Gominolas

¡Qué cara de felicidad han puesto mis niñas cuando han visto terminadas estas gominolas!.

Durante las navidades han montado un mini mercadillo en casa junto a una amiga de mi hija mayor para jugar a dependientas y, por supuesto, uno de los puestos era de chuches. Las propuse hacerlas nosotras y, como os podéis imaginar, las tres a la vez dijeron: «siiiiiiiiiiii».

Las hemos hecho de fresa, limón, naranja y kiwi. Como salen muchas, hice cada sabor con la mitad de ingredientes, sin variar los tiempos y en moldes individuales con formas, para cubitos de hielo (es importante untarlos bien con aceite de girasol para que no se rompan al desmoldarlas).

¡Animaros a hacerlas!.

Gominolas

 

  • Ingredientes: (para 300 gr. aprox.)

– 2 sobres de gelatina neutra en polvo

– 200 gr. de agua

– 300 gr. de azúcar

– 1 sobre de gelatina de frutas en polvo (sabor a elegir)

– aceite de girasol para untar los moldes

– azúcar para rebozar

Gominolas

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix, ponemos la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.

A continuación, incorporamos el sobre de gelatina con sabor y mezclamos programando 10 segundos, a velocidad 4.

Seguidamente, programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.

Si se ha formado espuma la retiramos con una cuchara y vertemos la mezcla en un molde o en varios moldes individuales con formas, previamente untados con aceite de girasol y dejamos reposar durante 12 horas a temperatura ambiente.

Si lo hemos hecho en un sólo molde, lo desmoldamos y cortamos las gominolas con uno o varios cortapastas y si lo hemos hecho en moldes con formas, sólo desmoldamos. En ambos casos, sólo nos queda rebozarlas en azúcar.

  • Nota: para que se conserven blandas hay que guardarlas en un recipiente hermético o en bolsas para congelar bien cerradas.
Gominolas
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70 comentarios en «Gominolas»

  1. Buenos días,
    Me podéis decir si puedo ponerlas en el frigo para que se enfríen? Estoy pensando en hacer un taller de gominolas con amigas de mi hija y me gustaría que se las llevaran el día que las hagamos… y claro no tengo 12 horas para que se enfríen?

    Si las meto en el frigo, que puede pasar?

    Saludos,

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  2. Hola Elena, cuantos gramos de gelatina neutra tienen que echarse? Es que no he encontrado en polvo y voy a utilizar en láminas. Como tendría que hacerlo? Gracias!

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