Tallarines tres delicias

¡Aynssss, qué contenta estoy!, ya es jueves, queda poco para el fin de semana, llega la Semana Santa y ha empezado la primavera. Tengo ganas de descansar un poquito, de meterme con tranquilidad en la cocina para hacer nuevas recetas, trabajar en el blog y, por supuesto, y lo más importante es estar con mis niñas.

Ellas ya han hecho planes para la familia, quieren esquiar y patinar, así que no se cómo voy a organizarme para hacer todo lo que quiero, jajaja.

De momento, hoy tenemos nueva receta y son estos riquísimos “tallarines tres delicias”. Me gusta mucho la comida asiática, es muy sabrosa, ¡me encanta la salsa de soja! y además es sana y ligera.

¡Espero que os gusten!.

 

  • Ingredientes: (para 4 raciones)

– 1.200 g. de agua

– sal

– 300 g. de tallarines

– 40 g. de aceite de oliva

– 80 g. de pimiento rojo cortado en juliana

– 90 g. de cebolla cortada en juliana

– 300 g. de pechuga de pollo, troceada y salpimentada

– 30 g. de vino blanco

– 1 lata grande de champiñones laminados (de 355 g., 180 g. peso escurrido)

– 50 g. de brotes de soja

– 80 g. de salsa de soja

– 1 cucharadita de harina fina de maíz (Maizena), diluida en 50 g. (½ cubilete) de agua fría

 

  • Preparación:

Vertemos el agua (1.200 g.) en el vaso de la Thermomix y programamos 12 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

A través del bocal, añadimos un puñadito de sal y los tallarines. Programamos el tiempo indicado en el paquete de tallarines, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin poner el cubilete. De vez en cuando, los movemos con la espátula para conseguir una cocción uniforme. Escurrimos los tallarines a través del cestillo y reservamos.

Sin lavar el vaso, ponemos el aceite y programamos 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin poner el cubilete.

Agregamos el pimiento y la cebolla. Sofreímos durante 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin poner el cubilete.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el pollo salpimentado y el vino blanco. Programamos 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin poner el cubilete.

Incorporamos los champiñones, los brotes de soja y la salsa de soja. Programamos 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Mientras tanto, ponemos un poco de aceite en una cazuela o wok y sofreímos los tallarines.

Terminado el tiempo de la Thermomix, llenamos el cubilete con parte de la salsa. El contenido del vaso lo vertemos en la cazuela, sobre los tallarines.

Ponemos en el vaso, el líquido que hemos echado en el cubilete y la maizena diluida en agua fría. Programamos 1 minuto, temperatura 100º y velocidad 2.

Lo echamos sobre los tallarines y a fuego medio lo salteamos todo un poco, sin dejar de mezclar y mover (enseguida la salsa se adhiere a los tallarines y resto de ingredientes).

Servimos inmediatamente.

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56 Comentarios

  • LALA

    Muy rica y sana. Yo los preparo de forma muy parecida, me encantan!!!

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  • Magina

    Que buena pinta y ahora que estoy con la dieta seguro que lo preparo para estos días. Elena, mi madre por esta epoca siempre nos tenía preparada una jarra de fresas con leche, son muy fáciles de preparar, únicamente las fresas bien machacaditas con un tenedor, incorporamos azúcar y la leche. Como podría adaptarlo a la thermomix, para no estar con el tenedor? Muchas gracias

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    • Elena

      Hola Magina, yo creo que sólo tienes que triturar las fresas en la thermomix y añadir la leche y el azúcar y mezclarlo durante unos segundos. Un saludo.

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  • Begoña

    Esta receta se puede hacer con la thermomix 21, y seria todo igual pero con la mariposa??
    Es que tienen unapinta que los tengo que preparar bueno si se puede con mi maquina.Muchas gracias.

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    • Elena

      Eso es, Begoña. Espero que os gusten, ya me contarás. Un saludo.

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  • Maria

    hola Elena¡¡¡¡
    Tienen una pinta fantastica,seguro q los hare.Gracias por tu recetas son fantasticas.Bss

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  • MAYELA

    Espectacular,,,,, a ver si te dá tiempo con todos los planes……….

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  • Mari carmen

    La receta se ve fantástica , gracias Elena por ayudarnos a todas , en la tarea de la cocina con tu dedicación y la termomix no hay pereza ninguna , un saludo Elena y sigue hacían .

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    • Elena

      ¡Muchísimas gracias a tí por verme, Mari Carmen!. Un saludo.

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  • amalia

    que rico, me acabas de solucionar la comida de hoy….aunque no tengo brotes de soja…pero si de todo lo demas. Gracias.

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  • Sara

    Todos los lunes comemos pasta de una manera u otra. Mañana haré esta receta, tiene una pinta estupenda.
    Ya te diré.
    Bss

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  • pepa

    Los hice anoche, buenísimos….Gracias por la receta

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  • Sara

    Hola!!! Es la primera vez que hago una receta tuya y han quedado riquísimos!!
    Muchas gracias por hacerlo tan fácil.

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  • maricarmen

    tienen una pinta muy buena para el domingo los hago y ya te cuento pero seguro que estan

    muy buenos como todo lo que haces, todas las recetas tuyas son muy muy buenas yooo hago muchas… felicidades y sigue a si… un saludo….

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  • Miriam

    Ayer los probamos. Están deliciosos!
    Los hice con champiñones frescos y anadí también zanahoria finita y unos bastones finos de calabacín.
    He hecho varias recetas de tu blog y todas han salído estupendas. Gracias por compartir tus riquísimas creaciones.

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  • miriam

    Hola:
    Hoy lo he echo yo para comer y mi marido ha vuelto a repetir de lo bueno q esta,muchas gracias

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  • cristina

    donde se puede comprar la salsa de soja y los brotes?
    en Mercadona?
    Gracias Elena, me encantan tus recetas!

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    • Elena

      Hola Cristina, yo creo que lo hay en todos los supermercados. Son fáciles de encontrar. Un saludo.

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  • Yolanda

    Hola!!! esta receta es increible, a mi me encanta, sale estupenda. A mi hijo le vuelve loco

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  • Mercedes

    Maravillosos… nos han encantado. Gracias a tí le estoy sacando mucho partido a la thermomix. Un besote.

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  • Lorena Romo

    Tercera receta tuya que hago, tercer exitazo!
    Un besazo y grácias de nuevo!

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  • CRISTINA

    Hola Elena, me ha surgido unas preguntitas…
    – Cuando nos indicas en la receta que añadamos al vaso de la tmx el pimiento y la cebolla, los tallarines ya están cocidos y los dejamos a parte verdad?
    -Imagino que puedo sustituir el pimiento rojo por verde?
    -Pasa algo si me salto el ultimo paso? en el que trabajamos la maicena? mas que nada para hacerlos mas laigh… dependiendo claro, de la función que tenga la maicena ahí.
    -He leido que una de las chicas le añadió zanahoria y calabacín (verduras que me encantan) si decido añadirlos, los incluyo junto al pimiento y la cebolla??

    Mil gracias por tus respuestas :))
    Saludos.

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    • Elena

      Hola Cristina, el pimiento y la cebolla van a parte de los tallarines y en este paso puedes añadir o cambiar por otras verduras. Puedes poner el pimiento que más te guste. La maizena es para espesar la salsa y que no quede completamente líquida. Un saludo.

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  • Carlos

    espectaculares los tallarines, FELIZ AÑO Elena.

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    • Elena

      ¡Me alegra que os hayan gustado, Carlos!. ¡Feliz año nuevo!.

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  • cristina

    Ayer descongelé pechugas de pollo pensando que eran enteras y resulta que eran filetes, así que rebuscando recetas en el blog, me ha llamado la atención esta receta.No tenía los brotes de soja, ni los tallarines en casa, así que lo he hecho sin los brotes y con espaguetis. Que cosa mas buena!!!. La guardo en favoritos y la repetiré a menudo junto con tu fideua de verduras, que es impresionante.

    Escribo poco para lo que utilizo tu blog, pero tengo que darte las gracias una y mil veces por lo que me facilitas la vida con tu fantástico trabajo.

    Un beso.

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  • marta

    Hola Elena! Gracias por este blog en el que nos enseñas tanto. He hecho muchas recetas de aki y ni una ha salido mal. Mil gracias. Te queria hacer una pregunta. Puedo sustituir la maizena por otra cosa para darle espesor??? Los quiero.hacer mañana y no me da tiempo a comprarla. Gracias. Un saludo desde Leon

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    • Elena

      Hola Marta, tal vez quede bien con harina, también es espesante. Un saludo.

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  • Nuria Garcia

    Espectaculares!!! Parece que estuvieras en la mismisima Asia comiendote los tallarines… Muchas gracias Elena, me encanta tu blog!!!

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  • María

    Riquísimos Elena, muchas gracias, nos encantan a todos en casa

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  • Alicia

    Esta receta ya es un clásico en mi casa, pero yo cambio el pollo por langostinos, y está tambien muy bueno! Geracias por esta receta tan rica!

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  • María José

    Acabo de hacerlos para mi hijo y le han encantado…… dice q más ricos q los del chino. Muuuuuuchas gracias x tantas recetas ricas, ricas que cada vez que las hago quedo como una gran cocinera. Sigue con nosotr@s, compartiendo tus recetas y ayudándonos a comer muy bien.

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  • Suni

    Hola Elena,soy primeriza y encima en mi tm5 si pongo varoma
    Se me pegan las salsas(tengo que llevarla a mirar pero no encuentro el momento)
    Puedo cambiar temperatura varoma por 100grados para sofreir?

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  • Noelia

    Mañana intentare hacer la receta
    Pero no entiendo bien, cuando dices q echamos la salsa en el cubilete, q te refieres a la de bote o a la q obtenemos del vaso?

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  • Pilar

    Ya tengo los ingredientes preparados para mañana a sique ya te contare lo que hago de tus recetas me sale clavado

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