Tortilla de calabacín

Ésta receta es perfecta para una cena ligera, de dieta. Yo la tomo con palillos de pan integrales y ¡me encanta!.

Hago 2 tipos de tortillas: para mi marido y para mí, la hago con queso Philadelphia light; pero para mis niñas la hago con queso Philadelphia normal y también añado unos taquitos de jamón y queso rallado.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 2 raciones)

- 120 gr. de cebolla

- 40 gr. de aceite de oliva

- 300 gr. de calabacín

- 2 huevos (L)

- 70 gr. de queso Philadelphia

- ½ cucharadita de sal

  • Preparación:

Ponemos la cebolla en el vaso y la troceamos durante 4 segundos, a velocidad 4. Sacamos y reservamos en un plato o bol.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos el aceite y programamos 4 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.

Pasado este tiempo, incorporamos la cebolla reservada y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.

Mientras tanto, lavamos los calabacines, quitamos los extremos y los abrimos a lo largo, si tienen pepitas se las retiramos con una cucharilla. Los partimos en rodajas no muy finas.

Terminados los 7 minutos programados, agregamos los calabaciones y programamos 13 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Vertemos todo en el cestillo para eliminar el exceso de líquido. Dejamos que escurra.

Sin lavar el vaso, ponemos los huevos y el queso. Programamos 8 segundos, velocidad 3.

Añadimos la cebolla y el calabacín reservados, la sal y lo mezclamos con la espátula.

Echamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y lo ponemos a calentar. Vertemos la mezcla del vaso y dejamos que cuaje, dándola la vuelta para que se haga por los 2 lados.

  • Nota: podemos añadir 50 gr. de taquitos de jamón o de chorizo, pasados 8 minutos de los 13 que programamos cuando añadimos los calabacines. También está riquísima si a los huevos y queso Philadelphia le añadimos 30 gr. de queso rallado.
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29 respuestas a Tortilla de calabacín

  1. vanessa dice:

    Que buena tiene que estar hoy mismo la hago jeje que estoy a dieta que ya he bajado algun kilito que pases un buen sabado

  2. maite dice:

    que buena pinta y ademas sanita…la hare segura

  3. Mercedes dice:

    Que buena!!!. Pero no se pone giro izquierda cuando se pone el calabacin??

  4. mar dice:

    gracias!!!!! me la guardo fijo, que la hago!!!! Tus recetas siempre sabrosas y con ingredientes que solemos usar o tener en casa ,siempre que hago tus macarrones expres de bonito gratinados a mi hijo le chiflan , mas muchísimas recetas tuyas que realizo siempre son un exito digo esa receta porque todavía los realice ayer jeje.Besitos

  5. Ester dice:

    Hola! me acabo de comprar la thermomix, y mi segunda receta ha sido tu tortilla de calabacin, decirte que me ha salido deliciosa, yo he cambiado el queso Philadelphia por queso caserio Laight.
    Acabo de descubrir tu blog, y creo que no sera la ultima receta que haga. Gracias por ayudarnos a las que estamos empezando y a las que no tambien. Un saludo!.

  6. Elisabet dice:

    Mañana por la noche ya sé que hacer de cena! GRACIAS

  7. Ana dice:

    Toque personal:
    Añado mortadela de pavo en pequeños taquitos y a mi marido que no le simpatiza el calabacín le encanta!

  8. mari car dice:

    que buena pinta tiene,me gustan tus recetas,ya soy tu nuevo fan.un saludo

  9. Letizia dice:

    Hemos cenado esta tortillita!!! …ummmm!!!… Repetiré para los txikitines de nuevo!!….gracias!!

  10. Aida dice:

    Si la quiero hacer para 6 personas cuáles son las cantidades y los tiempos? Muchas gracias de antemano!!

    • Elena dice:

      Hola Aida, no he probado a hacerla para esas cantidades. En cuanto a los ingredientes tienes que triplicar las cantidades pero en los tiempo no te puedo indicar. Un saludo.

  11. Yas dice:

    Esta tengo que prepararla!

  12. Sabina dice:

    Yo a la tortilla normal ,junto con los huevos suelo ponerle un chorrito de leche ,queso rallado de pastas, y ajo molido y queda muy rica ,igual cuando hago la de patatas, por supuesto en la thermomix, que hace 15 años que la tengo , es l T 21 y va de maravilla.

  13. Esther dice:

    Gracias Elena x tus recetas, ya he hecho bastantes y están estupendas!! :-)
    Por cierto, en ésta receta, desde q se ponen la mariposa, se deja hasta el final?

  14. Chelo dice:

    Buenas noches! Muy rica de sabor pero creo que 13 minutos los calabacines es demasiado, se me han desecho. Gracias Elena !

  15. patri dice:

    Que pinta más buena, mañana prometo hacerla para cenar. gracias por tus recetas Elena.

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