Yogur de soja

Después de la bebida de soja y del bizcocho de soja, ahora toca hacer yogur.

Es muy sencillo, con los 700 gr. de la bebida de soja que me salió y un yogur fresco, ha salido este delicioso yogur.

Lo he hecho sin azúcar para que cada uno se eche lo que quiera, pero si os gusta que ya sea azucarado, se puede añadir 80 gr. de azúcar a la vez que la leche de soja. A mí me gusta con una cucharadita de azúcar y un puñado de uvas pasas.

¡Espero que os guste!.

 

  • Ingredientes: (para 6 raciones)

– 700 gr. de leche de soja, a temperatura ambiente

– 1 yogur (es importante que el yogur sea fresco, con bacterias lácticas)

 

  • Preparación:

Vertemos la leche de soja en el vaso de la Thermomix. Programamos 6 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.

Añadimos el yogur y programamos 10 segundos, a velocidad 3.

Sin quitar el vaso de la máquina y sin quitar el cubilete, abrigamos la Thermomix con una manta o una bolsa isotérmica para congelados. Dejamos reposar durante 12 horas.

Guardamos en un tarro o vasos de cristal, en el frigorífico.

  • Fuente: Libro “Cuida tu salud”.
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39 Comentarios

  • Mª José

    Un yogur muy saludable y muy facilito.

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  • Raquel

    No soy mucho de soja, mi hijo cuando era pequeño le mandaron dieta con leche de soja y la verdad que al pobre no le gusto nada, a mi la verdad es que la leche sola tampoco me gusta pero asi en yogur y acompañado de unas pasas parece buena idea. Un saludito guapa

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    • Elena

      Hola guapa, a mí me encanta con uvas pasas. La verdad es que a todos los yogures les echo un puñadito. Un beso.

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  • MªJosé

    No sé si el yogur que se necesita para la preparación es de soja o un yogur de leche, te agradecería la información de esto para prepararlo yo. Gracias, saludos.

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    • Elena

      Hola Mª. José, puedes hacerlo con el que más te guste, pero queda mejor con un yogur de leche fresco tipo los de La Lechera. Un saludo.

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      • MªJosé

        Muchas gracias, así lo haré, soy vegetariana, solo tomo leche de soja paro sí como un yogur diario. seguiré tu receta al pie de la letra con el consejo que me das. Saludos, es un placer haber encontrado este blog.

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        • Elena

          ¡Espero que te guste, Mª. José!. Un saludo.

  • Linda

    Que alegría haberte vuelto a encontrar Elena!!! Yo os seguía en tu anterior blog y me encantaba y ahora con este blog vuelvo a encontrar recetas como esta que me encantan… Gracias!!!!!

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    • Elena

      ¡Me alegra que te guste el blog, Linda!. Un saludo.

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  • natalia couce rodriguez

    Hola Elena:
    ¿ puedo hacer el yogur en la yogurtera? gracias

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  • Sara

    Hola Elena!!!
    Podría hacer yogur con leche de vaca verdad??? y si lo quiero hacer con algun sabor, ¿le tendría que poner el yogur del sabor que yo quiera?? o tendría que añadir aroma de reposteria para que tuviera el sabor??. Nunca he hecho yogures por que siempre he pensado que necesitaria una yogurtera y tengo curiosidad.
    Lo probaré y te contaré.
    Gracias

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    • Elena

      Hola Sara, puedes hacerlo con el yogur que quieres pero para que tenga bastante sabor tienes que añadir un poco de aroma. Dentro de poco iré poniendo alguna receta de yogures. Un saludo.

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  • Manoli

    Hola te sigo desde el anterior blog, me gustan todas tus recetas, he hecho el yogour de soja con leche de soja y un yogur de soja y me ha quedado demasiado liquido. Suelo hacer (todo el proceso en la therm.)el yogur blanco con leche semi sin lactosa (tengo intolerancia), yogur desnatado y leche en polvo desnatada nestlé y se me cuaja algo , pero en este tip de yogur no le he puesto la leche en polvo. ¿Pudiera ser por eso que me ha salido totalmente liquido?Como puedo solucionarlo?Saludos Manoli

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    • Elena

      Hola Manoli, para que cuaje un poco lo más importante es que la Thermomix mantenga el calor durante unas cuantas horas. Yo la abrigo con una manta doblada en 4. Un saludo.

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  • Manoli

    Qué se necesita echar para que el yogur de soja me salga con consistencia?

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    • Elena

      Hola Manoli, lo más importante es que la Thermomix mantenga el calor, yo la abrigo con una manta doblada en 4. Un saludo.

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  • virginia

    Hola Elena muchisimas gracias x tus recetas me encantan,queria preguntarte si tienes otras recetas de yogurt,es que a mi hijo de 9 meses le encantan sobre todo el galleta maria y quería hacerselos en vez de tenerlos quecomprar,muchas gracias un saludo.

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    • Elena

      Hola Virginia, hay otras recetas de yogures en el blog (copa de chocolate, yogur de crema de fresas, …). Tengo alguna más que iré publicando poco a poco. Un saludo.

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  • geli

    Lo he hecho con yogur de soja. De abor riquisimo pero un poco líquido. ¿Es normal o puedo hacer algo para que espese un poco mas?

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    • Elena

      Hola Geli, para que espese lo más importante es que mantenga el calor durante el tiempo que ha estado cuajando. Un saludo.

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  • MONA

    Hola Elena, dos dudas: Entendí q hay q abrigar el Thermomix, pero igualmente se puede dejar las 12 horas ahora en casi verano q hace más calor. No se estropea o así es mucho mejor?? La segunda duda, mi hijo pequeño tiene intolerancia a la lactosa y le compro yogures sin lactosa, evidentemente. Se puede usar este tipo de yogures ?? Muchas Gracias

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    • Elena

      Hola Mona, no se estropean, se tienen que dejar ese tiempo para que cuaje. En cuanto a los yogures la verdad es que no he probado a hacerlo con los que no tienen lactosa pero creo que quedará bien. Un saludo.

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  • Sandra

    hola, alguien sabe si con la thermomix digital, las velocidades y tiempos son iguales?

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    • Elena

      Sí, Sandra.

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    • Isabel Maria

      Hola. En el thermomix nuevo existe la opcion de recetaa automaticas. Y el yogur es una de ellas. Te mantendra durante 8 horas esa temperatura. Se convierte en yogurtera.

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  • José Miguel

    Hola Elena soy katty y me gustaría que me dijeras exatamente que marca de yogur de soja debo comprar para hacer la receta del yogur de soja” o si vale cualquiera

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    • Elena

      Vale cualquiera, Katty.

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    • Isabel Maria

      Yo lo hice con leche de soja y fermento vegetal que compre en herbolario para no utilizar ningun yogur con fermento lacteo.

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  • rebeca

    Hola a todas..Elena quiero hacer estos yogures,,yogurt fresco a que te refieres…puede ser leche de soja y un yogur de soja ?o un territorio de la lechera?gracias

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  • ana padilla

    Donde puedo comprar los yogures de soja fresco ?

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  • Gema

    Hola Elena quiero hacer el yogur con leche de avena porque estoy un poco cansada de los de soja, el problema es que no hay yogures de avena y yo no puedo tomar leche de ningún animal, mi pregunta es,cuajara si utilizo la lechera de avena y un yogur de soja? Gracias maja

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  • águeda

    hola Helena, harias el favor de decirme para hacer el yogur de soja, que tipos de yogur hay que hechar.Gracias.

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    • Elena

      Puedes hacer con cualquier yogur, pero te recomiendo yogur natural fresco.

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