Bizcocho de mantequilla al aroma de vainilla

¡Qué ganas tenía de hacer un rico bizcocho para el desayuno!. En cuanto hemos llegado de las vacaciones en la playa lo primero que he hecho es un bizcocho.

Las niñas también tenían ganas así que como para la repostería no hago pereza, en cuanto coloqué la ropa, zapatos, … y guardé las maletas, encendí el horno.

Es un bizcocho esponjoso y la vainilla le da un sabor riquísimo junto con el de la mantequilla.

¡Espero que os guste!.

Ay, se me olvidaba comentaros, ¿os gusta mi nuevo molde?. Es una de las adquisiciones en las vacaciones y no ha sido el único, jejeje (os los iré enseñando).

  • Ingredientes:

– 180 gr. de leche entera

– 1 cucharada de zumo de limón

– 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

– 230 gr. de azúcar

– 20 gr. de aroma de vainilla

– 3 huevos grandes (L)

– 320 gr. de harina de repostería

– 1 sobre de levadura Royal

– azúcar glas para decorar

  • Preparación:

Sobre la tapa del vaso, colocamos un bol, pulsamos la tecla “balanza” y echamos la leche hasta que pese los 180º. Añadimos el zumo de limón, mezclamos y dejamos que repose durante 15 minutos o hasta que aparezcan grumos en la leche como si estuviese cortada.

Precalentamos el horno 180º. Engrasamos un molde desmoldable de 22-23 cm. de diámetro con un poco de mantequilla y espolvoreamos un poco de harina. Reservamos.

En el vaso de la Thermomix ponemos la mantequilla, el azúcar y la vainilla. Programamos 1 minuto y 30 segundos, a velocidad 3. Con la espátula separamos la crema que esté en las paredes y la echamos hacia las cuchillas.

Programamos 30 segundos, a velocidad 3 y por el bocal vamos echando los huevos de uno en uno.

Añadimos la mezcla de leche y zumo de limón y programamos 20 segundos, a velocidad 3.

Agregamos la harina y la levadura. Mezclamos durante 8 segundos, a velocidad 6. Terminamos de mezclarlo con la espátula mediante movimientos envolventes.

Vertemos esta mezcla en el molde reservado y horneamos durante 50-55 minutos, a 180º (para comprobar que ya está hecho, pinchamos con un palillo o brocheta y cuando salga limpios es que ya está).

Sacamos del horno, esperamos unos minutos a que temple y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Cuando esté completamente frío, espolvoreamos azúcar glas por encima y servimos.

Categorías: Bizcochos, Niños, Recetas con Thermomix Ingredientes: , , , , , , , . .

52 respuestas a Bizcocho de mantequilla al aroma de vainilla

  1. juana dice:

    Una vuelta de vacaciones dulce al menos, porque no es q parezca rico es q parece riquísimo y el molde chuli chuli, un abrazo

  2. rocio perez dice:

    no tengo aroma de vainilla……….puedo utilizar azúcar vainillada?????

  3. Laura dice:

    Hola Elena!!!
    Si se utiliza harina preparada para preparar bizcochos hay q echarle levadura???

  4. sonia dice:

    Hola¡¡
    Me encanta tu blog, es la primera vez q escribo pero lo consulto muy a menudo y tus recetas me parecen todas estupendas.
    Quiero hacer este bizcocho, pero no me queda mantequilla suficiente, se puede sustituir por aceite de oliva? y en ese caso, la misma cantidad?

    Graciasss y a seguir con estas recetas taaan geniales¡¡

  5. Mª José dice:

    Me pirrian los bizcochos, los pruebo casi todos, ahora con la dieta no, pero ya caera, ya.

  6. Charo dice:

    Hola Elena! Es la primera vez que escribo, llevo mucho tiempo consultando tu blog todos los dias,el bizcocho buenisimo lo hice hoy y riquisimo. Muy bonito el molde.Un saludo

  7. rosa dice:

    Elena, lo de la harina para bizcochos yo no sabia que no hacia falta echar levadura,es cierto?

  8. Yoana dice:

    Acabo de hacer el bizcocho y esta ahora mismo en el horno y huele que alimenta. Yo he sustituido un poco de azucar por azucar invertido, a ver como me queda. Ya os contare maniana.

  9. Elia dice:

    Que maravilla de blog. He hecho el bizcocho y está buenísimo

    Esta tarde haré el pisto a ver qué tal

    Gracias!!! Y a seguir cocinando y el resto copiando 🙂

  10. Karem dice:

    Hola, en el vaso del thermomix hay que usar la mariposa o se usa el vaso de la forma tradicional,
    Espero tu respuesta…

  11. mar dice:

    ummmm que rica la crema de calabacin me estreno en tu bloc

  12. MARIAN dice:

    Hola Elena, me encanta tu blog, te sigo desde hace tiempo, tengo una tienda de productos ecológicos en Leganes y hago muchas recetas tuyas, concretamente este bizcocho lo hice el fin de semana anterior y nos encanto, mi molde era más sencillo pero también quedo bonito.

  13. Verónica dice:

    Hola! Me encanta tu blog, no le había sacado tanto provecho a mi thermomix jamás. Una pregunta: sería posible utilizar este bizcocho para hacer una tarta rellenándolo con frosting de queso o me recomendarías mejor otra receta? Gracias!

    • Elena dice:

      Hola Verónica, este bizcocho vale perfecto para una tarta. El frosting de queso queda muy rico con bizcochos de chocolate o mira la “Tarta Guinness”. Un saludo.

  14. Ana dice:

    Hola Elena,
    La verdad es q llevo tiempo siguiéndote y haciendo algunas de tus recetas y la verdad es que me encantan.
    Este bizcocho es una de esas recetas que he probado y tenía que decirte que en casa nos ha sorprendido lo buenísimo que está.
    Muchas gracias por tus recetas, y por blog!!

  15. Marimar dice:

    Gracias Elena, este bizcocho está de 10. Uno de los mejores que he probado.

  16. teresa dice:

    Hola elena riquisimo tu bizcocho , mira que era una masa por la que no apostaba nada la veia muy mazacote , lo hice con azucar invertido y como todas tus recetas nos encanto . Felicidades por tu blog me encanta .

  17. Montse dice:

    Hola Elena!
    Está buenísimo !! Y qué olor ha dejado en casa…! Mmmmmmmm

  18. Yolanda Delgado Gómez dice:

    HOLA ELENA UNA PREGUNTA, ES LO MISMO AROMA DE VAINILLA QUE SIROPE DE VAINILLA.?
    GRACIAS POR TODO. SOY UNA FIEL SEGUIDORA TUYA.

  19. Eva dice:

    Mañana lo hago sin falta!!! Me vuelven loca los bizcochos así q este cae fijo, así sorprendo a las peques para merendar. Sé por adelantado que nos encantará porque tus recetas nunca fallan. Besitos

  20. Gema dice:

    Hola Elena !! Yo suelo utilizar las harinas de mercadona , cual sera mejor ? La de las letras amarillas d bizcochos o latras azules d trigo ? Gracias guapa !

  21. ROSA dice:

    Hola Elena, tengo una duda, ¿el aroma de vainilla es lo mismo que la vainilla líquida? gracias!!
    Saludos

  22. Veronica dice:

    Hola, ayer hice este bizcocho y ha triunfado, de verdad que esta riquisimo,te felicito por todas tus recetas porque son buenísimas. Un saludo

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *