Petit de fresas

¡Comenzamos octubre con un rico postre!. A ver qué os parece este “petit de fresas”.

Los petit-suisse son uno de los postre favoritos de mis peques, sobre todo los de fresas. Así que en cuanto les apetece, me lo dicen y ¡manos a la obra!. Siempre suelo tener los ingredientes necesarios en casa, así que en un momento los hacemos.

Pero no sólo hacemos de fresa, si no que a veces cambiamos el sabor de la gelatina y los hacemos de otros sabores, está riquísimos los de limón y los de piña.

¡Animaros a probarlos!.

Petit de fresas - MisThermorecetas

 

  • Ingredientes: (para 6 raciones)

– 120 gr. de agua

– ½ sobre de gelatina de fresa (40 gr.)

– 200 gr. de queso Philadelphia

– 100 gr. de nata líquida para montar

– 20 gr. de azúcar

 

  • Preparación:

Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix y programamos 2 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Echamos la gelatina alrededor de las cuchillas y mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 1. Seguidamente, programamos 2 minutos, a velocidad 3.

Añadimos por este orden: el queso, la nata y el azúcar. Programamos 20 segundos, a velocidad 5.

Vertemos en vaso pequeños y reservamos en el frigorífico hasta que cuajen, aproximadamente 2 horas.

  • Nota: podemos echar esta mezcla en moldes para polos y guardarlos en el congelador durante 12 horas. Obtendremos riquísimo helados de fresa.

Petit de fresas - MisThermorecetas

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54 Comentarios

  • Mar

    Como siempre rico,rico. Elena tu crees q quedaría igual.con productos light?

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    • Elena

      Hola Mar, yo creo que puede quedar rico. Anímate a probarlo y me cuentas. Un saludo.

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  • Mcarmen

    Lo acabo de hacer y tiene muy buena pinta. A ver q opina mi chiquitín esta noche cuando lo pruebe. Gracias Elena por tus maravillosas recetas.

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    • Elena

      ¡Espero que le guste, M. Carmen!, ya me contarás. Un saludo.

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  • Helena

    Madre mía que pinta!!! Con lo que nos gustan en casa los petit suisse!!!
    Esto de visitar tu blog todos los días hace que TODOS los días tenga antojo de algo, y como estoy embarazada me doy todos los caprichos que se me antojan jejejeje

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    • Elena

      ¡Enhorabuena, Helena!. Qué bonito es estar embarazada, es un momento muy especial. Un saludo.

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  • inma

    Que rico mañana a comprar los ingredientes para probarlos.

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    • Elena

      ¡Espero que os gusten, Inma!, ya me contarás. Un saludo.

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  • Laura

    Mi pequeña solo tiene 7 semanas, pero su madre ya ha probado esta receta para comprobar lo buena que está, y dárselo cuando sea mayor… Riquísimos!!

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  • MARY carmen

    hola, de muerte, tiene ke estar, te queria preguntar si puedo usar esa gelatina tipo flan de limon. muchas gracias

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    • Elena

      Hola Mary Carmen, hay que utilizar gelatina en polvo, yo utilizo la de la marca Royal. Un saludo.

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  • asun

    que pinta !!! tenemos los nuestros enfriando en la nevera. ricos , ricos.

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  • Marta

    Hola Elena!
    Hoy es la primera vez que me animo a escribir, descubrí tu página hace unos meses, buscando una carrot cake, tu receta me encantó y la hice, fue todo un éxito!! empecé a mirar tus recetas y fui encontrando una y otra…a cada cual más interesante y apetecible!!
    También he hecho la tarta de San Marcos, no me salió espectacular pero…es que tengo la negra con esa tarta!!! jajajaja. Lo volveré a intentar.
    Hoy he hecho los petit y uhmmmm, q ricos!! (y eso que la thermo se ha vuelto loca y las medidas no han sido las correctas), casi que me gustan más que los comprados!!
    Además he ido a comprar un ingrediente que me faltaba….y mañana…preparo la tarta guinness de chocolate!!!!ya te contaré qué tal.
    Ya no me enrollo más, sólo quiero decirte que tienes una página increible, con recetas riquísimas y muy bien explicadas!! Enhorabuena!!!! Un saludo

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    • Elena

      ¡Muchísimas gracias, Marta!, me alegra mucho que te guste el blog. Un saludo.

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  • Raquel (all my things)

    En cuanto vi la receta no me pude resistir, ya la he hecho y la he publicado en mi blog http://raquelquesada.com/blog creando un enlace al tuyo. Muchas gracias por inspirarnos y darnos esas recetas tan buenísimas!

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  • ANGELES

    Que-pinta-mas-buena-me-pongo-manos-a-la-obra

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  • David

    Hola menuda pinta tiene madre mía
    Una cosa se podría sustituir el queso por otra cosa (mantequilla o leche )
    Gracias

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    • Elena

      Hola David, el queso le da consistencia, con leche quedaría líquido. Un saludo.

