Hummus de remolacha

Este aperitivo le probé en el Tercer Congreso Nacional de Thermomix y ¡me encantó!. Lo he hecho para una cena con amigos el fin de semana pasado y a todos les gustó muchísimo, incluso a mi marido al que no le va mucho la remolacha.

Ya está apuntado para prepararlo para la cena de Nochebuena.

Me gustan mucho estas recetas que están riquísimas y encima se hacen en unos minutos. Es perfecta para cuando tenemos celebraciones con bastante gente, el hummus se puede dejar hecho unas horas antes y sólo nos queda hacer la presentación antes de servirlo.

¡Espero que os guste!.

 

  • Ingredientes: (para 24 pinchos)

* Para el hummus de remolacha:

– 2 dientes de ajo

– 200 gr. de garbanzos cocidos

– 300 gr. de remolacha cocida

– 30 gr. de zumo de limón

– 50 gr. de tahin (pasta de sésamo) o de semillas de sésamos tostadas

– 1 cucharadita de sal

– 50 gr. de aceite de oliva virgen extra

– 1 pellizco de curry en polvo

– 1 pellizco de comino molido

* Para la presentación:

– 24 rebanadas de pan tostadas

– 200 gr. de remolacha cocida, cortada en láminas muy finas

– aceite de oliva virgen extra

– pimienta negra recién molida

– semillas de sésamo tostadas

 

  • Preparación:

Ponemos todos los ingredientes del hummus en el vaso de la Thermomix y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10.

Sobre cada rebanada de pan tostado colocamos una lámina de remolacha, encima ponemos una cucharadita de hummus y sobre éste colocamos otra lámina de remolacha. Lo regamos con un chorrito de aceite y espolvoreamos con pimienta y semillas de sésamo tostado.

  • Sugerencia: también se puede servir en cucharaditas de cóctel, sin el pan tostado, para que sea un aperitivo más ligero.

Hummus de remolacha - MisThermorecetas

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14 comentarios en «Hummus de remolacha»

  1. Los puse sobre pan integral sin calentar, el que viene con semillas de todo tipo, unos con chorrito de aceite, otros con mayonesa, luego la remolacha, el hummus etc, y finalmente puse pequeños recipientes individuales con cebolla picada, otros con alcaparras, aceitunas verdes y negras picadas fino, aji en vinagre, queso parmesano en laminas muy finas, y lo que se os ocurra y cada uno hace su propia combinacion segun le apetezca mezclar sabores, Todos muy ricos. Tambien se pueden poner distintos tipos de panes, tostas, galletas y que cada quien se lo configure a su gusto.

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