Turrón de lacasitos

El otro día estaba haciendo la compra con mis niñas y cuando pasamos por la sección de los turrones mi niña pequeña me dijo: «mamá mira, turrón de lacasitos, ¿lo compramos?». Y claro, mi respuesta fue: «no, ¿qué os parece si lo hacemos nosotras?».

Pues así fue y el sábado por la tarde lo hicimos. En cuanto endureció, lo probaron y dicen que está riquísimo. Como dice mi hija mayor: «ummm, qué bueno, mamá».

Con estas cantidades ha salido la tableta que veis en la foto. Yo lo hago en un molde de silicona de plum-cake.

¡Animaros a hacerlo, es una receta muy sencilla y a los niños les encantará!.

 

  • Ingredientes: (para 1 tableta)

– 200 gr. de chocolate fondant

– 200 gr. de chocolate con leche

– 80 gr. de manteca de cerdo

– 150 gr. de lacasitos

– 8 lacasitos para decorar

– ½ cucharadita de crema de cacao

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix, ponemos los 2 chocolates en trozos. Trituramos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Con la espátula, bajamos los restos de chocolate que hayan quedado en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos la manteca de cerdo y programamos 5 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.

Comprobamos que todo el chocolate está fundido. Si no es así, programamos otro minuto más, a la misma temperatura y velocidad.

Agregamos los lacasitos y mezclamos con la espátula.

Vertemos esta mezcla en un molde de silicona o en una caja de madera para turrón forrada con papel de hornear. Dejamos enfriar.

Lo decoramos con los 8 lacasitos que pegaremos al turrón untándolos con un poquito de crema de cacao.

  • Nota: para conservarlo, una vez el chocolate se haya endurecido, lo envolvemos en papel film y guardamos en el frigorífico. Lo sacamos un par de horas antes de comerlo.
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28 comentarios en «Turrón de lacasitos»

  1. Hola Elena, me encantan tus recetas. Te quería consultar, para los vegetarianos podemos sustituir la manteca de cerdo por la de cacao? Misma cantidad supongo y.. mismo resultado? O queda más duro el turrón?? En todos los turrones que tienes publicados y pones con manteca de cerdo la podría sustituir o hay alguno que no lo permite?
    Muchas gracias por tu tiempo y enhorabuena por el blog.

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