Hoy toca un poco de pasta con una crema muy rica: mezcla de queso parmesano y queso de cabra, con avellanas trituradas, ¡¡sorprendente!!.
Dependiendo de si va a ser plato único o no, es para 2 o 4 personas. Se puede hacer con cualquier pasta corta, yo la he hecho con esta pastas de colores riquísima y ha quedado perfecto.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 2 o 3 raciones)
– 600 gr. de agua con 1 pellizco de sal
– 200 gr. de pasta corta
– 30 gr. de queso parmesano en trozos
– 20 gr. de queso de cabra
– 20 gr. de avellanas peladas y tostadas
– 130 gr. de nata para cocinar
– ½ cucharadita de sal
- Preparación:
Ponemos el agua y la sal en el vaso de la Thermomix y programamos 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Añadimos la pasta por el bocal y programamos el tiempo indicado por el fabricante, temperatura 100º y velocidad 1. Retiramos del vaso, escurrimos y reservamos en un bol.
Secamos el vaso con papel absorbente.
Ponemos los quesos dentro del vaso y programamos 10 segundos, a velocidad 8.
Añadimos las avellanas y trituramos durante 5 segundos, a velocidad 5.
Incorporamos la nata y la sal. Programamos 4 minutos, temperatura 90º y velocidad 2.
Vertemos sobre la pasta, mezclamos y servimos inmediatamente.
Qtal quedará con pasta rellena?
Yo creo que muy bien.
Hola Elena! Si quiero hacer el doble de salsa, el tiempo sigue siendo el mismo?
Yo pondría algún minuto más.