Alitas de pollo con salsa de soja, miel y limón

Hace mucho tiempo que hago esta receta y cada vez me gusta más. Seguro que ya la conocéis pero por si hay alguien que no la hecho, espero que se anime a hacerla porque es de las mejores recetas de pollo y de las mejores salsas que he probado.

Como dice mi marido, es mejor no tener mucho pan en la mesa, porque hasta que no se termine no se puede dejar de mojar.

En esta receta hay que tener en cuenta que aunque no se tarda mucho tiempo en prepararla, hay que contar con el tiempo de macerado de las alitas de pollo. Yo procuro no dejarlas menos de una hora, porque cuanto más tiempo estén macerando más sabor cogen.

¡Animaros a hacer esta receta!.

  • Ingredientes:

– 6 dientes de ajo

– 50 gr. de zumo de limón

– 70 gr. de miel

– 70 gr. de salsa de soja

– 50 gr. de aceite de oliva

– ½ cucharadita de jengibre en polvo

– pimienta negra

– 1 kg. de alitas de pollo

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix echamos los ajos y programamos 5 segundos, velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que haya en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos el zumo de limón, la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, el jengibre y la pimienta. Mezclamos durante 5 segundos, velocidad 5.

En un bol grande, colocamos las alitas de pollo bien limpias y echamos esta mezcla. Dejamos macerar durante 1 hora.

Vertemos el pollo y la salsa en el vaso y programamos 30 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Terminado este tiempo, quitamos el cubilete y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, para que reduzca la salsa.

Servimos en una fuente acompañadas de patatas fritas.

  • Fuente: Libro “Simplemente Espectacular con Thermomix”.
Categorías: Carnes, Recetas con Thermomix, Segundos Ingredientes: , , , , , . .

163 respuestas a Alitas de pollo con salsa de soja, miel y limón

  1. Cristina dice:

    Hola.
    Soy fiel seguidora de tu blog y me encantan muchas de las recetas que haces.
    En este receta veo que el pollo se hace en el vaso cerca de 45 minutos. ¿no se desharán las alitas con tanto tiempo?
    Dos veces he intentado hacer el pollo en thermomix y si lo pongo más de 15 minutos, se me deshace todo….
    Muchas gracias. !,

    Cristina.

  2. Paloma dice:

    Qué buena pinta y qué facilita,esta semana cae!!!es fácil encontrar la salsa de soja??besos

  3. PILUKI dice:

    qué salsa de sojas has usado? de alguna marca en especial?
    gracias

    • Elena dice:

      Hola Piluki, no utilizo ninguna marca en especial. Suelo comprarla en el SuperCor en la zona de comida internacional y cojo la primera que veo. Un saludo.

  4. Myriam dice:

    Esta receta está riquisima, ya la hemos hecho más de una vez porque merece la pena.
    La salsa de soja se encuentra en cualquier super sin problema.
    Gracias Elena por tu página. Un beso!

  5. Marta dice:

    Hola Elena,

    En casa nos gusta más la pechuga de pollo, si en lugar de alitas pongo trozos de pechuga de pollo en tacos ¿sería el mismo tiempo de cocción?

    muchas gracias

    • Elena dice:

      Hola Marta, con pechuga de pollo hay que poner la mariposa y el tiempo es bastante menos. No lo he probado pero creo que en 20-25 minutos se hará y la salsa quedará más líquida ya que no la da tiempo a espesar como con el tiempo de esta receta. Un saludo.

  6. Mª José dice:

    Muy buena la receta, tendré que probar a ver si les gusta a los mios, que solo las comen fritas.

  7. Maria Jesus dice:

    La receta tiene muy buena pinta, lo único que no sé donde se compra el jengibre en polvo.
    Si no se pone se notará mucho?

  8. toñi garcia garcia dice:

    Hola Elena ,antes que nada felicitarte por estas estupendas recetas de las que cada dia nos haces participe a toda la gente que nos gusta la cocina,en este caso se me plantea una duda ,hay que poner la mariposa?te lo comento porque hace poco hice una receta de pollo en salsa y se me desmenuzo el pollo,todo un fracaso,espero tu respuesta y muchisimas gracias.

  9. Mireia dice:

    Lo acabamos de cenar. Lo he hecho con muslitos y está espectacular!
    De verdad eh? Nos ha encantado! Qué súper salsa!
    Riquísimo gracias!

  10. mari carmen dice:

    Están buenísimas yo ya las he hecho y te chupas los dedos… ijijiji

  11. Paloma dice:

    Hola¡ no m gusta nada el jengibre, sino se lo pongo se notará mucho en el resultado?. La salsa tiene una pinta estupenda. Yo lo haré con muslitos en vez de alitas… Gracias¡

  12. angela dice:

    Hola. Soy seguidora de tus recetas y me encantan. Yo tengo la thermomix 21. En este caso, se pueden hacer y cómo.

  13. Cristina dice:

    Hola. ¿Crees que si lo hago de un día para otro aguatarán bien?
    Gracias

  14. elisa dice:

    Me encanta esta receta! La tengo un poco abandonada pero creo que la volveré a hacer pronto porque nos gusta mucho! te ha quedado genial 🙂

  15. Patty dice:

    Las he hecho para comer mañana, acabo de apagar la thermomix y no he podido evitar la tentación. Están increíbles!! Muchas gracias por otra receta genial Elena!!

  16. María dice:

    Hola!

    Yo pregunto lo mismo que por arriba. Como sería con muslitos de pollo? Mismo tiempo? Mariposa?

  17. ROSA dice:

    Hola, ¿se pueden sustituir las alitas por pechugas de pollo o contramuslos? gracias

    Saludos

    • Elena dice:

      Hola Rosa, sí se pueden sustituir pero el tiempo es menor y para que no se rompan será mejor hacerlo con mariposa. No he probado a hacer esta receta con pechuga o contramuslos, sólo con alitas. Un saludo.

  18. maribel dice:

    Hola, saludos. Acabamos de cenar las alitas….. espectacular la salsa y las alitas han quedado perfecta, (pensaba q se romperian), una cena exquisitaaaaa¡¡¡¡ MUCHAS GRACIAS. No tendras la receta de “ternera con salsa picante”, nos encanta la de los restaurantes chinos.

  19. Evaroal dice:

    Es la primera vez que escribo en tu blog, aunque lo leo a diario y me gustaría aprovechar la ocasión para felicitarte por lo bien que lo haces. Mi pregunta es la siguiente: soy alérgica a la miel y encuentro que en muchas recetas como esta, que me encantaría hacer, es un ingrediente importante…se podría sustituir por otro? Gracias y ánimo que nos ayudas mucho a diario con la dura tarea de innovar los menús…

  20. sandra dice:

    Felicidades por el Blog! esta genial! y esta receta la hice anoche y a los niños les encanto!, se chupaban los dedos y todos una receta riquísima!

  21. Meritxell dice:

    Hola, he hecho las alitas y me han quedado completamente desmigajadas! Suerte q había hervido quinoa y lo he mezclado todo. Me he quedado un plato muy oriental! He revisado los tiempos, la cocción y la velocidad, todo igual q indicas Será porque he hecho 1/2 quilo en lugar de uno?…. Q he hecho mal?mhace dos días q tengo la máquina y esta es la primera receta q hago… 🙁

  22. alicia dice:

    ESPECTACULARESSSSSSSSSSSSSSSS¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ mmmmmmmmmmmmmmmmmm que ricas¡¡¡¡¡¡
    Gracias por la receta

  23. montse dice:

    Hola, Elena una pregunta. Como llego de trabajar a las tres de la tarde, pasaria algo si las dejo macerando desde la noche antes??!!

    Gracias. Un saludo

  24. Paqui dice:

    Hola Elena! Me gustaria saber si utilizo medio kilo d alitas hago la mitad de cada ingrediente

  25. Hola,
    La verdad yo no conocía esta receta, quizá porque es bastante exótica, pero hoy la cociné y nos gustó muchísimo a todos.
    Así que gracias por compartirla.
    Besos!

  26. elena dice:

    Estan deliciosas, y muy fáciles de hacer.

  27. Erika dice:

    Estan buenisimas!!!
    En cuanto las comimos pensamos que esta salsa estaria deliciosa tambien con costillas.
    Como crees que es mejor hacerlo en ese caso, igual y luego meterlo en el horno o las costillas al completo en el horno y luego añadirle la salsa por encima?
    Mil gracias!

