Melocotones en almíbar

En temporada de melocotones siempre tengo un tarro como éste en la nevera, porque ¡nos encantan!. Quedan mucho más ricos que los comprados y se hacen en un momento con muy pocos ingredientes.

La primera vez que la hice, se los di a mis hijas y a mi marido para merendar pero no les dije que los había hecho yo. Sólamente dijeron que qué grandes y ricos estaban. Cuando terminaron les dije que les había hecho en la Thermomix y desde entonces siempre procuro tenerlos en la nevera cuando están en temporada.

Me parece una receta buenísima, sana y natural. Si a alguno de vuestros niños les cuesta comer fruta, os recomiendo hacer esta receta que seguro que les gustará.

 

  • Ingredientes:

– 5-6 melocotones enteros (aprox. 800gr.)

– 150 gr. de agua

– 150 gr. de azúcar

– 5-10 gotas de limón

– 1 pizca de sal

 

  • Preparación:

Primero preparamos los melocotones y para ello, antes de pelarlos, los cortamos por la mitad alrededor del hueso, giramos cada mitad en sentido contrario y así se separarán. A la parte que tiene el hueso, pasamos la punta de un cuchillo alrededor del hueso para despegarlo un poco de la carne y tiramos de él con los dedos para quitarlo. Luego, pelamos las dos mitades y ya los tenemos listos.

En el vaso de la Thermomix, colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos las mitades de los melocotones, el agua, el azúcar, las gotas de limón (yo echo 10 gotas) y una pizca de sal.

Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Terminado este tiempo, comprobamos que los melocotones están tiernos y si no es así programamos unos minutos más (2 o 3), a la misma temperatura, velocidad y giro a la izquierda.

Los vertemos en un tarro grande de cristal y dejamos que enfríen. Tapamos y guardamos en el frigorífico.

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24 Comentarios

  • m jose

    se tiene que hervir el bote una vez lleno y cerrado,gracias

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    • Elena

      No, M. José. Se guarda en el frigorífico. Un saludo.

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  • MARI CARMEN CAMPOS MANZANARES

    Hola Elena!!! Hace días que no he tenido ni un minuto para visitarte, estamos poniendo en marcha la casa de la playa, pues ya toca VACACIONES!!!! ( Te voy a echar mucho de menos )

    Pues llevo conmigo esta última receta que seguro voy a poner en práctica, en casa todos comen el melocotón tal cual y a mi solo me gusta en almíbar y tenía que comerlo de lata. Me encanta porque este verano los voy a hacer y te tendré presente cuando me los tome.”FELIZ VERANO”
    y como siempre GRACIAS. BESITOSSSS!!!!

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    • Elena

      ¡¡¡Feliz verano, Mari Carmen!!!, yo también te voy a echar de menos. Disfruta muchísimo de las vacaciones y nos vemos a la vuelta. Besos.

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  • Esperanza

    Todavía no he hecho este año los melocotones, pero el pasado los hice y doy fe de los ricos que están. Salen con una textura muchísimo más rica que los comprados!! Y tan fáciles de preparar…Si hacemos mucha cantidad, si que los podemos conservar haciendo el bote de cristal al baño maría, y así disfrutamos de ellos durante más tiempo. Un saludo!!

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  • Juanfra

    Es verdad que se preparan rápido y fácil. Yo los hice el verano pasado y me encantaron. Quedan geniales. Un beso

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  • yoli

    cuantos dias se puede mantener en la nevera y si se hace al baño maria como se hace muchas gracias por todas las receta feliz verano

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    • Elena

      Hola Yoli, en la nevera durante entre 4 y 5 días, aunque no te lo digo con mucha seguridad porque en cuanto los hago, en 2 días mis hijas se los terminan. Para conservarlos más tiempo, tienes que hervirlos en una olla con agua que cubra los botes, durante 10-15 minutos. ¡¡¡Feliz verano!!!.

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      • yoli

        he hecho los melocotones y estan buenisimo no tiene nada que ver con los comprados muchisima gracias

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        • Elena

          ¡Me alegro mucho Yoli!. Un saludo.

  • ana

    hola elena,se podria hacer con fruta troceada como las latas que vienen de macedonia,y si es asi el tiempo seria el mismo??muchas gracias

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    • Elena

      Hola Ana, sí que se puede hacer con otras frutas pero el tiempo varía dependiendo de la dureza de la fruta. Un saludo.

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      • ana

        ahh pues entonces empezare poniendo el tiempo de 5 en 5 min porque al estar la fruta troceada pequeña no creo que tarde mucho probare y te cuento gracias

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        • Elena

          ¡Espero que os guste, Ana!, ya me contarás. Un saludo.

  • Raquel R

    Hola Elena,quiero hacer los melocotones pero quería hacerte una pregunta
    Como tengo q coger los melocotones duros o un poco maduros?
    Un beso

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    • Elena

      Hola Raquel, tienen que esta en un punto medio, un poquito maduros. Bss.

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  • Antonia

    Elena gracias por la receta, están buenísimos

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  • Raquel.R

    Hola Elena!! Que tal el verano???quería hacerte otra pregunta que se me paso en la otra pregunta que te hice.Los melocotones los puedo hacer enteros, tendría que tenerles mas tiempo?un beso

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    • Elena

      Hola Raquel, tienes que tenerlos algún minuto más. Bss.

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  • Raquel R

    Gracias Elena!!

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