¡Comenzamos octubre con un rico postre! A ver qué os parece este «petit de fresas».
Los petit-suisse son uno de los postre favoritos de mis peques, sobre todo los de fresas. Así que en cuanto les apetece, me lo dicen y ¡manos a la obra!. Siempre suelo tener los ingredientes necesarios en casa, así que en un momento los hacemos.
Pero no sólo hacemos de fresa, si no que a veces cambiamos el sabor de la gelatina y los hacemos de otros sabores, está riquísimos los de limón y los de piña.
¡Animaros a probarlos!
Petit de fresa, con Thermomix
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Ingredientes: (para 6 raciones)
– 120 g de agua
– ½ sobre de gelatina de fresa (40 g)
– 200 g de queso cremoso (tipo Philadelphia)
– 100 g de nata líquida para montar (con 35% m.g.)
– 20 g de azúcar
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Preparación:
Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix y programamos 2 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
Echamos la gelatina alrededor de las cuchillas y mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 2. Seguidamente, programamos 2 minutos, a velocidad 3.
Añadimos por este orden: el queso, la nata y el azúcar. Programamos 20 segundos, a velocidad 5.
Vertemos en vaso pequeños y reservamos en el frigorífico hasta que cuajen, aproximadamente 2 horas.
* NOTA: podemos echar esta mezcla en moldes para polos y guardarlos en el congelador durante 12 horas. Obtendremos riquísimo helados de fresa.
Hola, Elena.
Hoy he hecho esta receta por primera vez. He de decir que está de rechupete. Gracias por compartir todas estas delicias.
¡Me alegra que te guste, Cristina!.
Hola Elena, tiene una pinta estupenda, voy a ver si me animo a probarlos. Sólo una pregunta, se puede cambiar el agua por leche?. Gracias
Sí, María.
Hola Elena.
En vez de queso de filadelfia se puede usar queso de Burgos?
La gelatina, puede ser de láminas?
Muchas gracias!!
No, Mercedes.
Hola Elena.
Se pueden doblar las cantidades para que salga el doble? Hay que variar los tiempos? Sobre todo es por usar 1 sobre entero de gelatina y 1 bote entero de 200 grs de nata. Gracias!
Yo pondría 1 minuto más en el primer paso.
Gracias! Voy a intentarlo
De nada, Paula.