Bizcocho integral de naranja

Ya empieza el calor y nos vamos dando cuenta que el verano está acerca y que hay que empezar a cuidarse un poco pero sin renunciar al dulce.

Este bizcocho me encanta, tiene un sabor riquísimo y es integral. En casa nunca me falta un paquete de harina Bizcochona integral para hacer esta receta, el Bizcocho integral con fruta, nueces y uvas pasas o elBizcocho integral de kiwi y plátano.

Este bizcocho me gusta hacerlo en moldes pequeños rectangulares y así me controlo; tomo sólo uno en el desayuno y no caigo en la tentación de ir cortando un poco más si lo hago como plum-cake. Los hago para el desayuno de la semana y voy al trabajo con las pilas cargadas.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes:

– 1 naranja de zumo con piel, partida en cuartos

– 4 huevos

– 250 gr. de azúcar moreno

– 1 yogur natural desnatado

– 100 gr. de leche desnatada

– 120 gr. de aceite de girasol

– 300 gr. de harina bizcochona integral (o 290 gr. harina integral y 1 sobre de levadura Royal)

– 1 pizca de canela en polvo (opcional)

– azúcar moreno para espolvorear

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla las paredes de un molde desmoldable de 22 cm. de diámetro o un molde de plum-cake grande y en la base colocamos papel para hornear.

En el vaso de la Thermomix, ponemos la naranja y la trituramos durante 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos los huevos y el azúcar moreno. Programamos 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 5.

Incorporamos el yogur, la leche y el aceite de girasol. Mezclamos durante 20 segundos, a velocidad 4.

Agregamos la harina y una pizca de canela. Programamos 12 segundos, a velocidad 3. Terminamos de mezclarlo con la espátula, mediante movimientos envolventes.

Vertemos esta mezcla en el molde reservado, espolvoreamos azúcar moreno por encima y horneamos durante 35-40 minutos, a 180º. Antes de sacarlo, comprobamos que está hecho pinchando con un palillo en el centro del bizcocho, cuando salga limpio es que ya está hecho.

Esperamos unos minutos a que temple, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

 

Categorías: Bizcochos, Dieta, Frutas, Postres, Recetas con Thermomix Ingredientes: , , , , , , , . .

59 respuestas a Bizcocho integral de naranja

  1. LALA dice:

    Es un bizcocho delicioso, con un intenso sabor a naranja, lo he preparado en alguna ocasión y ha sido un éxito.
    Por cierto, ayer preparé el bizcocho de naranja al microondas y ha quedado perfecto. Mañana o pasado podrás verlo en mi blog si quieres….
    Besitos…

  2. Mª José dice:

    Que rico, integral mucho mas sano.

  3. sandie dice:

    Me encanta…lo probare con leche de soja

  4. Alicia dice:

    Tiene una pinta estupenda! Esta semana lo hago 🙂

  5. Alicia dice:

    Elena, ¿tienes alguna receta de natillas de chocolate?

  6. Me encantan los bizcochos con cítricos y hago uno parecido con mucha frecuencia. Eso sí, nunca con harina bizcochona integral. Cambiaré de harina. Besos.

  7. Pilar dice:

    Un éxito de bizcocho. Me hice adicta a tu blog hace tiempo y con este bizcocho he vuelto a triunfar!!!!
    Gracias por compartirlo

  8. carmen dice:

    Que delicioso yo lo hice y es una delicia .Un abrazo…

  9. MaryFlower dice:

    Donde se puede comprar la harina bizcochona integral?

  10. sonia dice:

    Hola! El bizcocho tiene una pinta estupenda, pero tengo una duda. La naranja es con piel? No queda amargo?
    Gracias por tus recetas Elena.

  11. Esther dice:

    Hola Elena, esta mañana por fin me animé con el bizcocho de naranja, sustituí la bizcochona por harina integral de espelta y ha quedado buenísimo. Para repetir seguro. Gracias!

  12. Mari Carmen dice:

    Que maravilla de bizcocho. Lo he echo al pie de la letra y es una maravilla. La naranja la he pelado y he echado la cascara sin nada de parte blanca y la naranja pelada. Quiero felicitarte por tu bloc, es una delicia. GRACIAS, por enseñarnos tanto. Un saludo.

  13. Sandra Torrezuri dice:

    Hola Elena, este fin de semana tengo intención de hacer este rico bizcochito, el único pero que tengo es que he cambiado de horno y no sé bien como funciona, asi que lo pones de alguna manera en especial, calor arriba y abajo, ventilador o algo? No soy muy hábil en el manejo deblos hornos la verdad. Si me puedes ayudar… un saludo.