  28. EUGENIA dice:

    Buenos días, en primer lugar decirte que me encantan tus recetas. ayer intente hacer esta, yo ya la habia hecho de forma tradicional en bolsa de asar y en el horno, segui todas las instruciones paso a paso y el mismo tiempo. el resultado fue un monton de huesos y la carne desmenuzada por otro. lo peor es que era la comida de hoy y a la hora que era no podia preparar otra cosa. que puedo hacer con todo ese pollo desmenuzado, la salsa esta de muerte? lo mezclo con arroz? y lo mas importante: porque me paso esto? no lo entiendo, a ver si me ayudais porque me gustaria repetir la receta. muchas gracias

    • Elena dice:

      Hola Eugenia, no se porqué te habrá pasado. Ésta es una de las recetas habituales en casa y las alitas quedan perfectas, tal y como ves en la foto. Para que no se rompan es fundamental poner el giro a la izquierda. Un saludo.

  29. mari angeles dice:

    Hola Elena tengo ganas de hacer esta receta pero si le quito la piel a las alitas se desmenuzaran o hace falta poner la mariposa? Un saludo

  30. rosa dice:

    Elena,maravillosisiiiiimas, no sobró ni gota ,gracias por tus recetas,

  31. Begopp dice:

    Hola Elena, ayer las prepare para cenar y solamente decirte que estaban de escándalo. Gracias

  32. nuria dice:

    Hola. Es la primera vez q opino y nueva en el mundo thermomix. Acabo de hacer las alitas de pollo y me han salido perfectas. Para chuparse los dedos. Muy buenas. Felicitarte por ello

  33. Isabel dice:

    El pollo se deshace, queda como un paté.

  34. Susana dice:

    Hola Isabel. He descubirto hoy tu maravilloso blog,y me he decidido a husar mi thermomix para algo más que croquetas , salsa de tomate y mermeladas. El unico problema que tengo es que la mía es la t21 y no sé las equivalencias. Sin giro a la izda, ¿ será major poner la mariposa?
    Muchas gracias por tu labor.

  35. Susana dice:

    Perdona, ya ví que eres Elena. me encanta tu página. Gracias

  36. Montse dice:

    Riquisimas han sido todo un exito. Muchas gracias por enseñarnos todas tus recetas.

  37. Cristina dice:

    Hola Elena! Muy buena la receta… la salsa deliciosa

  38. Mariana Martinez dice:

    Hola Elena, hace poco que he descubierto tu blog y me encanta, ya he hecho alguna de las recetas, ahora estoy con la de las alitas que menuda pinta tiene y segun los comentarios que he leido sera todo un exito, eso espero. Ya os contare. Un saludo

  39. Cristina Pascual Benito dice:

    Hola, desde que he descubierto tu blog mi thermomix echa humo de todo lo que la uso jeje, queria saber si las.alitas las puedo dejar macerar la noche de antes y cocinarlas al dia siguiente, y si has probado a hacerlas despues en el horno? Muchas gracias .

  40. Virginia dice:

    Quería saber si les has puesto sal,o es suficiente con la soja.gracias

  41. Lola dice:

    Se puede hacer también con muslitos????

    Gracias

  42. Isabel dice:

    Las acabo de hacer, han quedado buenísimas, pero las he servido con patatas en rodajas hechas en la varoma.

  43. Fátima dice:

    Yo siempre preguntando lo mismo, como tengo la temomix 21, siempre tengo que poner la mariposa?. Gracias

  44. frankie dice:

    megusta mucho la reseta casera

  45. Martha dice:

    Acabamos de cenar estas alistas y nos han encantado!!!!!!!!!! Gracias Elena

  46. Manuel Ruiz dice:

    Que ricasssssss están las alitas. Las he probado de varias formas, pero así uffff gracias por esta pedazo de receta. Magnifico tu blog.

  47. Celia Puente dice:

    Hola!!! yo las he hecho esta noche y de sabor estaba muy bueno, pero he utilizado muslos de pollo en vez de alitas y literalmente se me ha destrozado toda la carne era como un puré. Es normal? Gracias.

  48. Rosa Maria dice:

    Hola Elena,las he echo y han salido buenísimas, la receta debería ser con más cantidad,ha sabido a poco..

  49. LAURA dice:

    Hola Elena!

    Se pueden hacer en el horno tambien? Despues de macerar?
    Si es asi en cuanto tiempo y temperatura crees que estarían??
    Gracias!!

  50. Pepi dice:

    Hola Elena la verdad es que me encantan tus recetas.Las alitas las he hecho en dos ocasiones sigo todos los pasos como indicas pero la carne se deshace no me quedan como en la foto tengo que poner la mariposa.Como dices es un peligro la salsa porque esta muy rica.
    Gracias.

