Ayer, domingo, no sabía que hacer para comer, en el frigorífico tenía un paquete de filetes de lomo adobado y pensé en hacer arroz blanco y estos filetes acompañados de patatas fritas, hasta que le consulté a mi hija mayor.
Se me ocurrió decirla: «no se qué hacer de comer, ¿qué te apetece?». Y rápidamente contestó: «arroz amarillo con pollo«. ¡¡¡Aynssss!!!, me descuadró. Así que utilizando la receta del arroz que a ella le gusta y los filete de lomo adobado, salió este riquísimo arroz.
¡Espero que os guste!.
-
Ingredientes: (para 6 raciones)
– 100 gr. de cebolla, en cuartos
– 2 dientes de ajo
– 90-100 gr. de zanahoria pelada y partida en trozos grandes
– 50 gr. de pimiento rojo, en trozos
– 50 gr. de pimiento verde, en trozos
– 100 gr. de aceite de oliva
– 250 gr. de filetes de lomo adobado en trozos
– 850 gr. de caldo de carne
– sal
– ½ cucharadita de colorante alimentario
– 350 gr. de arroz de grano corto
-
Preparación:
Ponemos la cebolla, los ajos, la zanahoria, los pimientos y el aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 4 segundos, a velocidad 5.
Seguidamente, programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Añadimos los trozos de lomo adobado y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Agregamos el caldo de carne, un poquito de sal y el colorante. Revolvemos un poco con la espátula y programamos 9 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorporamos el arroz por el bocal y programamos 14 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Lo vertemos en un fuente o bol, dejamos que repose durante 2 o 3 minutos y servimos inmediatamente.
Hola! Me encanta tu blog. Me ayuda muchísimo a tener platos fáciles y variados y mi familia está encantadísima. Sólo una pregunta. Yo tengo la TM5. Los tiempos y temperaturas son las mismas de la receta? Como tiene 120 grados ya dudo. Muchísimas gracias
Hola Patrizia, la temperatura 120º de la nueva corresponde a la temp. varoma de la Tm31.