Crema ligera de calabaza

Ésta es la crema que más hago cuando quiero cuidarme un poco. Está riquísima y al llevar leche desnatada y quesitos light es perfecta para la dieta.

Son días en los que nos proponemos cuidarnos un poco para rebajar los excesos de las Navidades y una crema como ésta con pollo o pescado a la plancha es una comida perfecta.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 4 personas)

– 100 gr. de cebolla

– 1 diente de ajo

– 1 puerro (sólo la parte blanca), partido en 3 o 4 trozos

– 50 gr. de aceite de oliva

– 800 gr. de calabaza, pelada y troceada

– 650 gr. de agua

– 1 cucharadita de sal

– 1 pizca de jengibre en polvo

– 1 pizca de pimienta molida

– 100 gr. de leche desnatada

– 6 quesitos light

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix, ponemos las cebolla partida en trozos grandes, el diente de ajo, el puerro y el aceite. Programamos 5 segundos, a velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.

Seguidamente, programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Añadimos la calabaza y programamos 8 segundos, velocidad 5. A continuación programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

Incorporamos el agua y la sal. Programamos 25 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

Agregamos la leche, los quesitos, el jengibre y la pimienta. Programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10.

Servimos en platos o cuencos con un chorrito de aceite de oliva, espolvoreamos perejil picado por encima y acompañamos de unos picatostes (opcional).

Categorías: Celiacos, Dieta, Primeros, Primeros, Recetas con Thermomix, Tupper, Verduras Ingredientes: , , , , , , , , . .

34 respuestas a Crema ligera de calabaza

  1. mari carmen dice:

    Hola. Es obligatorio hechar leche no me gusta la leche en las comidas… Un saludo y feliz año nuevo…

    • Elena dice:

      Hola Mari Carmen, la puedes sustituir por nata o por quesitos. También puede quedar bien con caldo de verduras o de pollo. Un saludo y feliz año nuevo.

  2. MªCARMEN CAMPOS MANZANARES dice:

    QUE RICA ELENA!! ASÍ DE LIGERITA NUNCA LA HABÍA HECHO,GRACIAS.

  3. Clara dice:

    Que buena pinta! Pero tengo una duda, al echar leche desnatada se puede congelar? Me gusta hacer mucha cantidad y congelarla. Se puede hacer con leche entera o tiene k ser desnatada? Gracias

  4. Marisa dice:

    Ayer publiqué tb una crema. En mí es habitual tomar cremas y la de calabaza no la hago mucho pq tiene muchos hidratos, me encanta la tuya y no me extraña que la hagas mucho. Tiene que estar deliciosa. Últimamente le echo más leche desnatada que quesitos y todavía es más light. Las cremas con la TMX son diferentes. Un beso

  5. anabel dice:

    Elena Feliz Año Nuevo!!! Acabo de hacer la crema y esta buenisima y sin patata… para la dieta esta genial … muchas gracias

  6. Lourdes dice:

    Esta buenisima!!!! Ya la he repetido varias veces!!!!

  7. Eva dice:

    Bueníííííísima!!! Elena, esta crema está deliciosa. Muchas grac
    ias por tus recetas, la verdad es q soy una incondicional seguidora tuya desde que estabas con Silvia. Un besazo muy grande y gracias de nuevo por ayudarnos a hacer cosas tan deliciosas

  8. Gema dice:

    Esta deliciosa y ahora que tengo que cuidarme tanto la alimentación es perfecta. Gracias por tus recetas

  9. Rosamaria dice:

    Estoy muy agradecida a Elena por el esfuerzo y la amabilidad de compartir con alguien como yo, recién llegada al mundo Thermomix por las recetas tan sencillas y estupendas que nos regala. Cada día intento hacer una de estas maravillas.

    Muchas gracias y que nos sigas regalando tus conocimientos.

  10. alicia dice:

    Una vez mas, chapo’ por la receta¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ graciasssssssssssssssssss

  11. silvia loki dice:

    Magnifica. Es una crema deliciosa!! Nos ha encantado. Muchas gracias

  12. Leny dice:

    Hola Elena
    Muchas felicidades por tu blog.
    Sobre esta crema, en casa no gastamos leche desnatada…se puede sustituir por leche entera?
    y los quesitos deben ser light?
    el jengibre no lo encuentro…lo debo buscar en la seccion de especias del super?
    Muchas gracias por todo. Eres de gran ayuda en mi cocina.

  13. Judith dice:

    Soy nueva en el mundo Thermomix, hoy he probado esta receta y nos ha gustado mucho, sin incluir el jengibre. Graciasss!

  14. Magdalena dice:

    Quiero saber que son los quesitos? en Chile no se a que se refieren? gracias

  15. Noelia dice:

    Hola buenos diass me gusta mucho la receta y la hare seguro. Pero es necesario añadirle jengibre?
    Un saludo

  16. Gemma dice:

    Una de mis cremas favoritas, está de rechupete. Gracias

  17. Mercedes dice:

    Hola, hoy he hecho la crema de calabaza, que te puedo decir, ! Espectacular!

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