Tiramisú exprés

Éste es el postre favorito de mi marido. Siempre que le preguntó que tarta o qué postre hago para alguna comida especial o celebración, me dice: “Tiramisú”.

Es una receta sencillísima, la crema no lleva huevo y se hace en 1 minuto y medio. Luego, sólo hay que montarla. La verdad, es que además de estar riquísimo, es un postre que nos saca de apuros cuando no tenemos tiempo para hacer otro tipo de tartas más elaboradas.

La única pega que tiene es que para que quede bonito hay que echar el cacao en el último momento, ya que enseguida se humedece y no queda bien.

¡Espero que os guste!.

 

  • Ingredientes: (para 6-8 raciones)

– 24 bizcochos de soletilla

* Para mojar los bizcochos:

– 250 g. de café frío

– 70 g. de agua

– 3 cucharadas de azúcar

– 2 cucharadas de licor Amaretto o Baileys o el que más nos guste (opcional)

* Para la crema:

– 250 g. de azúcar

– 500 g. de queso marcarpone (2 tarrinas de 250 g. cada una)

– 400 g. de queso tipo Philadelphia (2 tarrinas de 200 g. cada una)

* Para espolvorear:

– 2 cucharadas de cacao puro en polvo

 

  • Preparación:

En una fuente o bandeja grande colocamos la mitad de los bizcochos, tapando toda la base.

Sobre la tapa del vaso de la Thermomix, colocamos un bol o cuenco y pulsamos la tecla balanza, echamos el café y el agua para pesarlo. Añadimos el azúcar, el licor y mezclamos bien con una cuchara.

Con un pincel, mojamos los bizcochos con esta mezcla de café. Tienen que quedar bien mojados. Reservamos.

En el vaso de la Thermomix, echamos el azúcar y la pulverizamos programando 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los dos tipos de quesos y mezclamos durante 1 minuto, a velocidad 3½ (tiene que quedar una crema espesa). Quitamos la mariposa de las cuchillas y terminamos de mezclarlo todo con la espátula.

Extendemos la mitad de la crema sobre la capa de bizcocho y espolvoreamos cacao en polvo. Encima colocamos la otra mitad de los bizcochos de soletilla, los mojamos bien con la mezcla de café y extendemos el resto de la crema.

Reservamos en el frigorífico un mínimo de 3 horas.

Antes de servirlo, espolvoreamos cacao puro en polvo por encima.

Comparte ahora en ...
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest

96 Comentarios

  • Carmen

    El tiramisu es uno de mis postres favoritos lo he probado de muchas maneras con huevos sin huevos con la clara montada pero doy fe de que esta es la mas rica!!! Mientras mas sencillo mejor

    Contestar
  • toñi

    Hola elena es una pregunta un oico tonta, peri es que no lo se!!. El cafe es hecho verdad cuando se echa en el bol con el agua para pesarlo, es decir que lo hago antes en la cafetera?!.gracias

    Contestar
    • Elena

      Hola Toñi, eso es. Tiene que hacer primero el café y luego lo mezclas con el agua en el bol. Un saludo.

      Contestar
  • Marisa

    También es uno de mis postres favoritos. Yo lo hice con un solo huevo, así que el tuyo todavía mejor. Un beso y buen domingo

    Contestar
  • MARI CARMEN CAMPOS MANZANARES

    Hola Elena!!!
    Como me gusta el tiramisú!!! y de esta manera tan simplificada esta hecho en un plis-plas, ya se me está haciendo la boca agua jeje!! Besitos y buen finde.

    Contestar
    • Elena

      ¡Anímate a hacerlo, Mari Carmen!, ya verás qué rico. Besos.

      Contestar
  • Mar

    ¡Que buena pinta tiene! Me encana el tiramisú, pero no lo hacía porque casi todas las recetas que he visto llevaban huevo. Ahora podré hacerlo con tu receta y lo haré con café descafeinado, para que sea “para todos los públicos”.Gracias de nuevo, Elena.
    Saludos cordiales.

    Contestar
    • Elena

      ¡Espero que os guste, Mar!, ya me contarás. Un saludo.

      Contestar
  • Silvia Benito

    Este puente vienen unos amigos a casa y voy a sorprenderles con este postre tan rico, que hace muchísimo que no hago.
    Ya te contare que tal.
    Un beso compi

    Contestar
    • Elena

      ¡Espero que les guste, compi!, ya me contarás. Un beso.

      Contestar
  • Juanfra

    Ayyyy, me encanta el tiramisú y hace tiempo que no lo tomo… Tendré que ponerme con éste… Qué ganas me han entrado…
    Besos

    Contestar
    • Elena

      ¡Anímate a hacerlo, Juanfra, está riquísimo!. Besos.

      Contestar
  • CLARA

    HOLA ELENA. MI PREGUNTA ES QUE SON LOS BIZCOCHOS DE SOLETILLA? ME PUEDES DECIR ALGUN OTRO QUE SE PAREZCA? VIVO EN CANARIAS Y ES LA PRIMERA VEZ QUE LO OIGO. GRACIAS

    Contestar
  • montaña

    Hola Elena
    Hace unos días encontré tu blog por casualidad. Buscaba una crema de calabacín y la verdad que de todas las que he hecho, es la mejor. Y despues de esa vino la crema de verduras y algunas más. Ahora te tengo en mis recetas tan esenciales. Y ahora echando un ojo, encontré esta del tiramisú. Este postre es el favorito de mi marido, pero no sólo el de él. Si no mi hermano, mis padres, mis cuñados, primos de mi marido… Siempre que voy alguna cena pregunto, que llevo y todos responde Tiramisú jaja. Pero yo de momento lo hago de manera tradicional. No me he arriesgado hacerlo con la th. Y en vez de bizcocho, lo hago con galletas resctangulares (a todos nos gusta más así) y es el que lleva huevo. Pero creo que un día haré este… a ver que tal… Pero sin que se entere nadi, que mi marido no quiere que cambie esa receta jajaja

    Gracias por todas estas maravillas que pones.

    Contestar
    • Elena

      ¡Muchas gracias, Montaña!, me alegra mucho que te guste el blog. Un saludo.

      Contestar
  • Cristina

    Este fin de semana ha sido el cumple de mi hija, para los mayores hice este tiramisu y triunfe, como siempre q hago alguna de tus recetas, es éxito seguro.
    Lo hacia poco x el huevo, este q no lleva esta buenísimo, o expectacular como dijo el marido de mi prima. Muchas gracias!!! Un saludo.
    Tengo clavada la espinita de la tarta de higos (no los encontré frescos ya) q al próximo año cuando sea temporada de higos la haré seguro.

    Contestar
    • Elena

      ¡Me alegra muchísimo que os haya gustado, Cristina!. Un saludo.

      Contestar
  • Abril

    Hola Elena!!!
    Felicidades por tu blog!!! Puedo prepar este tiramisú de un día para otro?

    Contestar
    • Elena

      ¡Muchas gracias, Abril!. Sí que lo puedes preparar de un día para otro. Yo lo suelo hacer de un día para otro. Un saludo.

      Contestar
  • Henar

    Decididamente hago este, el problema sera encontrar el queso mascarpone aki….xo lo intento. Eres mi salvacion ultimamente Elena, y triunfo que no veas,jajaja

    Contestar
    • Elena

      ¡Muchas gracias, Henar!. Me alegra que te guste el blog. Yo creo que el mascarpone lo habrá en el Día.

      Contestar
  • benilde

    Hola Elena al queso no le pones cuajada?, es que yo le pongo, queso, nata montada y cuajada también,
    Gracias este fin de semana le toca al tuyo haber que tal.

    Contestar
    • Elena

      Hola Benilde, no echo cuajada. Dime cómo lo haces tú para hacerlo yo también, porfi. Un saludo.

      Contestar
  • Gabriela

    Muy buena pinta,
    yo nunca había visto esta versión de tiramisu sin huevo, buena idea.
    Te dejo el link de mi blog para que lo visites.
    Un beso y feliz año nuevo.
    Un beso

    Contestar
    • Elena

      ¡Me alegra que te guste, Gabriela!. ¡¡¡Feliz Año Nuevo!!!:

      Contestar
  • MCarmen

    Por fin hoy he encontrado la ocasion para hacer el tiramisu y esta buenisimo!!!Era unas de las tantas recetas tuyas q tenia pendientes de hacer.Me encanta todas tus recetas!!!

    Contestar
    • Elena

      ¡Me alegra muchísimo que os haya gustado, M. Carmen!.

      Contestar
  • Raquel

    Pregunta tonta, q molde utilizas?? Es q en la foto queda tan perfecto q parece q lo hayas montado sobre el plato directamente.
    Voy escasa de moldes y accesorios de repostería y era x si es alguno q me tengo q comprar.
    Me encanta tu blog y este postre sería perfecto para esta noche
    Gracia mil

    Contestar
    • Elena

      Hola Raquel, no utilizo molde, lo monto sobre la bandeja. ¡Me alegra muchísimo que te guste el blog!. Un saludo.

      Contestar
  • Yurena

    Hola Elena, que pinta tiene este postre ya lo he hecho mil veces pero mi cuestión es si quiero hacer el tiramisu solo con el mascarpone porque parece que con el queso no me hace gracias cuanto pongo de cantidad y para cuantas personas es este postre???? Lo quiero hacer para mañana a ver si tengo respuesta rápido jejeje .Besos

    Contestar
    • Elena

      Hola Yurena, pon la suma de los 2 quesos. Este postre es para 8-10 raciones. Besos.

