Napolitanas de chocolate, paso a paso

Una “napolitana de chocolate” acompañada de un buen café es una merienda perfecta.

Hacerlas en casa es sencillo y rápido. Yo siempre tengo un par de láminas de hojaldre en el frigorífico para hacer estas napolitanas o unas palmeras. Si viene alguna amiga a tomar café o amigas de mis niñas, en un momento preparo un merienda rica, rica.

¡Animaros a hacerlas, os gustarán!.

  • Ingredientes: (para 6 unidades)

– 1 lámina de hojaldre fresco, rectangular

– 6 cucharadas de Nutella

– 1 huevo batido

– para decorar: almendras laminadas y fideos de chocolate

– 1 cucharada de mermelada o confitura de albaricoque (opcional)

  • Preparación:

1.- Precalentamos el horno a 180º.

2.- Extendemos la lámina de hojaldre y la cortamos en 6 partes. Es decir, la parte más ancha la cortamos en 3 partes iguales y sin mover la lámina, la cortamos por la mitad por la parte más estrecha.

3.- Echamos una cucharada de Nutella en el centro de cada rectángulo.

4.- Doblamos una parte de la masa sobre la Nutella, presionamos un poco con la mano para que se reparta la crema y pincelamos el borde de la masa con huevo batido para que al poner la otra parte encima se peguen.

5.- Doblamos el otro lado de la masa sobre la anterior de modo que quede como un paquetito cerrado.

6.- Pincelamos con huevo batido y las damos la vuelta (el doblez de la masa tiene que quedar abajo)

7.- En una bandeja de horno forrada con papel para hornear colocamos las napolitanas, pincelamos con huevo batido y presionamos con los dedos los extremos para que queden cerrados y no se salga la Nutella. Espolvoreamos las almendras laminadas por encima.

8.- Horneamos durante 20-25 minutos, a 180º o hasta que veamos que el hojaldre está dorado.

9.- Calentamos unos segundos en el microondas la mermelada de albaricoque y según sacamos las napolitanas del horno las pincelamos con ella. Echamos los fideos de chocolate por encima y dejamos que enfríen.

Categorías: Masas y Pan, Niños, Postres, Recetas "sin" Thermomix Ingredientes: , , , , , . .

94 respuestas a Napolitanas de chocolate, paso a paso

  1. Yurema dice:

    Hola,
    No suelo comprar mermelada, con qué se podría substituir?
    Gracias

  2. Cristina dice:

    Ummmmmmmmmmmmmm, me encantan, que buena pinta, pensé que eran mas complicadas de hacer. ¿por que no me mandas algún paquetito de ellas? (jejejejejejejejeje). Besos.

  3. Montse dice:

    Ke buenas me encantan tus recetas !!!!!!!!!!!

  4. Mercedes dice:

    Que tentación, me encanta.

  5. Maria Merino Quintana dice:

    Elena.donde se compra el hojaldre fresco?yo lo cojo siempre congelado.serviria igual?gracias

    • Elena dice:

      Hola María, yo lo compro en el Mercadona o en el Lidl. Un saludo.

      • Yolanda dice:

        Hola!… He comprado el hojaldre ( no quebrado) de mercadona y las he hecho, pero no me queda el hojaldre esponjoso, me queda un poco duro…. Cómo puedo hacer para que me quede esponjoso como en la pastelería?…

        • Elena dice:

          Hola Yolanda, tal vez necesite más tiempo de horno. Casi siempre las hago con el hojaldre del Lidl, pero he probado con el del Mercadona y también quedan bien. Un saludo.

  6. conchi dice:

    hola buenos dias.
    mi pregunta es la siguiente.
    cuando la receta dice una masa de hojaldre , sirve la que se hace con las palmeras hoy alguna en especial para ese dulce.
    y cuando dices extender la masa y la parte mas ancha en 3 partes no entiendo muy bien, podrias poner alguna foto par que lo pueda ver mas claro.
    un saludo .
    gracias

  7. Nora dice:

    NO ME LO PUEDO CREER!!!!!!!!!!!!!!!!!!! me has leído el pensamiento!!!!!! quería para este finde que tengo quedada con los padres de los niños (incluidos, claro) de los que van con mi hijo mayor a la piscina, hacer algo de hojaldre y choco, y ayer vi en el blog de velocidad cuchara el hojaldre con la nutella y me preguntaba si podría hacerlo en plan individual, xq el de ella es en plan plancha………..y ahora veo tu entrada y me he quedado flipada!!!! GRACIAS!!! seguro que acierto.

