Compota de manzanas y peras

¡Vaya dos fines de semana que llevo de tartas y bizcochos!. Este fin de semana toca postre de fruta y va a ser esta rica “compota de manzanas y peras”.

Es una receta muy sencilla que consiste en cocer la fruta con un almíbar de vino tinto.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 6 raciones)

– 2 manzanas

– 3 peras

– 1 chorrito de zumo de limón

– 6 albaricoques secos (orejones)

– 200 gr. de azúcar

– 150 gr. de agua

– 100 gr. de vino tinto

– 1 rama de canela

– 1 trozo de piel de limón

  • Preparación:

Lavamos, pelamos y descorazonamos las manzanas y las peras. Las partimos en cuartos y las rociamos con el zumo de limón.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 15 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Colocamos la fruta a través del cestillo y volvemos a poner el líquido en el vaso. Programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1, para que reduzca.

Colocamos la fruta en cuencos o copas y regamos con un poco del jarabe de vino.

Podemos servirlo frío o caliente.

Categorías: Celiacos, Frutas, Postres, Postres y Tartas, Recetas con Thermomix, Recetas Navidad Ingredientes: , , , , , , , . .

8 respuestas a Compota de manzanas y peras

  1. Mari carmen dice:

    Elena buenos dias como siempre te sigo en tu bloc . Elena yo no puedo tomar tomar alcohol en la compota porque estoy recien operada pero tengo que comerme la fruta cocida o en compota ,mi pregunta es la siguiente se puede hacer la compota con agua solamente , un saludo tu seguidora. Mari carmen

    • Elena dice:

      Buenos días, Mari Carmen. Sí lo puedes hacer con agua, aunque creo que lo puedes hacer con el vino porque el alcohol de evapora con los 20 minutos de cocción. Un saludo.

  2. Encarni Orellana marin dice:

    Hola cuando pones todos los ingredientes te refieres a las frutas tambien.No se deshacen. Gracias.

  3. Marisa dice:

    Justo iba a hacer una y me la pones a mi disposición. Tengo un pastel que lleva esta compota. A ver si al final lo hago y te lo digo, pero para mí sin orejones. Un beso y buen fin de semana.

  4. manjarmalva dice:

    Rico y sano postre,
    buena idea la mezcla de frutas y los orejones,
    muy rico, que tal con un chorrito de nata liquida???
    besos

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *