Durante el verano hemos hecho varias barbacoas en casa y en vez de hacer los choricitos en ella, he hecho esta receta en la Thermomix porque quedan riquísimos.
¡Cómo me gusta hacer barbacoa en verano!. Sobre todo de verduras, aunque a mi marido le gusta mucho más la carne, así que solemos hacer un mix y todo queda riquísimo.
Para que no sea todo igual, asado, esta receta de choricitos es perfecta, sobre todo si los acompañamos de buen pan.
¡Espero que os gusten!.
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Ingredientes:
– 16 choricitos que no estén demasiado curados
– 2 hojas de laurel
– 1 cubilete de vino fino seco (Jeréz o Moriles)
– 2 cubiletes de agua
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix, vertemos el agua, el vino y ponemos las hojas de laurel. Programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Mientras, perforamos cada choricito varias veces, con un palillo o brocheta.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos los choricitos en el vaso y programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Vertemos en una cazuela de barro y servimos calientes.
- Fuente: «Las recetas de MariCruz».
Si parto los choricillos por la mitad se desmenuzaran? Tengo en casa vino Pedro Ximénez, ese vale? No sé si es el q pide la receta
Sí vale ese vino. Yo creo que se pueden desmenuzar, mejor partirlos una vez hechos.