  8. SALUSTIANA dice:

    Que buena pinta, y pregunto ¿igual pero con otra crema?
    Felicidades por tus recetas
    Un saludo

  9. Mª José dice:

    Riquisimas, a mis hijos les encantan y a su padre más, jajj. Yo hago una crema de chocolate con nata y lo dejo enfriar bien para que espese y las pueda rellenar, les encanta.

  10. Mari cruz dice:

    Yo tambien pensé que eran mas complicadas de hacer, tengo que intentarlo..
    Buen finde….

  11. breigi moreno dice:

    que ricas elena yo lo que hago mucho son las palmeras y los miguelitos con el hojaldre del lidel y salen estupendos

  12. Yolanda dice:

    Cristina, seguro que están buenísimas, probaré a hacerlas a ver qué tal me salen.
    Quisiera pedirte que subas más recetas veraniegas, cremas frías, por ejemplo que ya está apretando el calor!!!!!!!
    Gracias por tu trabajo (que lo haces requetebién) y felicidades por tu cumpleaños que no he tenido ocasión de hacerlo antes.
    Yolanda

    • Elena dice:

      Hola Yolanda, ya tengo preparada alguna crema fría que iré poniendo en el blog en los próximos días. ¡Espero que te gusten!. ¡Muchas gracias!.

  13. Ana. dice:

    Elena que buenas!!!esta genial explicada la receta con las fotos del paso a paso,esta tarde las hago para merendar en la pisci…q a los enanos les da mucha hambre.Por cierto has oído hablar de una tarta “huesito”???ya me diras,como siempre gracias por tus recetas.

  14. San dice:

    soy una enganchada del hojaldre, así que lo probaré!!! besitos

  15. PILAR D10 dice:

    Increible, salen geniales de pinta y de sabor, ayer triunfe gracias a ti, ahhhhh y super facil de hacer, muchas gracias. Bsos.

  16. Mª José dice:

    ¡Eres la caña! Cada vez que me surge un deseo ahí estás tú para cumplirlo, je je. Hace un par de días me pidió mi hijo napolitanas caseras y le tuve que confesar que no sabía hacerlas (y por dentro deseé que se te ocurriera ponerlo en el blog y voilá!!!) Millones de gracias. Eres estupenda y cada día te superas por increíble que parezca.

  17. Silvia dice:

    Hola, se puede hacer con Philo Dough en vez de hojaldre? Gracias!

    • Elena dice:

      Hola Silvia, las napolitanas son de hojaldre. Con la pasta filo puede que queden bien, pero no serían napolitanas. Si te animas a hacerlo, cuéntame que tal. Un saludo.

  18. Marisol R dice:

    Elena eres estupenda explicando las recetas estoy enganchadisima a tu blog,las pienso hacer son super fáciles ya te contare,hice tu tarta de chocolate blanco y galletas y superbuena muchas gracias. Y la de huesitos también las hare.

  19. Marisol R dice:

    Hola Elena hoy e hecho las napolitanas de chocolate,muy buenas pero me han salido mas grandes que a ti,volvere hacerlas un beso.

  20. Mila Perez dice:

    Hola, enhorabuena por tu blog, es muy interesante y explicas todo muy bien y fácil.
    A partir de ahora, ya tienes una seguidora más, por cierto las napolitanas exquisitas.
    Un saludo

  21. Belen dice:

    Ahora mismo las tengo en el horno, estoy deseando probarlas!!!! Ya os contaré!!! Muchisimas gracias por tu pagina, me encanta!!

  22. Erika dice:

    Las de choco, espectaculares!
    Ahora quiero hacerlas de crema pastelera….se hace todo igual sustituyendo una crema por otra? La crema pastelera se puede meter en el horno?
    Mil gracias!!!!

  23. Arantxa dice:

    Me encantas todas las recetas; soy fan de la repostería pero solo tengo 13 años, y mi madre no me deja hacer muchas cosas, estas napolitanas son SUPER FACILES, seguro que me deja :)) Un saludo!

