Tiramisú exprés

Éste es el postre favorito de mi marido. Siempre que le preguntó que tarta o qué postre hago para alguna comida especial o celebración, me dice: “Tiramisú”.

Es una receta sencillísima, la crema no lleva huevo y se hace en 1 minuto y medio. Luego, sólo hay que montarla. La verdad, es que además de estar riquísimo, es un postre que nos saca de apuros cuando no tenemos tiempo para hacer otro tipo de tartas más elaboradas.

La única pega que tiene es que para que quede bonito hay que echar el cacao en el último momento, ya que enseguida se humedece y no queda bien.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes:

– 24 bizcochos de soletilla

* Para mojar los bizcochos:

– 250 gr. de café frío

– 70 gr. de agua

– 3 cucharadas de azúcar

– 2 cucharadas de licor Amaretto o Baileys o el que más nos guste (opcional)

* Para la crema:

– 250 gr. de azúcar

– 500 gr. de queso marcarpone (2 tarrinas de 250 gr. cada una)

– 400 gr. de queso tipo Philadelphia (2 tarrinas de 200 gr. cada una)

* Para espolvorear:

– Cacao en polvo (como Cola-Cao o Nesquik)

  • Preparación:

En una fuente o bandeja grande colocamos la mitad de los bizcochos, tapando toda la base. 

Sobre la tapa del vaso de la Thermomix, colocamos un bol o cuenco y pulsamos la tecla “balanza”, echamos el café y el agua para pesarlo. Añadimos el azúcar, el licor y mezclamos bien con una cuchara.

Con un pincel, mojamos los bizcochos con esta mezcla de café. Tienen que quedar bien mojados. Reservamos.

En el vaso de la Thermomix, echamos el azúcar y la pulverizamos programando 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los dos tipos de quesos y mezclamos durante 1 minuto, a velocidad 3½ (tiene que quedar una crema espesa). Quitamos la mariposa de las cuchillas y terminamos de mezclarlo todo con la espátula.

Extendemos la mitad de la crema sobre la capa de bizcocho y espolvoreamos cacao en polvo. Encima colocamos la otra mitad de los bizcochos de soletilla, los mojamos bien con la mezcla de café y extendemos el resto de la crema.

Espolvoreamos cacao en polvo y reservamos en el frigorífico un mínimo de 3 horas.

Antes de servirlo, volvemos a espolvorear cacao en polvo por encima.

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86 respuestas a Tiramisú exprés

  1. Carmen dice:

    El tiramisu es uno de mis postres favoritos lo he probado de muchas maneras con huevos sin huevos con la clara montada pero doy fe de que esta es la mas rica!!! Mientras mas sencillo mejor

  2. toñi dice:

    Hola elena es una pregunta un oico tonta, peri es que no lo se!!. El cafe es hecho verdad cuando se echa en el bol con el agua para pesarlo, es decir que lo hago antes en la cafetera?!.gracias

  3. Marisa dice:

    También es uno de mis postres favoritos. Yo lo hice con un solo huevo, así que el tuyo todavía mejor. Un beso y buen domingo

  4. MARI CARMEN CAMPOS MANZANARES dice:

    Hola Elena!!!
    Como me gusta el tiramisú!!! y de esta manera tan simplificada esta hecho en un plis-plas, ya se me está haciendo la boca agua jeje!! Besitos y buen finde.

  5. Mar dice:

    ¡Que buena pinta tiene! Me encana el tiramisú, pero no lo hacía porque casi todas las recetas que he visto llevaban huevo. Ahora podré hacerlo con tu receta y lo haré con café descafeinado, para que sea “para todos los públicos”.Gracias de nuevo, Elena.
    Saludos cordiales.

  6. Este puente vienen unos amigos a casa y voy a sorprenderles con este postre tan rico, que hace muchísimo que no hago.
    Ya te contare que tal.
    Un beso compi

  7. Juanfra dice:

    Ayyyy, me encanta el tiramisú y hace tiempo que no lo tomo… Tendré que ponerme con éste… Qué ganas me han entrado…
    Besos

  8. CLARA dice:

    HOLA ELENA. MI PREGUNTA ES QUE SON LOS BIZCOCHOS DE SOLETILLA? ME PUEDES DECIR ALGUN OTRO QUE SE PAREZCA? VIVO EN CANARIAS Y ES LA PRIMERA VEZ QUE LO OIGO. GRACIAS

  9. montaña dice:

    Hola Elena
    Hace unos días encontré tu blog por casualidad. Buscaba una crema de calabacín y la verdad que de todas las que he hecho, es la mejor. Y despues de esa vino la crema de verduras y algunas más. Ahora te tengo en mis recetas tan esenciales. Y ahora echando un ojo, encontré esta del tiramisú. Este postre es el favorito de mi marido, pero no sólo el de él. Si no mi hermano, mis padres, mis cuñados, primos de mi marido… Siempre que voy alguna cena pregunto, que llevo y todos responde Tiramisú jaja. Pero yo de momento lo hago de manera tradicional. No me he arriesgado hacerlo con la th. Y en vez de bizcocho, lo hago con galletas resctangulares (a todos nos gusta más así) y es el que lleva huevo. Pero creo que un día haré este… a ver que tal… Pero sin que se entere nadi, que mi marido no quiere que cambie esa receta jajaja

    Gracias por todas estas maravillas que pones.

  10. Cristina dice:

    Este fin de semana ha sido el cumple de mi hija, para los mayores hice este tiramisu y triunfe, como siempre q hago alguna de tus recetas, es éxito seguro.
    Lo hacia poco x el huevo, este q no lleva esta buenísimo, o expectacular como dijo el marido de mi prima. Muchas gracias!!! Un saludo.
    Tengo clavada la espinita de la tarta de higos (no los encontré frescos ya) q al próximo año cuando sea temporada de higos la haré seguro.

  11. Abril dice:

    Hola Elena!!!
    Felicidades por tu blog!!! Puedo prepar este tiramisú de un día para otro?

  12. Henar dice:

    Decididamente hago este, el problema sera encontrar el queso mascarpone aki….xo lo intento. Eres mi salvacion ultimamente Elena, y triunfo que no veas,jajaja

  13. benilde dice:

    Hola Elena al queso no le pones cuajada?, es que yo le pongo, queso, nata montada y cuajada también,
    Gracias este fin de semana le toca al tuyo haber que tal.

  14. Gabriela dice:

    Muy buena pinta,
    yo nunca había visto esta versión de tiramisu sin huevo, buena idea.
    Te dejo el link de mi blog para que lo visites.
    Un beso y feliz año nuevo.
    Un beso

  15. MCarmen dice:

    Por fin hoy he encontrado la ocasion para hacer el tiramisu y esta buenisimo!!!Era unas de las tantas recetas tuyas q tenia pendientes de hacer.Me encanta todas tus recetas!!!

  16. Raquel dice:

    Pregunta tonta, q molde utilizas?? Es q en la foto queda tan perfecto q parece q lo hayas montado sobre el plato directamente.
    Voy escasa de moldes y accesorios de repostería y era x si es alguno q me tengo q comprar.
    Me encanta tu blog y este postre sería perfecto para esta noche
    Gracia mil

  17. Yurena dice:

    Hola Elena, que pinta tiene este postre ya lo he hecho mil veces pero mi cuestión es si quiero hacer el tiramisu solo con el mascarpone porque parece que con el queso no me hace gracias cuanto pongo de cantidad y para cuantas personas es este postre???? Lo quiero hacer para mañana a ver si tengo respuesta rápido jejeje .Besos

  18. Toñi100 dice:

    Hola Elena, este fin de semana tuve cena en casa e hice este Tiramisu, simplemente espectacular, ahora bien, me costo un poco montarlo pues la crema queda tan espesa que cuando voy a extenderla me llevaba pegado a la pala la parte de arriba de los bizcochos, algun consejo? pues indudablemente este postre lo voy a repetir………………… si alguien duda en el licor, yo puse pacharan y ya os digo espectacular es poco……..

  19. elena dice:

    Hola elena gracias por todo una pregunta si lo hago con la mitad de ingredientes son los mis nos tiempos? Bs

    • Elena dice:

      Hola Elena, para la mitad pon menos tiempo al mezclar los queso y el azúcar. Primero programa 30 segundos y si ves que necesita un poco más añade 10 segundos más. Un saludo.

  20. Pili Artigas dice:

    Hola Elena muchas gracias por tu blog,me encanta, me podrias decir por que se puede sustituir el baileys o el amaretto para ke puedan tomarlo los niños?un saludo y sigue asi

  21. Vero dice:

    Lo he hecho hoy!! Mi primer tiramisu y me ha salido riquísimo !!
    No paró de hacer recetas tuyas y me encantan!! Muchas gracias Elena !

    Un saludo

  22. Luis dice:

    Hola Elena. No sabes cuanto bien hace tu blog, te felicito. Sobre el tiramisú express solo decirte que ha sido un exitazo en mi casa. Hoy voy a hacer la fideuá con marisco y esperó volver a triunfar. Un saludo y gracias de nuevo.

  23. María José dice:

    Hola Elena. Acabo de descubrir tu blog y es fantástico!!!. Te he puesto en favoritos. Este finde al ver tu tiramisú he decidido hacerlo y me gustaria saber si la crema sale cremosa porque desistí de hacerlo ya que no hay manera de que saliera cremosa. Gracias. Un saludo.

  24. Laly González González dice:

    Hola Elena, lo puedo hacer con una tarrina de cada queso?.

  25. Laly González González dice:

    Hola Elena, el tiramisu de muerte no ha quedado ni las migas, la gente limpiaban la fuente con las cucharas, al final lo he hecho tal y como viene en la receta y me han salido dos, uno grande y otro más pequeño. Gracias por todo. Besos albacete.

  26. Eva dice:

    Hola Elena!!!

    Algun consejo para extender la crema?
    Muchas Gracias por tu blog. Me encanta porque todas tus recetas son un acierto

  27. Mary Carmen dice:

    Hace dos dias hice el tiramisu y salio riquisimo. Gracias

  28. Mary Carmen dice:

    Elena se puede congelar el tiramisu expres? Gracias, un saludo

  29. angie dice:

    Hola Elena!
    Nunca he hecho el tiramisu con philadelphia, pero como fiel seguidora de tu blog he visto la receta de tiramisu exprses y es justo lo que buscaba, receta sin huevo. Mi pregunta es, sabe mucho el queso philadelphia en el tiranisu o tiene sabor al tradicional a pesar de llevar eso. Tampoco le añades nata? Muchas gracias guapa

  30. Lola dice:

    Se pueden hacer con bizcochos de soletilla duros? Los q tienen el azúcar por arriba. Gracias

  31. Azucena dice:

    Ayer probamos esta deliciosa tarde en una cena con amigos y fue un éxito. Cómo era para trasladar a otra casa la monté en una bandeja de aluminio, y para que la crema de quesos no levantara los bizcochos, la extendí con una cucharilla con mucho cuidado. Uno de los comensales, que no le gustan los dulces, hasta repitió. Muchas gracias por tu trabajo y esfuerzo, así las demás lo tenemos chupado.

  32. Ara dice:

    Hola!
    Que descubrimiento tu blog, felicidades!!
    Una pregunta en lugar de bizcochos de soletilla podria hacer un bizcocho genovés verdad?
    El resultado seria parecido, lo digo bien?

  33. Paula dice:

    Hola Elena! Tengo la thermomix desde hace pocas semanas y todas las recetas de tu blog que he hecho hasta ahora han sido un éxito. Este tiramisú me ha parecido espectacular, está buenísimo, creo que el mejor que he probado hasta ahora. Muchas gracias por tu trabajo y tus recetas. Feliz año nuevo!

  34. Mariano Velasco Subtil dice:

    Hola Elena! Siempre q lo he hecho con dos tarrinas de mascarpone me ha quedado genial y el otro día usé una sola de otra marca distinta y salió líquida. ¿ puede ser q no sirven todos los mascarpones?? Gracias

  35. Mireya dice:

    Buenas!
    Desde que tengo la thermomix sólo he hecho 2 veces tiramisú, una de la manera tradicional y el de esta receta.
    Queda buenísimo y súper fácil de hacer!!
    Tenía invitados en casa y les ha encantado.
    Gracias!!!

  36. Nani dice:

    Hola Elena!!
    Ayer hice el tiramisu, y me gustaría que me dieras ideas de que hacer con la crema que me sobro ,y cuanto puede durar echa en la nevera.
    Muchas gracias

  37. Ana dice:

    Buenas Elena , he hecho el Tiramisu, lo tengo en el frigorífico a ver q tal sale, jj. Mi pregunta es q puedo hacer con el Tiramisu q me a sobrado, dime q puedo hacer con la mezcla q me a sobrado, un saludo

  38. María dice:

    Por finnn encontré un tiramisú sin huevo, y como no aquí en tú blog, es uno de mis postres favoritos y nunca lo hice por el huevo crudo.Lo hago en 2 horas ya te contaré. Graciasss Elena .

  39. Encarna dice:

    Elena, si le echo un 2 láminas de gelatina me quedará bien??. A veces se me queda un poco líquida la crema y queda fatal al servirlo.
    Un saludo

  40. Monica dice:

    Muchísimas gracias, delicioso y sencillo. Un éxito!!!

  41. Maria c dice:

    He hecho la mitad de la cantidad .
    ¡¡¡ muy buenísimo !!!
    A modo de licor le he puesto ron . Riquísimo .
    Gracias por la receta .

  42. Jessica dice:

    El café es con leche? Un saludo

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