Pudin de atún

Hoy he hecho tres pudin para la cena de mañana, Nochebuena. Uno de ellos es éste, de atún y palitos de cangrejo (los otros dos, de queso azul y de pimientos, los pondré en el blog en estos próximos días).

No me he podido resistir y he cortado una tira fina para probarlo, ¡qué rico!.

Este tipo de recetas fáciles de hacer, con ingredientes sencillos y que además están muy buenas, son perfectas para comidas o cenas especiales como la de mañana y pasado mañana.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes:

- 3 latas de atún en aceite, bien escurridas

- 6 palitos de cangrejo

- 3 huevos

- 380 gr. de leche evaporada (leche Ideal)

- 1 cucharada de tomate frito

- 1 cucharada de mayonesa

- sal y pimienta blanca

- mantequilla para untar el molde

  • Preparación:

Untamos un molde aluminio de 1 litro de capacidad con mantequilla. Reservamos.

Echamos agua en una bandeja de horno (para hacerlo al baño maría), metemos al horno y precalentamos a 170º.

En el vaso de la Thermomix, ponemos todos los ingredientes del pudin: el atún, los palitos de cangrejo, los huevos, la leche evaporada, el tomate, la mayonesa, un poquito de sal y una pizca de pimienta blanca (opcional). Trituramos durante 30 segundos, a velocidad 7.

Vertemos en el molde reservado y metemos al horno para que se haga al baño maría durante 1 hora aprox., a 170º. Antes de sacarlo, pinchamos con un palillo o brocheta y cuando salga limpio es que ya está hecho.

Dejamos templar y reservamos en el frigorífico hasta que esté completamente frío. Desmoldamos y servimos acompañado de mayonesa, tomates cherry, lechuga, pan tostado, …

Categorías: Entrantes, Navidad, Pescados, Recetas Thermomix Ingredientes: , , , , , , , , . .

26 respuestas a Pudin de atún

  1. conchi dice:

    que es la leche ideal? es alguna leche especial?

  2. lola dice:

    que buena pinta tiene y que bonito lo has adornado

    ¡¡felices fiestas¡¡

  3. Ana dice:

    ¿Se puede hacer en el varoma?. Si se puede, me pones el tiempo y temperatura. Muchas gracias.
    Un saludo.

    • Elena dice:

      Hola Ana, no lo he hecho en el varoma, así que no te puedo asegurar el tiempo que necesita. Tal vez con 60 minutos y temperatura varoma quede bien, pero no lo se. Un saludo.

  4. Estefania dice:

    feliz navidad!!!

  5. asun dice:

    por fa vor podias poner el de queso ?

  6. María dice:

    Hola Elena,
    tiene muy buena pinta, lo voy a hacer.
    Tengo una duda: las latas de atún…. ¿que tamaño?
    Gracias!

  7. Gloria dice:

    Hola Elena, aunque no escribo habitualmente te sigo a diario. Ahora quería desearte todo lo mejor para este año 2013 y decirte que hice este pudin para el día de año nuevo, y a toda la familia (y somos muchos estos días) le gustó muchísimo. Gracias a ti he vuelto a quedar como una gran cocinera.

  8. carmen dice:

    Hola Elena, ayer hice este pudin en el varoma le puse un litro de agua caliente en el vaso, temp.varoma durante 45 minutos a velocidad 1 y salió estupendo. Adiós

  9. Mjose dice:

    y porque no lo cuajas directamente en la Th? En unos 8-10 m esta listo a 90 y ese es el ahorro real de tiempo y dinero. Al menos para mi. Parece imposible y parece q no se va a hacer pero se hace y se cuaja .
    Me gusta tu blog. Voy a probar la tarta de zanahoria
    Gracias

  10. neyer rodriguez perdomo dice:

    Se ve muy bonito para tan pocos ingrediente. se de uno oero este lleva gelatina s/sabor

  11. Sonia dice:

    Hola Elena,no escribo casi nunca pero veo cada dia tu blog,me encanta y hago muchisimas cosas,voy a hacer este pudin y no tengo leche evaporada,podria usar leche normal entera?? Muchas gracias!!!

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