Este fin de semana ha tocado hacer galletas para colgar en nuestro árbol de Navidad.
El año pasado hicimos las galletas de mantequilla: «Galletas de Navidad« y este año son de turrón, ¡qué ricas están!.
Las hemos decorado con glasa para que quedasen más bonitas en nuestro árbol, pero no hace falta. Con un cortapastas redondo o de cualquier otra forma podemos hacer unas galletas originales y muy propias para estos días, ya que son de turrón. Otra detalle, es que para colgarlas hemos hecho unos agujeros con una pajita para así poder pasar una cinta o cordón fino.
¡Espero que os gusten!.
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Ingredientes:
– 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
– 50 gr. de azúcar
– 200 gr. de turrón de Jijona blando
– 1 huevo
– 250 gr. de harina de repostería
* Para la decoración:
– 1 clara de huevo
– 200 gr. de azúcar glas
– 1 chorrito de zumo de limón
– bolitas de colores, azúcar de colores, …
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Preparación:
Ponemos la mantequilla y el azúcar en el vaso de la Thermomix. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 4.
Agregamos el turrón cortado en trozos y programamos 10 segundos, a velocidad 4.
Incorporamos el huevo y la harina. Programamos 15 segundos, a velocidad 6.
Retiramos la masa y formamos una bola. La envolvemos en papel film transparente y dejamos que repose durante 1 hora y media en el frigorífico.
Precalentamos el horno a 180º.
Estiramos la masa entre dos plásticos hasta que tenga un grosor de 0,5 cm.. Con la ayuda de un cortapastas damos forma a las galletas. Si las vamos a colgar del árbol de Navidad, con una pajita hacemos un orificio para poder pasar una cuerda o lazo.
Las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Horneamos durante 10-12 minutos, a 180º.
Dejamos enfriar.
Lavamos y secamos bien el vaso y la tapa.
Mientras se enfrían, vamos preparando la glasa:
En el vaso, echamos la clara de huevo, el azúcar glas y el chorrito de limón. Programamos 20 segundos, a velocidad 6.
Vertemos la glasa en un manga pastelera con una boquilla con agujero fino.
Decoramos las galletas (una vez que estén completamente frías) como más nos gusten y colocamos las bolitas de colores o el azúcar de colores sobre la glasa.
- Fuente: Receta de Mª. Dolores Sánchez Pérez.
bueno feliz navidad 🙂 🙂
¡¡¡Feliz Navidad!!!.
Elena se puede hacer la glasa y reservarla en el frigo?
Hola Ana, no se puede porque enseguida se endurece. Un saludo.
Se puede hacer con turron de yema? y si no le pongo tanto azúcar?. Gracias
No lo he probado, Araceli.
Llego un poco tarde pero se puede hacer la masa el día antes?
Estoy estrenando thermomix y ya te tengo en favoritos . . . Un blog genial . MUCHAS GRACIAS
Sí, Lorena.