      Contestar
  • Toñi100

    Hola Elena, este fin de semana tuve cena en casa e hice este Tiramisu, simplemente espectacular, ahora bien, me costo un poco montarlo pues la crema queda tan espesa que cuando voy a extenderla me llevaba pegado a la pala la parte de arriba de los bizcochos, algun consejo? pues indudablemente este postre lo voy a repetir………………… si alguien duda en el licor, yo puse pacharan y ya os digo espectacular es poco……..

    Contestar
    • Elena

      ¡Me alegra mucho que os haya gustado, Toñi!. Un saludo.

      Contestar
  • elena

    Hola elena gracias por todo una pregunta si lo hago con la mitad de ingredientes son los mis nos tiempos? Bs

    Contestar
    • Elena

      Hola Elena, para la mitad pon menos tiempo al mezclar los queso y el azúcar. Primero programa 30 segundos y si ves que necesita un poco más añade 10 segundos más. Un saludo.

      Contestar
  • Pili Artigas

    Hola Elena muchas gracias por tu blog,me encanta, me podrias decir por que se puede sustituir el baileys o el amaretto para ke puedan tomarlo los niños?un saludo y sigue asi

    Contestar
    • Elena

      Hola Pili, no eches licor, sólo café descafeinado si lo van a tomar los niños. Un saludo.

      Contestar
  • Vero

    Lo he hecho hoy!! Mi primer tiramisu y me ha salido riquísimo !!
    No paró de hacer recetas tuyas y me encantan!! Muchas gracias Elena !

    Un saludo

    Contestar
    • Elena

      ¡Me alegra mucho que te guste el blog, Vero!. Un saludo.

      Contestar
  • Luis

    Hola Elena. No sabes cuanto bien hace tu blog, te felicito. Sobre el tiramisú express solo decirte que ha sido un exitazo en mi casa. Hoy voy a hacer la fideuá con marisco y esperó volver a triunfar. Un saludo y gracias de nuevo.

    Contestar
  • María José

    Hola Elena. Acabo de descubrir tu blog y es fantástico!!!. Te he puesto en favoritos. Este finde al ver tu tiramisú he decidido hacerlo y me gustaria saber si la crema sale cremosa porque desistí de hacerlo ya que no hay manera de que saliera cremosa. Gracias. Un saludo.

    Contestar
    • Elena

      Hola María José, queda una crema consistente para poder montarlo y que no se derrame. Un saludo.

      Contestar
      • María José

        Hola Elena, he hecho el tiramisú y me ha salido espectacular!!!!
        Muchas gracias!!!!

        Contestar
        • Elena

          ¡Me alegra que te guste, María José!.

  • Laly González González

    Hola Elena, lo puedo hacer con una tarrina de cada queso?.

    Contestar
    • Elena

      Sí se puede hacer con la mitad de ingredientes. Un saludo.

      Contestar
  • Laly González González

    Hola Elena, el tiramisu de muerte no ha quedado ni las migas, la gente limpiaban la fuente con las cucharas, al final lo he hecho tal y como viene en la receta y me han salido dos, uno grande y otro más pequeño. Gracias por todo. Besos albacete.

    Contestar
  • Eva

    Hola Elena!!!

    Algun consejo para extender la crema?
    Muchas Gracias por tu blog. Me encanta porque todas tus recetas son un acierto

    Contestar
  • Mary Carmen

    Hace dos dias hice el tiramisu y salio riquisimo. Gracias

    Contestar
  • Mary Carmen

    Elena se puede congelar el tiramisu expres? Gracias, un saludo

    Contestar
    • Elena

      Hola Mary Carmen, no he probado a congelarlo porque en mi casa dura muy poquito, no se decirte qué tal queda. Un saludo.

      Contestar
  • angie

    Hola Elena!
    Nunca he hecho el tiramisu con philadelphia, pero como fiel seguidora de tu blog he visto la receta de tiramisu exprses y es justo lo que buscaba, receta sin huevo. Mi pregunta es, sabe mucho el queso philadelphia en el tiranisu o tiene sabor al tradicional a pesar de llevar eso. Tampoco le añades nata? Muchas gracias guapa

    Contestar
    • Elena

      Hola Angie, a mí me encanta, pero al no llevar huevo, no es como el tradicional. Un saludo.

      Contestar
  • Lola

    Se pueden hacer con bizcochos de soletilla duros? Los q tienen el azúcar por arriba. Gracias

    Contestar
  • Azucena

    Ayer probamos esta deliciosa tarde en una cena con amigos y fue un éxito. Cómo era para trasladar a otra casa la monté en una bandeja de aluminio, y para que la crema de quesos no levantara los bizcochos, la extendí con una cucharilla con mucho cuidado. Uno de los comensales, que no le gustan los dulces, hasta repitió. Muchas gracias por tu trabajo y esfuerzo, así las demás lo tenemos chupado.

    Contestar
  • Ara

    Hola!
    Que descubrimiento tu blog, felicidades!!
    Una pregunta en lugar de bizcochos de soletilla podria hacer un bizcocho genovés verdad?
    El resultado seria parecido, lo digo bien?

    Contestar
  • Paula

    Hola Elena! Tengo la thermomix desde hace pocas semanas y todas las recetas de tu blog que he hecho hasta ahora han sido un éxito. Este tiramisú me ha parecido espectacular, está buenísimo, creo que el mejor que he probado hasta ahora. Muchas gracias por tu trabajo y tus recetas. Feliz año nuevo!

    Contestar
    • Elena

      Me alegra que te guste el blog, Paula. ¡Feliz año nuevo!.

      Contestar
  • Mariano Velasco Subtil

    Hola Elena! Siempre q lo he hecho con dos tarrinas de mascarpone me ha quedado genial y el otro día usé una sola de otra marca distinta y salió líquida. ¿ puede ser q no sirven todos los mascarpones?? Gracias

    Contestar
    • Elena

      Puede ser, Mariano. A mí siempre me ha quedado bien. Si lo haces con la mitad de cantidad también tienes que batirlo menos.

      Contestar
  • Mireya

    Buenas!
    Desde que tengo la thermomix sólo he hecho 2 veces tiramisú, una de la manera tradicional y el de esta receta.
    Queda buenísimo y súper fácil de hacer!!
    Tenía invitados en casa y les ha encantado.
    Gracias!!!

    Contestar
  • Nani

    Hola Elena!!
    Ayer hice el tiramisu, y me gustaría que me dieras ideas de que hacer con la crema que me sobro ,y cuanto puede durar echa en la nevera.
    Muchas gracias

    Contestar
    • Elena

      Hola Nani, yo utilizo toda para el tiramisú. Dura unos 3-4 días en el frigorífico.

      Contestar
  • Ana

    Buenas Elena , he hecho el Tiramisu, lo tengo en el frigorífico a ver q tal sale, jj. Mi pregunta es q puedo hacer con el Tiramisu q me a sobrado, dime q puedo hacer con la mezcla q me a sobrado, un saludo

    Contestar
    • Elena

      Hola Ana, con la cantidad de bizcochos de la receta, nunca me ha sobrado crema.

      Contestar
  • María

    Por finnn encontré un tiramisú sin huevo, y como no aquí en tú blog, es uno de mis postres favoritos y nunca lo hice por el huevo crudo.Lo hago en 2 horas ya te contaré. Graciasss Elena .

    Contestar
  • Encarna

    Elena, si le echo un 2 láminas de gelatina me quedará bien??. A veces se me queda un poco líquida la crema y queda fatal al servirlo.
    Un saludo

    Contestar
    • Elena

      Yo creo que no es necesario, la crema es muy consistente.

      Contestar
  • Monica

    Muchísimas gracias, delicioso y sencillo. Un éxito!!!

    Contestar
  • Maria c

    He hecho la mitad de la cantidad .
    ¡¡¡ muy buenísimo !!!
    A modo de licor le he puesto ron . Riquísimo .
    Gracias por la receta .

    Contestar
  • Jessica

    El café es con leche? Un saludo

    Contestar
  • Eugènia Farreras

    Rico no…. lo siguiente! Hacía tiempo que buscaba un tiramisú sin huevo y éste es superior. Como no tengo amaretto he puesto oporto. Será un postre fijo en mi recetario. Muchas gracias por compartirla ❤

    Contestar
  • begoña

    Hola Elena….porque puedo sustituir los bizcochos de sombrilla en el tiramisu ..

    Contestar
  • Maria Miremos

    Me encanta tus recetas gracias

    Contestar
  • Patricia

    Porque otro licor puedo sustituir que no sea amareto ni bayleis.Gracias, me encanta tu blog

    Contestar
    • Elena

      Le van muy bien esos licores, no se me ocurren otros. Puedes no poner licor en el café.

      Contestar
  • Paula

    Hola Elena, crees que quedaría bien presentado en vasitos individuales? Cómo lo harías, con cuchara o mejor con manga pastelera? cómo la crema es consistente no sé qué tal me apañaré… mil gracias por todas tus recetas y tu trabajo!!

    Contestar
    • Elena

      Quedará muy bien, yo lo haría con manga pastelera, con una boquilla redonda.

      Contestar

Deja un Comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.