  24. Belen dice:

    Hola guapa!!!
    Es la cuarta vez que las hago, y tengo que decir que estan riquisimas!!!! A mi marido y mi hijo les encantan!! Yo las hago con la miel y el agua y sin almendras, y edtas muy muy buenas!!!!

  25. ROSA MARTA dice:

    Geniales las fotos de el paso a paso, mañana mismo me animo a hacer las napolitanas!!!! Gracias Elena!

  26. Antonia dice:

    Me podéis decir que clase de hojaldre habéis comprado, las acabo de hacer y ne han salido un bloque muy duro.Las he cerrado por todos lados muy bien ¿puede ser por eso?

    • Elena dice:

      Hola Antonia, yo utilizo el hojaldre del Lidl o el del Mercadona. Si el hojaldre es bueno y fresco tiene que subir y quedar bien. Si queda como un bloque es que el hojaldre no estaba bien. Un saludo.

  27. Antonia dice:

    Gracias Elena no había visto tu comentario, las hice de nuevo y buenisimas.Muchas gracias por tus recetas me encantan.

  28. begoña dice:

    Hola,se podrian cubrir con gelatina neutra en vez de mermelada? Gracias hoy mismo las hago,me gustaria aprovechar para pedir que si pudieras poner mas recetas de este estilo pero sin gluten,esta la voy a adaptar a ver que tal

  29. José Luis dice:

    Hay que pasar el rodillo por la masa antes? laa acabo de hacer y me han salido con muchas masa. Gracias.

  30. sonia dice:

    Ricas, ricas de verdad.
    Repito seguro.

  31. Neli dice:

    Hola Elena:
    A mi me gusta hacer las masas en general pero el hojaldre es la más complicada para mi. Mirando el recetario se me ocurrió comprar la masa y hacer las napolitanas. Quedaron tan ricas que vistas y no vistas. Las hice ayer y hoy no quedan. Gracias

  32. María T dice:

    Hola!!!! Tengo un par de dudas sobre el horno:
    – pones calor arriba y abajo?
    – a qué altura metes la bandeja en el horno?
    Siempre me surgen estas mismas dudas en casi todas las recetas. En general, siempre pones calor arriba y abajo?
    Me encantan tus receta, gracias por compartirlas.
    Un saludo.

    • Elena dice:

      Sí pongo calor arriba y abajo y la bandeja en el medio. Si no pongo nada específico en la receta, siempre es con calor arriba y abajo y en la bandeja de el medio. Un saludo.

  33. Anna dice:

    Buenísimas,!! Y muy fáciles y rápido!! Qué haría ya sin ti???
    Gracias, gracias, gracias

  34. Noni Juarez dice:

    Buenisimas

  35. Maria dice:

    Hola
    Quisiera saber que hojaldre es el que tendría que hacer para las napolitanas yo siempre suelo hacer las masas para las empanadas y para las pisas, pero ahora no se cual seria.
    Es la primera vez que escribo y no será la última me encantan tus recetas y siempre echo mano de ellas. Mil gracias

  36. Maria dice:

    Hola
    Es que yo quisiera hacer el hojaldre, que receta sería o tiene que ser por fuerza comprado
    Gracias

  37. Maria dice:

    Gracias guapa!!

  38. Niurys dice:

    Hola recién acabo de encontrar este sitio y me parece maravilloso!!! Hay muchísimas recetas deliciosas. De esta te quisiera preguntar que, que grosor debe tener la pasta la hojaldre ? porque donde vivo la venden muy gruesa. Que podría hacer para que quedara más delgada ?? Gracias de antemano.

  39. Monica dice:

    Hola podría hacerlas de un día para otro? Quiero hacerlas para una merienda Y tengo q hacer unas 30…El mismo día me es imposible y no estoy segura de si estarán igual de buenas. Gracias

  40. Verónica Navarro Lopez dice:

    Hola, buenas tardes. Sabes donde puedo encontrar nutella o nocilla sin azúcar ( si es que existe claro). Gracias

  41. Nury dice:

    Se puede sustituir la mermelada de albaricoque por la de melocoton o quedara muy dulce?

  42. tatiana dice:

    hola! me ha parecido excelente tu recete, pero quería preguntarte si es necesario ocupar la nutella, no se podria usar manjar?

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *