Hummus de remolacha

Hummus de remolacha - MisThermorecetas

Este aperitivo le probé en el Tercer Congreso Nacional de Thermomix y ¡me encantó!. Lo he hecho para una cena con amigos el fin de semana pasado y a todos les gustó muchísimo, incluso a mi marido al que no le va mucho la remolacha.

Ya está apuntado para prepararlo para la cena de Nochebuena.

Me gustan mucho estas recetas que están riquísimas y encima se hacen en unos minutos. Es perfecta para cuando tenemos celebraciones con bastante gente, el hummus se puede dejar hecho unas horas antes y sólo nos queda hacer la presentación antes de servirlo.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 24 pinchos)

* Para el hummus de remolacha:

– 2 dientes de ajo

– 200 gr. de garbanzos cocidos

– 300 gr. de remolacha cocida

– 30 gr. de zumo de limón

– 50 gr. de tahin (pasta de sésamo) o de semillas de sésamos tostadas

– 1 cucharadita de sal

– 50 gr. de aceite de oliva virgen extra

– 1 pellizco de curry en polvo

– 1 pellizco de comino molido

* Para la presentación:

– 24 rebanadas de pan tostadas

– 200 gr. de remolacha cocida, cortada en láminas muy finas

– aceite de oliva virgen extra

– pimienta negra recién molida

– semillas de sésamo tostadas

  • Preparación:

Ponemos todos los ingredientes del hummus en el vaso de la Thermomix y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10.

Sobre cada rebanada de pan tostado colocamos una lámina de remolacha, encima ponemos una cucharadita de hummus y sobre éste colocamos otra lámina de remolacha. Lo regamos con un chorrito de aceite y espolvoreamos con pimienta y semillas de sésamo tostado.

  • Sugerencia: también se puede servir en cucharaditas de cóctel, sin el pan tostado, para que sea un aperitivo más ligero.

Hummus de remolacha - MisThermorecetas

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14 respuestas a Hummus de remolacha

  1. Marisol dice:

    Guau!! Me encanta , lo probare .., Seguro!! Q pinta…. Gracias

  2. MARI CARMEN CAMPOS MANZANARES dice:

    HOLA ELENA! QUE APERITIVO MÁS ORIGINAL Y ADEMÁS MUY ATRACTIVO PARA ESTAS FECHAS, YO TAMBIÉN ME LO APUNTO.
    SEGÚN HAGA TODO LO QUE ESTOY GUARDANDO PARA ESTOS DÍAS YA TE IRÉ CONTANDO VALE? BESITOS.

  3. Marisol dice:

    Elena voy a prepararla mañana, donde compras la remolacha ya cocida y cortada???Gracias!!!

    • Elena dice:

      Hola Marisol, yo creo que la hay en todos los supermercados. Viene en botes de cristal y la hay cortada en rodajas o en tiras. Suele estar junto a los botes de alcachofas, espárragos, guisantes, …

  4. Chari Roman dice:

    Hola Elena, probé esta receta en el último curso taller en Jerez, y nos encantó a todas.

  5. lola dice:

    Nos ha gustado a todos. Por el color queda muy vistoso en estos días.
    Gracias.

  6. Raul dice:

    Los puse sobre pan integral sin calentar, el que viene con semillas de todo tipo, unos con chorrito de aceite, otros con mayonesa, luego la remolacha, el hummus etc, y finalmente puse pequeños recipientes individuales con cebolla picada, otros con alcaparras, aceitunas verdes y negras picadas fino, aji en vinagre, queso parmesano en laminas muy finas, y lo que se os ocurra y cada uno hace su propia combinacion segun le apetezca mezclar sabores, Todos muy ricos. Tambien se pueden poner distintos tipos de panes, tostas, galletas y que cada quien se lo configure a su gusto.

  7. Leira dice:

    Hola Elena, una dudilla ¿se utiliza remolacha azucarera o la de invierno? Es que me surge siempre la duda con la remolacha! 🙁

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