  51. Raquel R dice:

    Hola Elena,estas Litas están de muerte!!!faltaba pan para untar la salsa les encanto a todos!!queria preguntarte si se pueden tener las alitas macerando desde la 1 del mediodía hasta por la noche,cuando las hice las deje 1 hora pero el sábado llegamos con el tiempo justo y por saber si puedo dejarlas macerando 8 horas o será demasiado.
    Un saludo

  52. María dice:

    Ayer hice este pollo al horno y puedo asegurar que es una d las comidas más ricas que probé. Al día siguiente comí lo que sobró y estupendo

  53. Loli dice:

    Esta es la segunda vez que haré estas alitas. Ya las tengo macerando, están deliciosas y son muy fáciles de hacer, además de no ensuciar nada ni usar el horno,que eso se agradece muchísimo.
    Gracias por tus recetas y por compartir con nosotros tu blog.

  54. Laura dice:

    Hola Elena,

    Puedo hacer la receta con muslitos?? que tiempo le pongo?

    Gracias

  55. rosana dice:

    Que tipo de miel se utiliza?

  56. Mar dice:

    Madre mía! Que recetón! Buenísimas! Yo las dejé macerando toda la noche por falta de tiempo… Pero me han salido genial! Mil gracias!

  57. Ana dice:

    Enhorabuena, Elena! He descubierto tú blog y he empezado a hacer tus recestas, por ahora me han gustado todas. Una cosa quiero preguntarte sobre esta receta de las alitas, para q salga la salsa mas espesita como lo puedo hacer? He quitado el cubilete y lo he tenido 15 minutos como dices pero me gustaría aún mas reducida y espesa. Graciaa

    • Elena dice:

      Hola Ana, puedes programar unos minutos más, a la misma temperatura, sin el cubilete para que evapore más y quede más espesa. ¡Me alegra que te guste el blog!.

  58. Lucía dice:

    Las he hecho hoy para comer y están buenísimas! Las he acompañado de arroz nelva, al que le iba estupendamente la salsita de las alas de pollo. Gracias por la receta!

  59. Rosario dice:

    Hola hace un año que me compre la termomix y sempre miro tus recitals y me encantan sale todo buenisimo
    Hoy hauré Las alitas para mañana espero que se pudent dejar de un dia para otro

  60. Glòria dice:

    Me he comprado la thermomix hace 1 mes. Esta receta la he hecho ya dos veces. Nos encanta.Estan buenísimas

  61. MARIA dice:

    Hola.Pueden estar toda la noche Macerando?

  62. Desiree dice:

    Ayer hice esta receta. Ay que ricas !! La salsa estaba espectacular y el pollo quedo entero y sin deshacerse . Repetiré seguro

  63. Estrella dice:

    Holaaaaa guapa , con que puedo sustituir el jengibre ???

  64. Estrella dice:

    Elena las hice el domingo sin jengibre mmmmmmmmmmm buenísimas!!!!!! Un kilo entre mi marido y yo nos comimos!!!!! Mil gracias !!!!! 😘😘😘😘

  65. Marta dice:

    Hola Elena, tengo todos los ingredientes excepto la salsa de soja. Se notará en el resultado? O mejor me espero a comprarlo. Gracias por todo tu trabajo. Un saludo.

  66. Marta dice:

    Por fin,
    las he hecho para cenar con una ensalada coleslaw. Riquiiiisimo todo. Yo puse la mariposa para asegurarme las alitas enteras. Nos ha encantado. Gracias Elena.

  67. Bea dice:

    Hola Elena, si pongo la mitad de alitad, tengo que reducir el tiempo? Normalmente las hago con un kilo y quedan perfectas. Gracias

  68. Alfonso Avilés dice:

    Hola! He hecho la receta tal como pones, lo único que he cambiado es que quite la piel, y salieron bueniiiisimas!!! No se desmenuzaron y toda la familia se ha chupado los dedos!! Muchas gracias!!!

  69. Laura dice:

    Hola! Tiene muy buena pinta y quiero animarme a hacerla, pero solo somos dos y un kg no sé sí será mucho, se pueden congelar?? Muchas gracias

  70. Marga dice:

    Hola Elena!! Quiero hacer esta receta
    pero el doble de cantidad, la has hecho sin thermomix alguna vez?
    Gracias

  71. Celia dice:

    ¡¡¡Genial!!! No tengo palabras. Está buenísimo. A mi chico le ha encantado y eso que las combinaciones dulce/salado no le van. He puesto la mariposa por si acaso y han salido perfectas.
    Gracias. Un beso, Celia

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