Compota de manzanas y peras

¡Vaya dos fines de semana que llevo de tartas y bizcochos!. Este fin de semana toca postre de fruta y va a ser esta rica «compota de manzanas y peras».

Es una receta muy sencilla que consiste en cocer la fruta con un almíbar de vino tinto.

¡Espero que os guste!.

 

  • Ingredientes: (para 6 raciones)

– 2 manzanas

– 3 peras

– 1 chorrito de zumo de limón

– 6 albaricoques secos (orejones)

– 200 gr. de azúcar

– 150 gr. de agua

– 100 gr. de vino tinto

– 1 rama de canela

– 1 trozo de piel de limón

 

  • Preparación:

Lavamos, pelamos y descorazonamos las manzanas y las peras. Las partimos en cuartos y las rociamos con el zumo de limón.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 15 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Colocamos la fruta a través del cestillo y volvemos a poner el líquido en el vaso. Programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1, para que reduzca.

Colocamos la fruta en cuencos o copas y regamos con un poco del jarabe de vino.

Podemos servirlo frío o caliente.

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10 comentarios en «Compota de manzanas y peras»

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