Costillas de cerdo con curry y miel

¡Cómo me gustan este tipo de recetas para el fin de semana!.

Estas costillas de cerdo, acompañadas de patatas fritas, son un estupendo plato para el fin de semana.

Me gustan mucho las salsa agridulces y ésta es una de ellas, la mezcla de curry y miel es perfecta. Además la receta es muy sencilla porque sólo tenemos que poner todos los ingredientes en la Thermomix y programar primero 30 minutos y luego, 15 minutos más. ¡Listas las costillas de cerdo con curry y miel!, ya sólo nos queda freir unas patatas.

¡Espero que os gusten!.

  • Ingredientes: (para 4 raciones)

– 800 gr. de costillas de cerdo

– 60 gr. de aceite de oliva

– 50 gr. de miel

– 4 cucharadas rasas de curry en polvo

– 40 gr. de zumo de limón

– 200 gr. de agua

– sal

  • Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 30 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

A continuación, programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Servimos inmediatamente, acompañadas de arroz blanco o ensalada.

  • Fuente: Vorwerk.
Categorías: Carnes, Celiacos, Recetas con Thermomix, Segundos Ingredientes: , , , , . .

80 respuestas a Costillas de cerdo con curry y miel

  1. mari carmen dice:

    tienen una pinta estupenda las voy hacer….

  2. maite dice:

    que pones todo en el vaso costillas y todo???….jo es q yo tengo la t21 y no puedo meter hueso…como lo hago yo??

  3. lis dice:

    4 cucharadas de curry? o cucharitas de postre? un beso…que pinta¡¡

  4. Esperanza dice:

    Muy ricas Elena! La he hecho para comer y no ha quedado nada. Gracias por compartirla con nosotr@s, un beso!!

  5. duna dice:

    esta semana cain

  6. Belén dice:

    Geniales¡
    ¡A mis hijos les han encantado!
    Gracias por la idea!

  7. Feli dice:

    Hola Elena, ayer hice las costillas y han salido riquisimas y eso que a mi no me gustaban las costillas!!! jeje 😉
    Las tengo apuntadas para la proxima cena con mis amigos. Estan para chuparse los dedos!

  8. PILICHEF dice:

    Hola
    Hoy las he hecho pero la salsa ha quedado muy liquida.No sé si ha sido pq las hice con el cubilete?
    Gracias

  9. Rocio dice:

    Esta noche las voy hacer para la cena con amigos,espero que salgan bien!!!

  10. Esther dice:

    Por fin hoy encontré el momento para este plato. Nos ha gustado mucho a todos y la salsa ha sido un exitazo. No ha sobrado nada. Muchas gracias!

  11. Rocio dice:

    Las hice anoche y fue todo un éxito,bueeeeniiisimas¡¡

  12. Garbaña dice:

    Estan muy buenas yo la he acompañado con cuscu con vegetales :
    Cuscús con vegetales
    Ingredientes para 4 personas:
    250gr de calabacín en trozos sin pelar
    100gr de zanahoria en trozos
    130gr de pimiento rojo
    50gr de aceite de oliva virgen extra
    190gr de cuscús
    190gr de agua
    Sal

    Preparación:
    1.- Pon en el vaso el calabacín, la zanahoria y el pimiento y programa 8 segundos en velocidad 5. Baja los restos que hayan quedado en el vaso y en la tapa.
    2.- Añade el aceite y programa 8 minutos, 100º, velocidad 1.
    3.- Pon la mariposa, agrega el cuscús y el agua -a partes iguales- y una pizca de sal. Programa 4 minutos, 70º, velocidad 1. Listo

  13. Garbaña dice:

    Gracias Elena me encanta tu trabajo. He visto k tu le echas un poquito de mantequilla la próxima vez lo probare seguro k le da un toke muy bueno. BSOSSSS

  14. mari carmen -teruel- dice:

    Muchas gracias por la receta Elena, las he hecho hoy para comer y están de vicio, mi marido se ha puesto muy contento puesto que le encanta el curry y este verano compramos en París auténtico curry de bombay y aún no lo había probado. Riquísmas y el toque de la miel. Buenooooo.

