¡Mirar qué receta tan sencilla y económica!. Me encanta este tipo de recetas que con pocos ingredientes y que además solemos tener en casa, conseguimos un plato riquísimo.
Es una receta fácil y rápida de hacer. Hay que tener cuidado con la lechuga porque tiene que estar muy escurrida o completamente seca para que no suelte el agua al hacerla. En cuanto a la bechamel, me ha gustado mucho porque es muy ligera (no queda espesa) y se mezcla perfectamente con la lechuga.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 6 personas)
– 1 lechuga iceberg grande (600-700 gr.), cortada en cuartos
– 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
– 100 gr. de beicon en taquitos
– 100 gr. de tomate frito
– 40 gr. de mantequilla
– 50 gr. de harina
– 600 gr. de leche entera
– 1 cucharadita de sal
– 1 pellizco de pimienta molida
– 1 pellizco de nuez moscada
– 100 gr. de queso emmental rallado
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Preparación:
Cortamos cada cuarto de lechuga por la mitad y ponemos la mitad de la lechuga en el vaso de la Thermomix. Programamos 3 segundos, a velocidad 4. Retiramos del vaso a un bol grande y reservamos. Hacemos lo mismo con la otra mitad de la lechuga y la reservamos junto con el resto de lechuga troceada.
Sin lavar el vaso, echamos el aceite y el beicon. Programamos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.
Incorporamos la lechuga reservada y el tomate frito. Programamos 2 minutos, temperatura 100º y velocidad cuchara.
Retiramos del vaso y lo vertemos en una fuente apta para horno o en una cazuela de barro.
Encendemos el grill del horno a 200º de temperatura.
Sin lavar el vaso, ponemos la mantequilla y programamos 2 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Incorporamos la harina (alrededor de las cuchillas) y programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
Añadimos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programamos 10 minutos, temperatura 100º y velocidad 4.
Cubrimos la lechuga con esta bechamel, espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos en el horno (a 200º) durante unos minutos.
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Nota: se puede sustituir el beicon por taquitos de jamón serrano.
Ya lo hice buenisima que bueno que con tus recetas salimos de ,sota, caballo, y rey
¡Me alegra que te gusten, Pilar!.