¡Qué crema más rica!, está deliciosa.
Es muy sencilla de hacer y en 3 minutos la tenemos lista para guardarla en el frigorífico. Yo la he hecho con yogures naturales «griegos» porque me encanta su cremosidad y para hacer una crema son perfectos, pero si no tenéis se puede hacer perfectamente con yogures naturales normales.
Para decorar las copas, he puesto una rodaja de kiwi y una frambuesa en cada copa, pero sólo con kiwi o sólo con frambuesas también quedan perfectas.
¡Animaros a probarla!.
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Ingredientes: (para 6-8 personas)
– 1 bote grande de peras en almíbar ligero (800 gr.)
– 4 hojas de gelatina
– 250 gr. de queso mascarpone
– 375 gr. de yogur griego
– 10 gr. de zumo de limón
– 80 gr. de azúcar
– 1 cucharadita de vainilla líquida
– 1 kiwi y 6-8 frambuesas, para decorar
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Preparación:
Colocamos el cestillo en un bol (para recoger el almíbar) y escurrimos las peras en el cestillo. Reservamos el jugo.
En un bol con agua fría, ponemos a hidratar las hojas de gelatina.
En el vaso de la Thermomix, ponemos 100 gr. del almíbar reservado y las hojas de gelatina hidratadas y bien escurridas. Programamos 2 minutos, temperatura 60º y velocidad 1.
Añadimos las peras y trituramos durante 10 segundos, a velocidad 8.
Incorporamos el queso mascarpone, los yogures, el zumo de limón, el azúcar y la vainilla. Programamos 15 segundos, a velocidad 4.
Vertemos la crema en copas o cuencos individuales y reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir (al menos una hora).
Servimos con una rodaja de kiwi y una frambuesa en cada copa o vaso.
Hola Elena:
Tenia todo los ingredientes necesarios para hacer este postre y me puse mano a la obra. Nos lo comimos al día siguiente y como siempre triunfó en mi casa. Mi familia esta encantada con tus recetas. Gracias Elena.
Un saludo
¡Me alegra que os guste, Neli!.
Hola elena:me encantan tus recetas .los yogures pueden ser griegos azucarados ?gracias
Sí, María.