Tortitas

Estas tortitas las he hecho por mi hija mayor y ¡nos ha encantado a los cuatro!. No hace mucho que las probó y desde entonces se ha convertido en uno de sus postres favoritos. Como tuvo una competición de natación y sale con un hambre terrible, me apetecía hacerla una merienda especial que la gustase mucho, ¡creo que se comió 4 o 5, en un momento!.

La primera vez que las vio fue comiendo con una de sus mejores amigas y aunque ella se había pedido helado, yo creo que vio la tortita con el chocolate y que su amiga la dijo que estaban buenísimas, que semanas después, cuando volvimos a comer en el Vip’s, al llegar al postre me dijo: “mamá, voy a probar las tortitas que se pidió el otro día Mireia”. Pues desde entonces, es su postre favorito y la prometí que íbamos a intentar hacerlas en casa.

¡Quedan riquísimas! y son muy fáciles de hacer. En 1 minuto está la masa lista, sólo tenemos que dejarla reposar media hora en el frigorífico y hacerlas en una sartén.

Como más me gustan son con sirope de arce o acompañadas de chocolate y nata montada, pero con mermelada o con miel, también están riquísimas.

¡Espero que os gusten!.

 

  • Ingredientes: (para 16-20 unidades, según el tamaño de la sartén)

– 200 gr. de harina de repostería

– 1 sobre de levadura química

– ½ cucharadita de sal

– 50 gr. de aceite de girasol

– 35 gr. de azúcar

– 300 gr. de leche entera

– 2 huevos

– mantequilla para untar la sartén

– para acompañar: sirope de arce, sirope de chocolate, nata montada, caramelo, miel, …

 

  • Preparación:

Echamos todos los ingredientes en el vaso: la harina, la levadura, la sal, el aceite de girasol, el azúcar, la leche entera y los huevos.

Programamos 30 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso y volvemos a programar otros 30 segundos, a velocidad 5.

Vertemos esta mezcla en un bol y dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico,

Untamos con un poco de mantequilla una sartén pequeña, antiadherente y la ponemos al fuego.

Echamos un cacito de masa (2 o 3 cucharadas) y cuando empiecen a salir burbujas, la damos la vuelta con ayuda de una espátula. Esperamos unos segundos a que se dore por el otro lado y sacamos.

Servimos acompañadas de sirope de arce, chocolate caliente, nata montada, caramelo, miel, mermelada, …

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51 Comentarios

  • Elisabet

    Bon dia,
    que ricas!!! es el postre favorita de mi hija. Se la envio ahora mismo, ya que vive en Colorado.
    Gracias por tus recetas diarias, cada dia a las 7h de la mañana mientras estoy desayunando, miro la receta del dia.
    Besos desde Girona.

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    • Elena

      ¡Muchísimas gracias a tí por verme, Elisabet!. Espero que le gusten a tu hija, ya me contarás. Besos.

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  • Ana

    Hola Elena!!!!
    Buenos días,muy Rica la receta de hoy,tenia muchas ganas de tenerla,por cierto las tortitas son diferentes a las crepes????en que se diferencian,estas llevan levadura y las crepes no,y son más gorditas,verdad???

    Gracias por tus recetas

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    • Elena

      Hola Ana, esa es la diferencia. Los creps son finos y más grandes. Las tortias se hacen en sartén pequeña y quedan más gorditas. ¡Espero que te gusten!.

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  • Elo

    Tambien es el postre favorito de mis hijos,aunque la receta que yo tengo varía un poco en cantidades y en vez de aceite le pongo mantequilla.La próxima vez probaré tu receta a ver que tal.Gracias

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  • Marta

    Hola Elena!

    Estas tortitas a mi me encantan…. para que voy a engañar diciendo que solo a mi niña….
    Gracias por la receta seguro que esta semana caen.
    Hace tiempo que sigo tu blog y tus recetas, felicidades y gracias por compartirlas con nosotros.

    Besos.

    Marta

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    • Elena

      ¡Muchas gracias, Marta!, me alegra que te guste. Besos.

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  • Paloma Muñoz

    Yo tambien las hago mucho, a mis hijos les encanta aunque mi receta varia un poco de la tuya.
    Las probaré y te cuento pues tienen una pinta estupenda.
    Gracias.Saludos

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  • Eva

    Hola!! Vaya pinta tienen las tortitas. Me encantan pero nunca las he hecho en casa. A ver si me animo y las hago.
    Muchas gracias por compartir tus recetas con todos nosotr@s.
    Un saludo,Eva.

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    • Elena

      ¡Espero que te gusten, Eva!, ya me contarás. Un saludo.

