¿Qué os parece esta receta para tomar un buen desayuno con energía o para la merienda de nuestros niños?. Es muy completo porque tiene cereales, lácteos, frutos secos, miel y fruta.
Durante el curso escolar hay menos tiempo para hacer el desayuno porque vamos muy rápido y suele ser un Cola-Cao con tostadas o con bizcocho, magdalenas caseras, cereales, …, Pero los fines de semana y en vacaciones me gusta variar un poco y algunos días hago recetas como ésta, ¡nos encanta!.
* Cambios que se pueden hacer: en cuanto a la fruta podéis cambiar los kiwis por otra que más os guste (a mi hija mayor y a mí nos gusta con kiwi, pero a la peque la encanta con melocotón) y la cantidad de miel es a vuestro gusto (yo echo 6 cucharadas, pero admite hasta 8). Otro cambio puede ser el yogur, se puede hacer con yogures normales o desnatados.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 4 raciones)
– 80 gr. de nueces
– 4 yogures naturales desnatados
– 2 cucharadas de vainilla líquida
– 6-8 cucharadas de miel
– 4 kiwis
– para decorar: cereales y uvas pasas (opcional)
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Preparación:
Ponemos las nueces en el vaso de la Thermomix y las trituramos durante 8 segundos, a velocidad 7 (tienen que quedar bien trituradas). Retiramos del vaso y reservamos.
Echamos los yogures, la miel y la vainilla. Programamos 10 segundos, a velocidad 4. Probamos un poquito y si nos gusta más dulce, añadimos un poco más de miel.
Añadimos las nueces reservadas y mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 4 o hasta obtener una crema homogénea.
Pelamos y cortamos los kiwis en rodajas.
En 4 cuencos o copas, colocamos las rodajas de kiwi en el fondo y en las paredes, echamos encima la crema de yogur y decoramos con cereales y uvas pasas. Servimos.
Que sano y que rico, me encanta!!!
¡Me alegra que te guste, Esperanza!.
hola elena ayer hice el postre en un plis plas y salio rico rico
¡Me alegra que te haya gustado, Toñi!. Un saludo.
se puede hacer sin la vainilla que no tengo? gracias elena
Sí, Carmen. La vainilla le da un sabor muy rico, pero si no tienes no pasa nada. Un saludo.