Chistorrillos

¿Os apetece un aperitivo rico, rico?. Yo os propongo estos «chistorrillos».

Se trata de hacer unos mini rollitos de pasta filo, rellenos de chistorra a la sidra, ¡ummmm, riquísimos!.

Con estas cantidades salen 18 mini rollitos, creo que suficientes para 5-6 personas, ya que la chistorra es fuerte y con 2 o 3 por persona es suficiente. Además, generalmente ponemos varios entrantes y se trata de probar un poquito de todos pero que nos nos quite el hambre para disfrutar de la comida principal.

Me gusta porque es un aperitivo o entrante muy rico para cuando tenemos comida con amigos y que podemos dejar casi preparado con antelación. Es decir, el relleno de chistorra se puede hacer durante la mañana y sólamente tenemos que preparar la pasta filo, hacer los rollitos y hornearlos.

No se si todas las marcas son iguales, pero la que yo compro de pasta filo, es un paquete con 20 hojas. Como en esta receta sólo se utilizan 3 y la pasta filo enseguida se seca, aprovecho el resto para hacer unos de mis dulces favoritos: «Baklavá (pasteles árabes)«.

¡Espero que os gusten!.

Chistorrillos

 

  • Ingredientes: (para 18 unidades)

– 150 gr. de chistorra sin piel y troceada

– 150 gr. de sidra

– 3 hojas de pasta filo, cortadas en 3 partes a lo largo

 

  • Preparación:

Ponemos la chistorra en el vaso de la Thermomix y la troceamos durante 4 segundos, a velocidad 6.

Añadimos la sidra y programamos 15 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Retiramos a un bol y dejamos que enfríe.

Precalentamos el horno a 180º.

Ponemos un poco del relleno de chistorra en el centro de uno de los extremos en cada tira de pasta filo. Pincelamos los laterales con un poco de aceite de la chitorra y enrollamos.

Cortamos por la mitad cada rollito y los colocamos en un bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Horneamos durante 12-15 minutos, a 180º.

Servimos inmediatamente.

¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 0 Promedio: 0)

10 comentarios en «Chistorrillos»

Responder a Elena Cancelar la respuesta