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  • irene

    Elena me encanta tu blog. Como haces para que la nata te quedé tan dirige al montarla?

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    • Elena

      Hola Irene, tiene que estar muy fría y el vaso de la Thermomix también. Además siempre añado una cucharada de queso cremoso y queda perfecta. Un saludo.

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  • irene

    Perdona quería decir tan dura.

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  • may

    yo tambien lo que hago son Creps ,voy a probar porque la pinta es estupenda a ver mis hijos y nueras que opinan

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  • Ana

    Hola Elena!!!!
    Bueniiiiisimas,a los enanos les han encantado.Con chocolate y nata y con tofe(leche condensada al baño maría….ideal para la operación bikini!!!!,un día es un día)Muchas gracias por tus recetas.

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    • Elena

      ¡Me alegra mucho que os hayan gustado, Ana!. Las probaré con tofe, tienen que estar riquísimas. Un saludo.

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  • Vanesa

    Hola Elena,

    Habeis probado hacer las tortitas en vez de con leche entera con leche sin lactosa o de soja??

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    • Elena

      Hola Vanesa, no lo he probado pero seguro que quedan perfectas. Con leche de soja variará un poco el sabor pero creo que quedará bien. Un saludo.

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  • Helena

    Uno de mis postres favoritos, y tan rápidas que no te puedes resistir! Hoy tenía a mi sobri de invitado y han sido todo un éxito. Gracias!

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    • Elena

      ¡Me alegra mucho que os hayan gustado, Helena!. Un saludo.

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  • soledad

    Elena sigo tu blog y ago casi siempre postres enorabuena un beso

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    • Elena

      ¡Muchísimas gracias, Soledad!. Me alegra que te guste el blog. Un saludo.

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  • Alicia

    Ha sido nuestro desayuno de hoy, buenísimas!!
    Gracias por tus recetas, nunca fallan

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  • Patty

    Hola Elena, una consulta, crees que se podrá dejar la masa preparada la noche de antes, o no estará buena? y si sobran se pueden conservar? es que aunque haga la mitad, para mi sola son demasiadas…
    Gracias por tu ayuda!

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    • Elena

      Hola Patty, la masa hay que hacerla en el momento. Las puedes guardar en el frigorífico o probar a congelarlas (no se que tal quedarán, en casa no nos sobra ni una, jajaja). Un saludo.

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  • María

    Hola Elena, he hecho mis primeras tortitas, han salido muy ricas. Gracias por tus recetas

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  • Vanesa GD

    Hola Elena! Tienen muy buena pinta, las probaré!
    ¿Dónde compras el sirope de arce? Probé un pastel que lo llevaba y me encantó.
    Muchas gracias

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    • Elena

      Hola Vanesa, lo compro en el SuperCor o en el Carrefour. Un saludo.

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  • Elena

    Hola Elena. He probado a hacerlas esta mañana….. Y sin palabras!!!
    Están realmente deliciosas!!! Muchas gracias por tus recetas y Feliz Año!!

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    • Elena

      ¡Me alegra que te gusten, Elena!. ¡Feliz año nuevo!.

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  • Laura

    Hola Elena, si no tengo harina de repostería, se pueden hacer con harina de fuerza o harina normal??

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    • Elena

      Hola Laura, se pueden hacer con harina normal. Un saludo.

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  • Maria T

    Hola Elena! Me encanta tu blogs. Yo lo que hago es primero separar las claras de las yemas y las hago a punto de nieve y luego voy echando los ingredientes, los huevos, la harina, la sal, la levadura y la leche. Salen mas esponjosas. Respondiendo a Vanesa si las puedes hacer con leche sin lactosa, yo las hago así. Respondiendo a Patty, si se pueden dejar en el frigio pero como máximo 3 días, por los huevos. Muchas gracias Melena por tu blog.

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  • Laura

    Hola Elena! Se pueden hacer con leche semidesnatada?

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  • Pilar

    Hola Elena, las hice para merendar y estaban deliciosas con nata montada y sirope de chocolate. Muchas gracias por tus recetas

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  • Maria

    Puedo hacer la mezcla y dejarlo para hacer las tortitas al día siguiente . Mezcla en el frigo

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  • Leticia

    Las he hecho y están buenîsimas. Yo creo que la masa se me quedó un poco espesa. Tiene que estar líquida como la salsa besamel o como un suffle. A mi se me quedó estilo suffle, pero aun asi estaban deliciosas

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  • Yolanda

    Le puse aceite de oliva en vez de girasol. Espero que salgan igual de ricas

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  • Elvira

    Pasa algo si no las dejas reposar en la nevera?

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