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  • Isabel

    Tiene una pinta estupenda, a mi peke seguro que le encantara pero tengo una pregunta, podría ponerle fresas naturales? Como crees que quedaría? Habría que quitar un poco de agua o algo?

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    • Elena

      Hola Isabel, no he probado a hacerlo con fresas naturales. Para que quede espeso como un petit-suisse es necesaria a gelatina. Un saludo.

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  • Ane

    Tienen una pinta, me voy a animar a probarlos.
    Una duda, ¿ cuánto tiempo se conservan en la nevera? es posible que acabemos con todos pero…
    muchas gracias

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    • Elena

      Hola Ane, espero que os gusten. Durante 4-5 días en la nevera. Un saludo.

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  • AINARA LOMINCHAR

    Hola Elena!! Puedo sustituir la nata por leche ideal,para que no lleve tanta grasa? Tienen muy buena pinta,pero siempre intento hacer los postres lo más ligeros posible.
    Gracias.

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    • Elena

      Hola Ainara, no lo he probado a hacer con leche ideal, no se cómo quedará. Un saludo.

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      • AINARA LOMINCHAR

        Gracias de todas formas. Cuando pruebe te cuento si salen bien.
        un saludo

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        • Elena

          ¡De nada!, ya me contarás. Un saludo.

  • María

    Hola.¡Vaya pinta que tienen estos petit!.Una preguntita:¿Es necesario que la nata esté fría?¿Se puede utilizar queso philadelphia pero light, para rebajar un poquito las calorías?.Gracias,saludos desde Tenerife.

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    • Elena

      Hola María, se tiene que hacer con queso normal y la nata puede no estar fría. Un saludo.

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  • Juan

    Hola:
    interesante receta, pero repasando la lista de ingredientes me parece que sale más caro haceros en casa que comprarlos hechos, ¿que te parece a ti?

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    • Elena

      Hola Juan, tal vez, pero prefiero gastarme un poco más pero que sea casero y controlando yo lo ingredientes. Un saludo.

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  • tere

    elena todas las semanas hago una tanda d petits …a mis hijos les encantan…yo ya no compro lacteos…busco en tu indice elena…gracias

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  • luz

    Hola la verdad que llevó mucho tiempo siguiendote y haciendo tus recetas sobre esta la verdad que buenisima pero una pregunta hay posibilidad de en vez de ponerle el medio sobre de gelatina de fresa cambiarla por fresas naturales? Me puedes decir como lo puedo hacer? Gracias un saludo y sigue haciendo esa cosas tan ricas para poder leer nosotras.

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    • Elena

      Hola Luz, no he probado a hacerlo con fresas naturales, lo siento.

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  • Eva Garcia Alcaraz

    Hola llevó siguiendo tu página mucho tiempo y cada vez me parece mejor toca lo que pones lo hago y me sale estupendas. Gracias por poner todas esas recetas

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  • Rosa

    Hola Elena, hace tiempo que te sigo y ya hice unas cuantas recetas todas muy ricas. Quiero hacer este petit fresa y queria preguntarte ¿solo se pone temperatura en el primer paso?, es que me a sorprendido que en ninguno de los otros pasos solo ponga tiempo y velocidad pero no temperatura ¿es así?. Gracias Elena un saludo

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    • Elena

      Eso es, Rosa, sólo se pone temperatura en el primer paso. Un saludo.

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      • Rosa

        Muchas gracias Elena, ya hice de piña y quedaron de escandalo jajaja y es que son un vicio para mi. Hoy hare de limón y al agua le pondre el zumo de una lima para potenciar el sabor. GRACIAS.
        Por cierto Mar te preguntaba si con productos light saldria bien, pues decirte que yo lo hice con todo light y como te digo …. de escandalo. Un abrazo

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        • Elena

          ¡Me alegra que te gusten, Rosa!. Un abrazo.

  • Cristina

    Hola, Elena.
    Hoy he hecho esta receta por primera vez. He de decir que está de rechupete. Gracias por compartir todas estas delicias.

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  • Maria

    Hola Elena, tiene una pinta estupenda, voy a ver si me animo a probarlos. Sólo una pregunta, se puede cambiar el agua por leche?. Gracias

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  • Mercedes

    Hola Elena.
    En vez de queso de filadelfia se puede usar queso de Burgos?
    La gelatina, puede ser de láminas?
    Muchas gracias!!

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  • Paula

    Hola Elena.
    Se pueden doblar las cantidades para que salga el doble? Hay que variar los tiempos? Sobre todo es por usar 1 sobre entero de gelatina y 1 bote entero de 200 grs de nata. Gracias!

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