Arroz integral

Cada vez utilizo más el arroz integral. Tanto a las niñas como a nosotros nos gusta mucho y aporta fibra, fósforo y potasio, además de ayudar a cuidarnos un poco.

En cuanto a la cocción, en la Thermomix queda en su punto, siempre teniendo en cuenta el tiempo indicado en el paquete de arroz.

Una de mis recetas preferidas es el arroz integral con espinacas, pero en ensalada también está riquísimo. Mañana pondré la receta de una ensalada con arroz integral que hice este fin de semana y que suelo hacer a menudo para llevarme al trabajo.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 360 gr.)

– 800 gr. de agua

– 1 cucharadita de sal

– 350 gr. de arroz integral

  • Preparación:

Ponemos el agua y la sal en el vaso de la Thermomix. Colocamos el cestillo dentro del vaso y vertemos el arroz. Programamos 22 minutos, temperatura 100º y velocidad 4, introduciendo la espátula por el bocal y removiendo el arroz dos o tres veces a lo largo de la cocción.

Utilizamos la muesca de la espátula para extraer el cestillo con el arroz y lo volcamos en una fuente.

  • Nota: hay que tener en cuenta el tiempo para la cocción indicado en el paquete de arroz integral, ya que varía mucho de unas marcas a otras. Yo utilizo arroz integral SOS y con los 22 minutos queda perfecto.
  • Nota: dura 3 días en perfecto estado si lo guardamos en el frigorífico.
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16 respuestas a Arroz integral

  1. Inmaculada dice:

    ¡Hola Elena! Me llama la atención que no calientas primero el agua y lo pones en frio, ¿es suficiente con los 20 minutos para cocerse?.

  2. Lorena dice:

    Buenos días,
    Me encanta tu página. La consulto a diario! 🙂
    A este arroz no le pones ni aceite ni ajito????
    Muchas gracias

  3. Marisa dice:

    A mi hijo le dio por comerlo hasta que lo aborreció, pero aún así me viene super bien tu receta por si lo hago alguna vez. Gracias. Buenas noches.

  4. Anne-Sophie dice:

    Hola. Para nosotros 3 (2 adultos y 1 niño de 4 años) 350 gr de arroz es mucho. cuáles serían la cantidad de agua y el tiempo para menos
    cantidad (200 gr por ejemplo) ?

    • Elena dice:

      Hola Anna-Sophie. El tiempo en los arroces no se puede disminuir porque quedaría duro. No lo he hecho con menos cantidad de 350 gr., pero supongo que sean unos 450-500 gr. de agua. Un saludo.

  5. Adela dice:

    Hola Elena, me encantan tus recetas,se podría congelar el arroz una vez echo ?

  6. Sílvia dice:

    Hola Elena, he seguido tu receta paso a paso pero llevo unos 40 minutos y el arroz sigue estando duro…algo no he hecho bien.
    Por cierto, me encanta tu página.

  7. Santiago dice:

    El arroz sos es semi-integral
    el arroz integral requiere por lo menos 40 minutos de coccion

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