  15. Eva dice:

    Hola Elena: Te sigo desde hace tiempo, enhorabuena por tus recetas. Tengo una duda las costillas se meten la tira entera o las haces palitos para cocinarlas. Besossss

  16. loli dice:

    hola te sigo desde hace tiempo y me encanta tu blog , el tema es que en casa somos dos y me lio un poco con las medidas y los tiempos, tengo que echarle la mitad de los ingredientes? y la mitad de tiempo?, espero tu respuesta ya que desde que vio mi marido la receta no para de darme la vara jiji gracias

    • Elena dice:

      Hola Loli, para hacer la mitad sí hay que echar la mitad de ingredientes pero los tiempos no son la mitad porque la carne no se haría. Con uno minutos menos es suficiente, pero esta receta te recomiendo hacerla tal cual la pongo . La verdad es que siempre hago las recetas tal y como las pongo y no he probado a hacerlas con otras cantidades. Un saludo.

  17. Esther dice:

    Hola Elena,
    Acabo de descubrir tu blog hace unas semanas y cada fin de demana intento probar un plato. Me encanta. Respecto a las costillas mi duda es si hay que poner mariposa o no hace falta.
    Muchas gracias

  18. Raquel dice:

    Jo no me han salido como en la foto. Han quedado supercaldosas. Q ha podido pasar?

    • Elena dice:

      Hola Raquel, tal vez no te haya pesado bien los ingredientes. Con las cantidades de la receta es muy poco líquido, no se cómo te han podido quedar caldosas. Un saludo.

  19. Lolita dice:

    Hola, una duda, si en lugar de costillas la hago cn alitas de pollo, varía mucho el tiempo?
    Mil gracias….
    Por cierto, desde que te hemos descubierto no paramos de hacer pan! Jajaja

    • Elena dice:

      Hola Lolita, no he probado a hacerlo con alitas de pollo, pero supongo que no varíe mucho. Si te animas a hacerlo, cuéntame qué tal. Un saludo.

  20. Encarni dice:

    Hola! Este domingo vienen unos amigos a comer a casa y me encanta la idea, pero me gustaría hacerla con dados de pechuga de pollo. Crees que quedara igual de buena? Porque veo que es un exitazo esta receta. Gracias!

  21. vanesa dice:

    Hola elena me encantan tus recetasyhe hecho muchas de ellas pero esta en concreto ni separece a la tuya a mi me da la impresion de que las has frito o asado y se te ha pasado ponerlo en la receta prque en la foto se ve claramente que estan doraditas y eso en la thermomix no sale asime equivoco?

  22. JUANJO DS dice:

    Buenos días Elena!

    Ya te he comentado en un par de recetas y la verdad es que siempre es un placer recurrir a tu blog. De todos los que hay en la red, y son muchos, el tuyo es el que mejor explicado está con diferencia.

    Las costillas salieron riquísimas y las hice, siguiendo vuestro consejo, con el cuscús con verduras. Todo delicioso! El unico problemilla que he tenido es que, al terminar la receta, todo (vaso, goma de la tama, cubilete) estaba amarillento. He lavado varias veces cada parte pero aún quedan un cierto color amarillo en las cosas. ¿hay alguna manera de quitarlo definitivamente?

    En cualquier caso, enhorabuena por el blog!

  23. Paloma dice:

    Hola Rosa, a mí el curry me cae fuerte. Se puede prescindir de él y quedar una salsa rica igualmente?

    Me tienes enganchadísima a tu blog!!!

    Gracias

  24. Victor dice:

    Hola están muy ricas! creo que me he pasado un poco con el curry pero muy ricas jejeje.
    A mi también me ha pasado que la salsa es muy liquida, ya se porque ha sido….los 15 minutos últimos los dejé en 100º y por tanto el agua no se evaporó! para la próxima no me pasa!

  25. Raquel.R. dice:

    Hola Elena una pregunta se puede hacer en vez con costillas de cerdo con costillas de ternera? Un beso

  26. Mercedes dice:

    Hola. Tengo la Thermomix desde hace poco y siempre tengo la duda de cuándo poner el cubilete. En general se pone siempre aunque no lo ponga la receta? Aquí se pone durante todo el tiempo o los últimos 15 min no?
    Muchas gracias!