    • Elena dice:

      Hola Sandra, yo lo pongo con calor arriba y abajo. En cuanto al ventilador, el mío es muy antiguo y no tiene esa opción. Ya me contarás qué tal. Un saludo.

  14. Sandra Torrezuri dice:

    Hola hola, ayer hice el de naranja y quedo muy rico de sabor pero no se hizo del todo por el centro, asi que hoy he hecho la prueba con el de cola-cao modificando los parámetros del horno y muchisimo mejor, será cosa de ir haciendo pruebas y engordar. Gracias por las recetas, a mi hermana Elena le ha encantado aún sin estar bien hecho!!!!

  15. Mari Carmen Maqueda dice:

    No me canso de hacer este bizcocho, es una delicia. Besos.

  16. Virginia dice:

    Hola Elena, puedo usar harina normal de repostería
    Gracias!!!!

  17. María dice:

    En primer lugar, muchas gracias por tus recetas, todo lo que he hecho esta riquísimo.
    Te mando esté correo porque estoy desesperada con los bizcochos, cuando les saco del horno parecen que están jugosos, les dejo encima de la rejilla del horno, previamente desmontados del molde y empiezan a bajar que me quedan muy apelmazados.
    Por favor me podías decir que marca utilizas tu de harina y azúcar y como tengo que hacer al cocerles para qué queden bien.
    Muchas gracias

    • Elena dice:

      Hola María, creo que la temperatura de tu horno es más baja de lo que pone y por eso no terminan de hacerse. No es problema de la harina ni del azúcar. Creo que tienes que subir un poco la temperatura del horno. Un saludo.

  18. MELITZA dice:

    buenas me podrian dar las medidasde toda la receta en tazas, muchas gracias.

  19. Elisa dice:

    Hola Elena, me gustaria saber si el bizcocho lo hago en formato. magdalenas, el tiempo es el mismo?

  20. Cecilia dice:

    Hola Elena! En primer lugar agradecerte el blog, te sigo hace meses y he hecho bastantes recetas tuyas, sobre todo de repostería, eres una artista! Leyéndote no da ninguna pereza, todo parece fácil 🙂
    Tengo una pregunta de novata, se puede hacer este bizcocho en molde de silicona sin papel? Qué diferencia hay?
    Muchas gracias!

    • Elena dice:

      ¡Muchas gracias, Cecilia!. Sí se puede hacer en molde de silicona. A mí me gusta más los moldes rígidos pero en los de silicona quedan perfectos. Un saludo.

  21. Su dice:

    Hola Elena!
    primero felicitarte por tu blog!!
    Con tus recetas estoy aprendiendo a manejar el thermomix, he hecho este bizcocho y me ha salido fenomenal, muy esponjoso y con un sabor a naranja rico rico!
    Muchas gracias por compartir tus recetas.
    Un saludo

  22. Mamen dice:

    Muy rico!! Tienes unas recetas estupendas. Gracias!

  23. kakun dice:

    Muchas gracias, riquisimo este bizcocho. Yo lo he hecho con edulcorante en lugar de azucar, ya que era para personas diabéticas. Tambien he puesto unas nueces trituraditas y… espectacular !!!!!!

  24. erika dice:

    Hola! Me gustaria hacer este bizcocho, pero no tengo naranjas, si le pongo limón quedará bueno?

  25. María Candelaria Ruiz Pacheco dice:

    Gracias Elena por esta fantástica receta. Como todo lo que copio de tu blog me ha quedado buenísimo. Lo he hecho tres veces y aunque sale muy esponjoso sube más del centro que por los lados. Me han dicho que tiene que ver con la mantequilla con que engraso el molde. ¿Algún truco a la hora de engrasar?

  26. Maria Jose dice:

    ¡Muy rico! Nos ha encantado!

  27. Lola dice:

    Hola!!! Quiero hacer el bizcocho, piedobechar leche de almendra? Muchas gracias

  28. Cecilia dice:

    ¡Hola! Muchas gracias por tu blog. Todo lo que he probado sale perfecto. Incluido este bizcocho, que he hecho tal cual sin modificaciones, pero me ha quedado un sabor muy amargo siendo que las naranjas que usé están buenísimas. ¿Alguna idea de porqué puede ser o cómo mejorarlo? ¡Muchas gracias!

  29. Silvio dice:

    Buenísimo. Se me ocurrió ponerlo algo de café a la leche. Me gustó cómo salió.

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