Arroz integral con espinacas

¡Cómo me gusta este arroz integral!.

Yo suelo comer en el trabajo y me llevo la comida preparada de casa, aunque últimamente, algún día que otro, como con mi compi Paula en un restaurante de comida casera que está muy cerca del trabajo y que está muy bien de precio. Cuando tengo que preparar comida para llevar al día siguiente, además de variar de recetas, busco platos que queden perfectos de un día para otro y sin necesidad de calentarlos.

Éste es uno de esos platos, que además de rico, es ligero, aguanta perfectamente y me gusta más a temperatura ambiente que caliente.

Si preferís hacerlo con arroz normal, sólo tenéis que tener en cuenta el tiempo de cocción y con 13 o 14 minutos será suficiente (mirar la receta del Arroz blanco).

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes:

– 1.000 gr. de agua

– 1 cucharadita de sal

– 300 gr. de arroz integral

– 1 cebolla partida en cuartos (220-240 gr.)

– 2 dientes de ajo

– 70 gr. de aceite de oliva

– 50 gr. de vino blanco

– sal y pimienta

– 300 gr. de espinas frescas, limpias y troceadas

  • Preparación:

Echamos el agua y la sal en el vaso de la Thermomix, colocamos el cestillo dentro y añadimos el arroz. Programamos 22 minutos, temperatura 100º y velocidad 4.

Introducimos la espátula por el bocal y removemos el arroz dos o tres veces durante la cocción (el tiempo de cocción depende de la marca de arroz, yo utilizo el de la marca SOS y con 22 minutos queda perfecto).

Sacamos el cestillo con ayuda de la espátula y reservamos el arroz.

Aclaramos el vaso y lo secamos con papel de cocina.

Echamos, en el vaso, la cebolla, los ajos y el aceite. Programamos 5 segundos, a velocidad 4 y sofreímos durante 6 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Añadimos un poco de sal, pimienta (opcional), las espinacas y el vino blanco. Programamos 8 minutos , temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Agregamos el arroz reservado y mezclamos durante 1 minuto, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Servimos inmediatamente.

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34 respuestas a Arroz integral con espinacas

  1. Marisa dice:

    Me viene de perlas esta receta, el arroz integral lo aborrecí porque mi hijo hace unos meses se empeñó en hacer una dieta de esas para hacer músculo. Menos mal que se cansó. Tengo uno publicado con bacalao que te gustaría.
    Me la llevo, que seguro que lo hago. Un beso y buen día

  2. Olalla dice:

    Me apetece!!!!me lo hago estos días seguro!!!! Gracias Elena!

  3. Ana dice:

    Hola Elena, ya he preparado este arroz varias veces y la verdad es que esta buenísimo.
    Un saludo muy fuerte.

  4. CLARA dice:

    HOLA ELENA QUE APETECIBLE ESTA RECETA. UNA PREGUNTA, LAS ESPINACAS PUEDEN SER CONGELADAS?

    • Elena dice:

      Hola Clara, yo siempre la hago con espinacas frescas, no he probado a hacerlo con las congeladas. Supongo que necesitarán un poco más de tiempo y que estén previamente descongeladas. Un saludo.

  5. Gemma Coloma dice:

    Hola Elena, ésta receta para cuantas personas es?si la quiero hacer para tres como calculo las proporciones? aishhh..que preguntona estoy. Gracias guapa.

  6. emma dice:

    Hola Elena!
    Ayer hice este arroz con espinacas por segunda vez, y mi hijo de cinco años me dijo: !Que bien, me gusta mucho este arroz y lo has vuelto a hacer! Es que esta muy rico, la verdad, estoy contenta de haberlo probado y ya lo he incluido en los menús semanales!
    Gracias y un saludo!

  7. Rosa dice:

    Hola Elema,
    Acabo de hacer esta receta y la verdad es que esta muy bueno y muy fácil de hacer! Mil gracias por compartir! Un saludo.

  8. Cristina dice:

    Hola Helena, nunca se me habia ocurrido mezclar las espinacas con el arroz. Hoy me he atrevido con la receta y me ha gustado mucho, pero tengo una dudilla… se puede congelar lo que sobra? Graciassss

    • Elena dice:

      Hola Cristina, yo creo que el arroz no queda bien congelado, pero la verdad es que no he probado a congelarlo. Éste es uno de mis platos habituales para llevar a trabajo y enseguida lo terminamos. Un saludo.

  9. sabela dice:

    Buenisimo, aunque yo el arroz lo tuve que tener 40 minutos porque compro el ecologico y es mas duro.

  10. espe dice:

    Hola Elena, se podría hacer con menos aceite?

  11. mercedes dice:

    gracias helenaaaa RIQUISIMOOO
    no pense q saldria tan bueno,a mi gente les encanto..Ademas es rapido y muy economico,lo hice con arroz normal,,no uso integral..

  12. Ana dice:

    Hola, Elena. En el paquete de arroz que he comprado pone de 30 a 40 minutos. ¿Sería la misma cantidad de agua q para los 22 minutos que tú pones?

    Gracias

  13. Rocío dice:

    Me encanta cuando publicas recetas tan sanas !!!!

  14. cristina dice:

    hola Elena, tengo ganas de hacer esta receta, pero…. por qué alimento puedo sustituir el vino???

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