¡Qué plato más sencillo y qué rico está!.
Me gusta mucho el salmón y con pasta creo que es una combinación perfecta. En esta ocasión sólo van acompañados de una salsa de nata con eneldo.
Ya sabéis que entre semana recurro a menudo a la pasta para las cenas ya que las niñas hacen bastante deporte y llegan con un hambre voraz. Ésta es una buena receta para esas cenas y además, a ellas las encanta. El salmón es uno de sus pescados favoritos.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 4 raciones)
– 1.500 gr. de agua
– 10 gr. de sal gorda
– 300 gr. de tagliatelle
– 300 gr. de salmón fresco (sin piel, ni espinas) salpimentado
– 50 gr. de mantequilla
– 200 gr. de nata para cocinar
– sal y pimienta
– eneldo (para espolvorear)
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Preparación:
Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix y programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Pasado este tiempo, añadimos la sal gorda y la pasta. Colocamos el salmón en el recipiente varoma, tapamos y lo situamos en su posición sobre la tapa del vaso. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Terminado este tiempo, retiramos el salmón a un plato y utilizamos el recipiente varoma como colador para escurrir la pasta.
Sin lavar el vaso, vertemos la mantequilla, la nata, un pellizco de sal y otro de pimienta. Programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 1. Seguidamente, programamos otros 3 minutos, a la misma temperatura y velocidad, sin el cubilete.
Colocamos la pasta escurrida en un fuente, ponemos encima el salmón en lascas o trocitos y regamos con la salsa del vaso.
Espolvoreamos con el eneldo y servimos inmediatamente.
Deliciosa receta.Asi introducimos el pescado en una deliciosa comida.Y si la acompañas de un buen vino blanco bien fresquito, lo bordas?
¡Me alegra que os guste!.
Riquísima receta. Sana y sencilla. He descubierto hace poco tu página y ya la tengo en “mis favoritos”. Ánimo y a seguir así!!!!
¡Muchas gracias, Pedro!.