Tarta rápida de chocolate y nata para todo tipo de celebraciones

¡¡¡Feliz Día del Padre y muchísimas felicidades para todos los “José”, “Josefa”, “Pepe” y “Pepa”!!!.

Si no os ha dado tiempo a hacer una tarta para este día tan especial, aquí tenéis una tarta rapidísima, fácil de hacer y que está rica, rica.

Es un bizcocho de cacao que se hace en 11 minutos (30 segundos en la Thermomix y 10 minutos y medio en el microondas) y una vez esté frío, sólo tenemos que rellenarlo de nata montada y mermelada. Por último, hacemos una cobertura en 8 minutos, la extendemos y ¡lista nuestra tarta!. En menos de una hora tenemos preparada una tarta riquísima.

Como véis en la foto, la hemos puesto decoración de Pascua, aprovechando esta gallina de chocolate que compramos en el Lidl, pero vale para cualquier otro tipo de celebración como el Día del Padre o de la Madre, cumpleaños, cenas o comidas especiales, …

¡Espero que os guste!.

 

  • Ingredientes:

* Para el bizcocho de cacao, en el microondas:

– 3 huevos

– 1 yogur natural

– 150 gr. de azúcar

– 1 cucharada o 1 sobre de azúcar vainillado

– 120 gr. de aceite de girasol

– 60 gr. de cacao puro en polvo

– 150 gr. de harina de repostería

– 1 sobre de levadura Royal

* Para el relleno:

– 200 gr. de mermelada de fresas o frambuesas

– 300 gr. de nata para montar, con 35% m.g., muy fría

– 50 gr. de azúcar glas

* Para la cobertura:

– 150 gr. de chocolate fondant

– 50 gr. de agua

– 50 gr. de mantequilla

* Para decorar:

– huevos de Pascua

 

  • Preparación:

1.- Bizcocho de cacao, en el microondas:

Untamos con mantequilla un molde de silicona de 24 cm. de diámetro y de 5 o 6 cm. de alto. Reservamos.

En el vaso de la Thermomix, ponemos todos los ingredientes del bizcocho y programamos 30 segundos, a velocidad 4. Terminamos de mezclarlo bien con la espátula.

Lo vertemos en el molde reservado y damos unos pequeños golpes contra la encimera para que salgan las burbujas de aire que pueda tener la masa.

Metemos al microondas y programamos 5 minutos, a 700 w. y seguidamente programamos otros 5 minutos y medio a 900 w.

Terminado este tiempo dejamos que repose dentro del microondas durante 5 minutos, sin abrirlo.

Sacamos del microondas, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

2.- Relleno:

Lavamos y secamos bien el vaso y la tapa. Guardamos el vaso unos minutos en el congelador o frigorífico para que esté bien frío.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos la nata (tiene que estar muy fría). Programamos a velocidad 3½, sin tiempo, vigilando por el bocal hasta que la nata esté montada.

Retiramos la mariposa de las cuchillas, añadimos el azúcar glas y mezclamos con la espátula mediante movimientos envolventes.

3.- Montaje:

Cuando el bizcocho esté completamente frío, lo dividimos en tres capas iguales. Si la parte superior ha quedado un poco abombada, le damos la vuelta de modo que la base quede arriba y así estará completamente liso.

Colocamos una capa sobre una bandeja y extendemos la mermelada. Es un bizcocho muy jugoso y no necesita almíbar, pero si os gusta que esté más húmedo o mojado, los tres discos se pueden pincelar con leche con cacao.

Encima colocamos la segunda capa de bizcocho y extendemos la nata montada encima de modo que quede del mismo grosor por todo el diámetro del bizcocho. Colocamos la última capa de bizcocho y hacemos la cobertura.

4.- Cobertura:

Ponemos el chocolate en trozos en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7. Con la espátula, bajamos el chocolate que quede en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

Vertemos el agua y programamos 4 minutos, temperatura 37º y velocidad 2.

Añadimos la mantequilla y programamos otros 4 minutos, temperatura 37º y velocidad 2. Terminamos de mezclarlo con la espátula y comprobamos que queda una mezcla homogénea.

Mientras, colocamos tiras de papel de aluminio entre el bizcocho y la bandeja (un poquito metidos debajo del bizcocho) para que al echar la cobertura no se manche la bandeja.