    • Elena dice:

      Eso es, Mercedes. Siempre se pone, salvo que en la receta se especifique que no se pone y que hay que poner el cestillo sobre la tapa. En esta receta no se quita. Un saludo.

  27. Pepi dice:

    Hola Elena llevo desde primeros de año cocinando con la thermomix y me gusta bastante ya he probado muchas recetas de tu blog y estoy encantada.Me gustaria hacer las costillas a la miel solo una pregunta se puede echar miel de caña o con cual la haces tu.Gracias y enhorabuena.

  28. Elena dice:

    Hola tocaya, estoy haciendo la receta con antelación, es para comerla a medio día. He puesto los 30 minutos y voy a dejar los 15 para hacerlos antes de comer, crees que quedará bien?
    Gracias

  29. Alicia dice:

    Hola Elena!!!! Acabo d hacer esta receta con todas las cantidades correctas y se me han desecho todas las costillas, me a pasado igual q con la receta de alitas con salsa d soja, miel y limón, no se pq me pasa esto pq lo hago paso por paso espero q me ayudes para q no me vuelva a ocurrir, gracias y sigue con el blog pq es estupendo!!!!!!

  30. Alicia dice:

    Siiii la última sta nueva tactil no la otra

    • Elena dice:

      Hola Alicia, la nueva es casi igual que la 31, que es la que yo tengo. No se porqué se te deshacen, a mí me quedan enteras, como se ve en la foto. Asegúrate de poner el giro a la izquierda. Un saludo.

  31. Rosa dice:

    Muy buenas las costillas, a mis hijos les han encantado. Te sigo desde hace poco, pero las recetas que he probado muy buenas. Muchas gracias por las recetas que pones.

  32. beatriz dice:

    Hola,Elena.
    Tan sólo decirte que acabo de cocinar tu receta, pero con tan sólo 1/2 de los ingredientes y han salido buenísimas. Han tenido un éxito rotundo.
    Muchas gracias

  33. Andrés dice:

    Te escribo estas líneas para decirte que hemos hecho esta receta y nos ha gustado mucho, gracias por compartirla. Seguro que se puede hacer con otras carnes. Si alguien lo ha hecho le agradecería que lo comentara. Un saludo a todos.

  34. cristina dice:

    Muchas gracias por la receta. En casa ha gustado mucho. Hi ha saludo como en tu foto. Mmmmm

  35. Rebeca dice:

    Hola riquísimas y además súper fáciles de hacer me han encantado lo único una duda, como quitáis el color del curry luego de la Termomix? Se me ha quedado todo amarillo! Algún truco?graciassss

  36. Gemma dice:

    A mi la salsa tambien me ha quedado muy liquida, y como habia visto ya un comentario sobre esto me he fijado muy bien en los pasos.

  37. María Antonia dice:

    Nos encanta esta receta…la hacemos con pechugas de pollo, porque no me importan q se deshagan y las costillas no son muy lo nuestro. La salsa está exquisita; la mezcla de sabores es perfecta. Gracias como siempre, la cocinamos al menos una vez al mes!

  38. Amanda dice:

    Gracias por tus recetas! En la foto parece que las costillas estén doradoras y con la corteza crujiente, es así? Porque a veces en la thermomix la textura parece más de guiso o cocido, y estas parecen recién salidas del horno. Quedan así de doraditas?

    Crees que si multiplico las cantidades por 1.5, Para hacerlas para 6 personas, me cabrán en el vaso de la thermomix?

    Muchas gracias!

  39. Amalia dice:

    Hola Elena! Acabo de hacer las costillas y la salsa ha quedado muy líquida además de deshacerse las costillas. He añadido un poco más de los ingredientes ya que he hecho un kg de costillas y la salsa bueno se puede comer pero pensaba que estaría mejor. Creo que los tiempos son demasiados ya que están muy hechas las costillas.Porfa dime porque me pasa esto y que he hecho mal y eso que lo he pesado bien.

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