Pudin de atún

Hoy he hecho tres pudin para la cena de mañana, Nochebuena. Uno de ellos es éste, de atún y palitos de cangrejo (los otros dos, de queso azul y de pimientos, los pondré en el blog en estos próximos días).

No me he podido resistir y he cortado una tira fina para probarlo, ¡qué rico!.

Este tipo de recetas fáciles de hacer, con ingredientes sencillos y que además están muy buenas, son perfectas para comidas o cenas especiales como la de mañana y pasado mañana.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes:

- 3 latas de atún en aceite, bien escurridas

- 6 palitos de cangrejo

- 3 huevos

- 380 gr. de leche evaporada (leche Ideal)

- 1 cucharada de tomate frito

- 1 cucharada de mayonesa

- sal y pimienta blanca

- mantequilla para untar el molde

  • Preparación:

Untamos un molde aluminio de 1 litro de capacidad con mantequilla. Reservamos.

Echamos agua en una bandeja de horno (para hacerlo al baño maría), metemos al horno y precalentamos a 170º.

En el vaso de la Thermomix, ponemos todos los ingredientes del pudin: el atún, los palitos de cangrejo, los huevos, la leche evaporada, el tomate, la mayonesa, un poquito de sal y una pizca de pimienta blanca (opcional). Trituramos durante 30 segundos, a velocidad 7.

Vertemos en el molde reservado y metemos al horno para que se haga al baño maría durante 1 hora aprox., a 170º. Antes de sacarlo, pinchamos con un palillo o brocheta y cuando salga limpio es que ya está hecho.

Dejamos templar y reservamos en el frigorífico hasta que esté completamente frío. Desmoldamos y servimos acompañado de mayonesa, tomates cherry, lechuga, pan tostado, …

Categorías: Entrantes, Navidad, Pescados, Recetas Thermomix Ingredientes: , , , , , , , , . .

32 respuestas a Pudin de atún

  1. conchi dice:

    que es la leche ideal? es alguna leche especial?

  2. lola dice:

    que buena pinta tiene y que bonito lo has adornado

    ¡¡felices fiestas¡¡

  3. Ana dice:

    ¿Se puede hacer en el varoma?. Si se puede, me pones el tiempo y temperatura. Muchas gracias.
    Un saludo.

    • Elena dice:

      Hola Ana, no lo he hecho en el varoma, así que no te puedo asegurar el tiempo que necesita. Tal vez con 60 minutos y temperatura varoma quede bien, pero no lo se. Un saludo.

  4. Estefania dice:

    feliz navidad!!!

  5. asun dice:

    por fa vor podias poner el de queso ?

  6. María dice:

    Hola Elena,
    tiene muy buena pinta, lo voy a hacer.
    Tengo una duda: las latas de atún…. ¿que tamaño?
    Gracias!

  7. Gloria dice:

    Hola Elena, aunque no escribo habitualmente te sigo a diario. Ahora quería desearte todo lo mejor para este año 2013 y decirte que hice este pudin para el día de año nuevo, y a toda la familia (y somos muchos estos días) le gustó muchísimo. Gracias a ti he vuelto a quedar como una gran cocinera.

  8. carmen dice:

    Hola Elena, ayer hice este pudin en el varoma le puse un litro de agua caliente en el vaso, temp.varoma durante 45 minutos a velocidad 1 y salió estupendo. Adiós

  9. Mjose dice:

    y porque no lo cuajas directamente en la Th? En unos 8-10 m esta listo a 90 y ese es el ahorro real de tiempo y dinero. Al menos para mi. Parece imposible y parece q no se va a hacer pero se hace y se cuaja .
    Me gusta tu blog. Voy a probar la tarta de zanahoria
    Gracias

  10. neyer rodriguez perdomo dice:

    Se ve muy bonito para tan pocos ingrediente. se de uno oero este lleva gelatina s/sabor

  11. Sonia dice:

    Hola Elena,no escribo casi nunca pero veo cada dia tu blog,me encanta y hago muchisimas cosas,voy a hacer este pudin y no tengo leche evaporada,podria usar leche normal entera?? Muchas gracias!!!

  12. Montse dice:

    Hola Elena! Quiero hacer el pudin mañana y tengo una duda (es que nunca me sale nada al baño maría…), de qué material es la bandeja que usas para poner el agua en el horno? Es que tengo de aluminio y de pirex? Cuál me recomiendas?
    Hoy ya he preparado el paté de berenjenas y la cebolla caramelizada para las tartaletas… Mañana más!! Mi thermomix echa humo!! Jajaja
    Muchas gracias!!

    Montse

  13. MONA dice:

    Q rico Elena, lo hice para Navidad pero el pasado finde repetí. De muerte!!!

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