huele muy bien. Un saludo desde Villapresente.

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    • Elena

      Hola Lucía, ¡qué ilusión me hace que me escribas desde Villapresente!, allí también vive mi hermana. Un saludo.

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  • Laura

    Lo acabo de sacar del horno y esta tremendo. Ya me acabo de comer la primera rebanada caliente. A ver cuanto me dura. Se supone q me lo he echo para desayunar durante esta semana. Jajaja gracias por tus recetas tan buenas y q salen tal cual.

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  • Myriam

    Hola Elena. Antes de nada agradecerte el esfuerzo que haces al publicar tus recetas, en casa las disfrutamos muchisimo!! Una duda, puedo hacer yo el zumo de tomate en vez de comprarlo??
    Muchisimas gracias!!

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    • Elena

      ¡Muchas gracias, Myriam!. Sí se puede hacer con zumo de tomate natural. Un saludo.

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  • Rosa

    Hola Elena, este pan tiene una pinta estupenda, ya tengo otra receta tuya para probar.
    Muchas gracias guapa por colgar tus recetas. Un saludo.

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  • carmen

    Hola Elena..anoche hice este pan para desayunar hoy,pero me ha salido muy duroueuu,por dentro esta bien,pero por fuera durisimo no podia ni partirlo,sera porque me pase en el tiempo de horneado o porque le tengo que poner menos temperatura,unbeso

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    • Elena

      Hola Carmen, creo que se ha pasado de horno. La corteza tiene que quedar crujiente. Un saludo.

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  • Mamen

    Hola Elena,Al igual que tu,hemos coincidido en hacer pan,.Tenia ganas de hacer este pan, Ha salido riquisimo,jugoso hablandito.Animaros hacerlo.Un saludo

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    • Elena

      ¡Me alegra mucho que os haya gustado, Mamen!. Un saludo.

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  • Zara

    Hola!!.
    Me gustaría muchísimo hacer esta receta pero quería saber sí podría poner azúcar moreno y cuánta cantidad tendría que poner?.
    Muchísimas gracias!!. 🙂

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    • Elena

      Hola Zara, no he probado a hacerlo con azúcar moreno, no se qué tal quedará.

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  • teresa

    Hola.Voy a hacer este pan .Te queria preguntar si puedo hornear 2 panes, uno en una bandeja y otro en otra. Quedarà bien?, por que aunque el horno es de aire pienso en que a uno le darà la resistencia de arriba y al otro la de abajo .Graciasss

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    • Elena

      Hola Teresa, yo también prefiero hornearlos de uno en uno. Un saludo.

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  • Jeny

    Hola! Es posible que la cantidad de sal esté mal y sea una cucharadita y no 2? Porque hace poco lo hice y estaba muy salado, muchísimo, casi no se podía comer.

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    • Elena

      Hola Jeny, yo echo 2 cucharaditas (las de café) y rasas. Un saludo.

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  • Macarena

    Hola Elena, el zumo de tomate tiene que ser comprado o se puede utilizar tomate natural del tiempo (triturado).
    Un blog espectacular!!
    Saludos

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    • Elena

      Hola Macarena, el zumo puede ser natural o comprado. Un saludo.

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  • Raquel

    Buenas! Quería preguntar cuanto tiempo se puede conservar el pan? Donde se conserva mejor? Se puede congelar? Gracias

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    • Elena

      Hola Raquel, se conserva en el frigorífico envuelto en papel film transparente y también se puede congelar cortado en rebanadas. Un saludo.

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  • Judit

    Buenas Elena! Las medidas del molde de 1’5 litros son de 12 x 25? Yo lo he hecho con uno de 30 x 18 y me ha quedado la rebanada estrechita. Aún así, está buenísimo!!

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    • Elena

      Hola Judit, lo has hecho en un molde muy grande. ¡Me alegra que te guste!.

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  • Loli

    Quedaría bien en un molde de aluminio de los q venden en mercadona por ejemplo?? Tengo de silicona pero es mas pequeño

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  • Loli

    Me refiero a los desechables. Muchas gracias por tus recetas, son fantasticas !!!

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  • MARTA JIMENEZ

    Querida Elena,

    Que ganas de probar esta suculenta receta! como podemos hacer el zumo de tomate en la thermomix_

    Y otra pregunta, hay alguna opcion de recibir tu contestacion del blog en mail como aviso de conttestacion_ te escribo tanto que a veces no recuerdo en que receta fue y por leerte siempre, jajaja.
    Gracias!

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    • Elena

      Hola Marta, no hay esa opción de aviso de contestación, lo siento. En cuanto al zumo, aún no lo he preparado en la Thermomix pero se trata de triturar tomates con un poco de agua y una pizca de sal.

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