Pudin de atún

Hoy he hecho tres pudin para la cena de mañana, Nochebuena. Uno de ellos es éste, de atún y palitos de cangrejo (los otros dos, de queso azul y de pimientos, los pondré en el blog en estos próximos días).

No me he podido resistir y he cortado una tira fina para probarlo, ¡qué rico!.

Este tipo de recetas fáciles de hacer, con ingredientes sencillos y que además están muy buenas, son perfectas para comidas o cenas especiales como la de mañana y pasado mañana.

¡Espero que os guste!.

 

  • Ingredientes:

– 3 latas de atún en aceite, bien escurridas

– 6 palitos de cangrejo

– 3 huevos

– 380 gr. de leche evaporada (leche Ideal)

– 1 cucharada de tomate frito

– 1 cucharada de mayonesa

– sal y pimienta blanca

– mantequilla para untar el molde

 

  • Preparación:

Untamos un molde aluminio de 1 litro de capacidad con mantequilla. Reservamos.

Echamos agua en una bandeja de horno (para hacerlo al baño maría), metemos al horno y precalentamos a 170º.

En el vaso de la Thermomix, ponemos todos los ingredientes del pudin: el atún, los palitos de cangrejo, los huevos, la leche evaporada, el tomate, la mayonesa, un poquito de sal y una pizca de pimienta blanca (opcional). Trituramos durante 30 segundos, a velocidad 7.

Vertemos en el molde reservado y metemos al horno para que se haga al baño maría durante 1 hora aprox., a 170º. Antes de sacarlo, pinchamos con un palillo o brocheta y cuando salga limpio es que ya está hecho.

Dejamos templar y reservamos en el frigorífico hasta que esté completamente frío. Desmoldamos y servimos acompañado de mayonesa, tomates cherry, lechuga, pan tostado, …

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45 Comentarios

  • conchi

    que es la leche ideal? es alguna leche especial?

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    • Elena

      Hola Conchi, es leche evaporada y es de la marca Nestlé. Un saludo.

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    • inma

      ES LECHE EVAPORADA, IDEAL ES LA MARCA COMERCIAL

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      • Elena

        Eso es, Inma. Yo siempre utilizo “Leche Ideal” de la marca Nestlé. Un saludo.

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  • lola

    que buena pinta tiene y que bonito lo has adornado

    ¡¡felices fiestas¡¡

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  • Ana

    ¿Se puede hacer en el varoma?. Si se puede, me pones el tiempo y temperatura. Muchas gracias.
    Un saludo.

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    • Elena

      Hola Ana, no lo he hecho en el varoma, así que no te puedo asegurar el tiempo que necesita. Tal vez con 60 minutos y temperatura varoma quede bien, pero no lo se. Un saludo.

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  • Estefania

    feliz navidad!!!

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  • asun

    por fa vor podias poner el de queso ?

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  • María

    Hola Elena,
    tiene muy buena pinta, lo voy a hacer.
    Tengo una duda: las latas de atún…. ¿que tamaño?
    Gracias!

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  • Gloria

    Hola Elena, aunque no escribo habitualmente te sigo a diario. Ahora quería desearte todo lo mejor para este año 2013 y decirte que hice este pudin para el día de año nuevo, y a toda la familia (y somos muchos estos días) le gustó muchísimo. Gracias a ti he vuelto a quedar como una gran cocinera.

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    • Elena

      ¡Me alegra muchísimo que os haya gustado, Gloria!. ¡¡¡Feliz Año Nuevo!!!.

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  • carmen

    Hola Elena, ayer hice este pudin en el varoma le puse un litro de agua caliente en el vaso, temp.varoma durante 45 minutos a velocidad 1 y salió estupendo. Adiós

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    • Elena

      ¡Qué bien, Carmen!, la próxima vez lo haré en el varoma. Un saludo.

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    • Cristina

      Hola Carmen y a velocidad 2???? No se hace mejor???. Muchas gracias a todas. Y a ti en concreto Elena. Nunca use tanto la thermomix y la tengo desde hace 13 años. Un saludo.

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  • Mjose

    y porque no lo cuajas directamente en la Th? En unos 8-10 m esta listo a 90 y ese es el ahorro real de tiempo y dinero. Al menos para mi. Parece imposible y parece q no se va a hacer pero se hace y se cuaja .
    Me gusta tu blog. Voy a probar la tarta de zanahoria
    Gracias

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    • Elena

      ¡Me alegra que te guste el blog, M. José!, probaré a cuajarlo en la Th. la próxima vez. Un saludo.

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  • neyer rodriguez perdomo

    Se ve muy bonito para tan pocos ingrediente. se de uno oero este lleva gelatina s/sabor

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  • Sonia

    Hola Elena,no escribo casi nunca pero veo cada dia tu blog,me encanta y hago muchisimas cosas,voy a hacer este pudin y no tengo leche evaporada,podria usar leche normal entera?? Muchas gracias!!!

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    • Elena

      Hola Sonia, para esta receta se necesita leche evaporada. Un saludo.

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  • Montse

    Hola Elena! Quiero hacer el pudin mañana y tengo una duda (es que nunca me sale nada al baño maría…), de qué material es la bandeja que usas para poner el agua en el horno? Es que tengo de aluminio y de pirex? Cuál me recomiendas?
    Hoy ya he preparado el paté de berenjenas y la cebolla caramelizada para las tartaletas… Mañana más!! Mi thermomix echa humo!! Jajaja
    Muchas gracias!!

    Montse

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    • Montse

      Ay!! Otra pregunta, que se me olvidaba… Cuántas horas mínimo en la nevera antes de servirlo? Es que como lo pensaba hacer mañana al medidía para comer por la noche, no sé si servirá…
      Gracias!!

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    • Elena

      Hola Montse, utilizo la bandeja que viene con el horno, pero puedes utilizar cualquiera apta para el horno. Un saludo.

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  • MONA

    Q rico Elena, lo hice para Navidad pero el pasado finde repetí. De muerte!!!

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  • Asun

    Se me había olvidado comentártelo… Lo hice el verano pasado por primera vez y he repetido varias veces. Además de que está muy rico, es muy práctico el poder prepararlo de antemano. Gracias por compartirlo.

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  • veronica

    Buenas Elena!
    Antes de nada,decirte que llevo poco en esto de la thermomix…un mes mas o menos…y las recetas que he probado tuyas me encantan….
    Hice este pudin y quedo riquísimo pero quería saber si podría sustituir la leche evaporada por nata
    Muchas gracias

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  • María C

    Elena no me gusta cambiar ingredientes . Pero tenemos en casa, alergia al cangrejo . Es serio eso …
    ¿ Porque podría cambiar los palitos ?.
    Se me ocurre echarle más atún y huevo , pero ¿ Se te ocurre una idea mejor ?
    Muchas gracias maja .

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  • María c

    Gracias .

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  • María C

    Por favor estoy empezando a hacer el pudin .
    ¿ Los huevos no van cocidos , duros no ?.
    Son batidos ?
    Graciasss

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  • María c

    Ya lo he hice para mañana . De repente me entró duda . Tiene buena pinta .

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  • María C

    Anoche acabamos el pudin y está muy bueno , gustó mucho .
    Sin palitos de cangrejo ( alergia ) , aumente atún y buenísimo .
    Gracias .

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