Vertemos esta cobertura sobre la tarta y con una espátula la extendemos bien de modo que la parte superior y los laterales queden cubierto.

5.- Decoración:

Esperamos unos minutos a que la cobertura vaya endureciendo, retiramos el papel de aluminio y colocamos los huevos, la gallina o conejo de Pascua para que se queden pegados.

Dejamos que enfríe completamente la cobertura y servimos.

Si no la vamos a comer en ese momento, la guardamos en el frigorífico y sacamos ½ hora antes de servirla.

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49 Comentarios

  • Berta

    Se ve estupenda! De sabor, el bizcocho se parece al de la tarta pez?

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    • Elena

      ¡Me alegra que te guste, Berta!. De sabor se parece al de la tarta pez, éste lleva bastante cacao puro en polvo y tiene un intenso sabor a chocolate. Un saludo.

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  • sandie

    Gracias Elena, ya te cuento…
    Por cierto, con què herramienta cortas las bases del pastel? Un cuchillo jamonero?

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    • mayte

      Te contesto yo, Sandie, por si Elena no ve a tiempo tu pregunta.
      Se corta con una lira. Aquí te dejo un enlace, por si no sabes lo que es. Yo lo compré en el Ikea
      http://www.gastronomiaycia.com/wp-content/uploads/2010/07/lira.jpg

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      • Elena

        Muchas gracias, Mayte!!!. Yo también utilizo el de Ikea.

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    • Mónica

      Sandie, yo compré en ikea un kit de reposteria (por 5€) que trae un chisme para cortar los bizcochos que es ideal, no sé como lo hara elena, pero ese va muy bien. un saludo

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  • Montse

    Hola, me encanta tu blog. Me gustaría hacer la tarta, pero no tengo microondas. Cuantos minutos tardaría en el horno? Gracias.

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    • Elena

      Hola Montse, no te puedo asegurar el tiempo porque este bizcocho solo lo he hecho en el microondas. Yo creo que en 25-30 min. puede estar hecho pero no estoy segura. Ya me contarás cuanto ha tardado en hacerse. Un saludo.

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  • eva martinez

    Hola Elena!. Tengo una duda, si la potencia máxima de mi micro es de 750, en vez de 5 minutos cuanto tiempo tendría que ponerle??. Gracias.

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    • Elena

      Hola Eva, yo creo que con 12 minutos será suficiente. Espero que con ese tiempo sea suficiente, ya me contarás.

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  • Carmen

    Hola. Tienes los tiempos y temperatura para horno? Gracias!

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    • Elena

      Hola Carmen, sólo lo he hecho en el microondas, no he probado a hacerlo en el horno. Un saludo.

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  • Maria Hdez

    Se puede hacer en horno en vez de microondas?

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    • Elena

      Si, María. Yo sólo lo he hecho en el microondas pero supongo que en el horno se hará perfectamente. Un saludo.

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  • sandie

    Gracias Mayte, Monica y Elena…voy a por una!

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    • Elena

      ¡De nada, Sandie!. Espero que la encuentres, ya nos contarás.

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  • sandie

    He hecho la base y a lu ci nan te..A ver si encuentro una lira por mi pueblo..

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  • susana-torremolinos

    Pues tiene una pintura espectacular!!
    Nunca me atreví a hacer bizcochos en el micro porque mi cuñada hizo uno y estaba tierno pero a rato se puso como una piedra. Viendo el tuyo probaré seguro.
    Gracias por la receta. Me encanta tu blogs!
    Besos
    Susana

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    • Elena

      ¡Me alegra que te guste el blog, Susana!. Ya me contarás qué tal esta tarta. Besos.

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  • martha

    Hola Elena, me encantaría hacer este bizcocho, tiene una pinta increíble!! me puedes decir la medida del molde que has usado y de qué material es?
    gracias

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    • Elena

      Hola Martha, es un molde de silicona de 24 cm. de diámetro (al inicio de la receta del bizcocho lo he puesto). Un saludo.

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  • María Dolores Martin Martinez

    Hola Elena en mi microondas solo me deja poner 600w y850w ,cuanto tienpo tendría que poner en cada caso, la voy hacer mañana por la tarde para el cumple de una compañera, gracias por la receta ,

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    • Elena

      Hola María Dolores, yo creo que no tienes que cambiar los tiempos, pon 5 min. a 600 y 6 minutos a 850 w. Ya me contarás que tal. Un saludo.

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  • Marisa

    Huyo de las Fallas y me recibes con esta tarta, guardada queda junto con la de naranja tb para micro. Mira mi enlace por si te suena.

    Besos

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  • claudia

    Definitivamene eresla reina de las tartas!!! Un beso muy grande y sigue asi eres la mejor!!

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  • Silvia

    Espectacular. Como siempre muchas gracias por compartir las recetas.

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  • paqui vargas

    hola, te e conocido por primera vez hoy , y estoy enganchada a tu pagina,me compre mi thermo en noviembre y le había sacado solo partido para hacer masa pan o pizza , tomate frito,pisto ,limonada,macarronesy poco mas , veo por tu blog que es fácil y muy bien detallado, gracias por ayudarnos.

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    • Elena

      ¡Me alegra que te guste el blog, Paqui!. Un saludo.

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  • SARA

    Hola Elena,

    tiene una pinta estupenda!! Sin thermomix, con una mezcladora se podría hacer?

    Gracias

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  • M.M.

    Hola Elena!! Me imagino que esta misma cobertura se puede hacer con chocolate fondant blanco. qué puedo hacer para darla un colorcillo rosa??? Gracias!!

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    • Elena

      Hola M.M., puedes añadir un poco de colorante rosa en pasta. Un saludo.

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  • Mamen

    Hola Elena,estoy buscando una tarta de chocolate para hacerla el sabado que viene,es el cumple de mi marido y le gusta mucho el chocolate.¿Cual me recomiendas,?.Un saludo

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    • Elena

      Hola Mamen, ¡qué difícil es recomendar una! porque me gustan todas. Esta tarta está riquísima y también te recomiendo: Tarta a los tres chocolate, tarta de chocolate y almendras y la tarta extra de chocolate. ¡Espero que le guste!. Un saludo.

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  • Mamen

    Hola Elena,te cuento ,la tarta ha sido un exitazo .,los sabores muy pero que muy ricos .no me subio mucho ,¿no se por que ? pero consegui rellenarla con nata .Ah soy adicta a tu blog,todos los dias lo miro .Un saludo.

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    • Elena

      ¡Me alegra mucho que te guste el blog, Mamen!. Un saludo.

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  • Silvia

    Hola Elena, tengo una duda, mi microondas es de 750W, como serian los tiempos y con que potencias lo pongo para el bizcocho? Muchas gracias!

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    • Elena

      Hola Silvia, yo creo que con 11 minutos o 11 minutos y medio, a 750w será suficiente. Un saludo.

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  • Ana

    Qué pedazo de presentación; elena, muy bonita y seguro que riquísima, ahora mismo no tengo fiestas pero no me importa hacerlas así que la voy a hacer, me encanta la presentación. Cuando la haga te digo como me ha salido.,besos guapa

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  • Paqui

    Hola Elena
    Gracias por tu blog, lo consulto muchas veces y hago tus recetas, pero nunca te habá escrito y creo que agradeces los comentarios.
    Estoy de acuerdo contigo, los bizcochos en el microondas son un hallazgo, te sacan de un apuro, son más económicos y quedan muy jugosos. Yo también soy de las pesadas / entusiastas cuando algo le queda bien y te aseguro que ya lo he comentado a tod@as mis conocidas.
    Sólo tengo que añadir mi experiencia, mi micro es de 800w y con 5′ o 6′ quedan perfectos, si te pasas quedan muy secos, es mejor ser prudente . Lo apunto por si alguien duda con los tiempos, además se puede rectificar el tiempo, abrir y cerrar el microondas y el bizcocho no baja, otra ventaja.

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  • Pilar

    Hola Elena, te sigo desde hace poco pero tu blog he “redescubierto” la thermomix. Estoy enganchada…
    Una pregunta, este bizcocho se puede hacer con Cacao a la Taza?,
    Gracias y sigue así.
    Buen finde a tod@s.

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    • Elena

      ¡Me alegra que te guste el blog, Pilar!. No lo he probado a hacer con cacao a la taza pero supongo que quedará bien.

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