Sopa de ajo

Después de unos días de comer a base de entrantes y, sobre todo, mucha carne de segundo, ahora apetecen primeros platos calentitos, sencillos de hacer y muy ricos.

Esta sopa de ajo es una de las preferidas de mi marido, se hace con ingredientes sencillos y está riquísima. La verdad es que hace tiempo que no la hacía y ayer, pensando en qué hacer de comida para hoy, me acordé de esta sopa que además va perfecta para este tiempo tan frío y lluvioso que tenemos en Madrid.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 6 raciones)

– 100 gr. de aceite de oliva

– 6-8 dientes de ajo cortados en láminas

– 100 gr. de pan candeal del día anterior (cortado fino)

– 1 cucharada rasa de pimentón dulce

– 1.500 gr. de agua

– 2 pastillas o cacitos de caldo de carne

– 4 huevos

  • Preparación:

Ponemos el aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Añadimos los ajos y programamos 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorporamos el pan y programamos 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando faltan 20 segundos para que termine el tiempo programado, añadimos el pimentón por el bocal.

Echamos el agua y las pastillas o cacitos de caldo. Programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Incorporamos los huevos y mezclamos durante 5 segundos, a velocidad 2.

Dejamos reposar durante unos minutos y servimos inmediatamente.

  • Sugerencia: podemos añadir jamón serrano o chorizo en trocitos, a la vez que añadimos los ajos laminados.
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60 Comentarios

  • Claudia dan

    Que bien Elena me acabas de solucionar el almuerzo! Gracias

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  • Beatriz

    Me chiflan las sopas de ajo, hace poco publique también y viendo estas tuyas me están entrando ganas de volverlas a hacer hoy mismito!
    Besisssss

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  • yolanda llobet

    Me ha encantado encontrarte de nuevo!!!! el blog Thermorecetas no es lo mimo sin vosotras!!! falta ese cariño que transmitis en todas vuestras recetas!!! muchos besos!!!

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    • Elena

      ¡Muchísimas gracias, Yolanda!, me alegra que te guste el blog. Besos.

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  • Maria Dolores

    Hola Elena si no tenemos el pan candeal , se le puede poner de hogaza , gracias

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  • Manny

    Hola Elena.
    Tengo la duda de las raciones; pones 6 raciones y 4 huevos. ¿Quiere decir que los ingredientes son para 4 personas o para 6?.
    Me chifla tu blog y más, tus recetas.
    Besitos

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    • Elena

      Hola Manny, es para 6 raciones. Aunque lleve 4 huevos, con el pan llena bastante y como primer plato, si luego hay un segundo, yo creo que sería mucha cantidad para 4 personas. Bss.

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  • Maria

    Hola Elena, que delicia esta sopita con el frío que hace! En lugar de pan del día anterior, pueden ponerse tostadas (como las que se ponen en la sopa de cebolla) o quedarían demasiado duras? Gracias guapa!

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    • Elena

      Hola María, yo creo que quedaría un poco duras. Un saludo.

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  • Sandra

    los huevos se echan crudos?
    Muchas gracias

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  • inma

    Hola, acabo

    de ver tu blog, y me encanta y me he decidido por la sopa de ajo, no tenia pimentón dulce, le he puesto 1300 de agua y tres huevos, era lo que tenia, pero me ha salido buenissiimaa.
    Espero hacer todas las sopas y cremas porque me han encantado
    Un saludo

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  • toñi

    hola elena el pan candeal que tipo de pan es? vale cualquier pan? si ese tipo de pan no tuviese? gracias

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    • Elena

      Hola Toñi, pídelo en tu panadería, seguro que lo tienen. Es el pan de picos o cuadrados. Puedes hacerlo con pan normal. Un saludo.

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  • Pilar Menorca

    Hola Elena …soy una seguidora tuya …hace poco tiempo que tengo la thermomix y me gusta muchísimo cocinar con ella …hago muchísimas recetas tuyas y me encanta tu bloc….hoy he hecho la sopa de ajo y esta buenísima …riquísima …muy fina ..nos ha encantado …darte la enhorabuena por tu blog…gracias

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  • vane

    Hola Elena, ayer descubrí tu blog y hoy hice la sopa nunca la había probado y la verdad que esta buenísima nos ha encantado.Iré haciendo más recetas. un saludo

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  • Nana

    Hola Elena, hace mucho que no te pongo ningún comentario pero te sigo siguiendo a diario y haciendo recetas de tu blog.
    Ayer hice sopa de ajo, queda muy buena, en casa les gustó tanto a mi marido como a todas las niñas (desde la de 8 a a la de 18!) porque queda con sabor pero muy suave.
    Te quería preguntar si tú, siendo Cántabra no harás el cocido montañés en la thermomix? Sería genial que publicaras la receta! BSS!

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    • Elena

      Hola Nana, todavía no lo he hecho con la Thermomix pero lo intentaré. Un saludo.

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  • marisa l.

    Hola Elena, acabo de comprar la thermomix y he encontrado tu blog y me gusta mucho , en casa somos 3 personas y quisiera saber si al hacer la sopa y parto lo ingredientes por la mitad , el tiempo de cocción en la thermomix es el mismo o varia, gracias y un saludo

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    • Elena

      Hola Marisa, en esta receta los tiempo son iguales, sólo al final yo creo que con 5 minutos menos será suficiente. Un saludo.

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  • Ana María

    Hoy hago la sopa de ajos, ya te diré como me sale,…, sobre todo si a mi madre le gusta.

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  • Marisa

    Hola Elena, se podrá hacer la receta el día anterior y luego añadir el pan tostado al día siguiente???
    Saludis.

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  • Mariona

    Hola!
    Mi hijo es alergico al huevo, puedo hacer esta receta sin añadirlo o bien será muy sosa? Muchas gracias!

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    • Elena

      Sin el huevo queda un poco más sosa, pero también está rica. Un saludo.

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  • Ana

    La he probado y sale buenísima y en su punto . Sin duda repetiremos :

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  • pilar suarez schleicher

    Elena muchas gracias x tus recetas eres un encanto salen todas para chuparse los dedos muchas gracias cariño.

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  • Eva

    He probado muchas recetas tuyas y siempre son un acierto.
    Esta sopita esta muy suave y gustosa. Enhorabuena

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  • Ana

    Pues si esta muy buena, la hicimos el domingo para quedarnos en casa y salió muy buena, apetece ya ahora Cosas fresqueras como el gazpacho que me encanta o los granizados de limón…estoy pendiente de hacer la gallette Rois con chocolate para una comida, utilizo cualquier receta para las comidas, y esta es una buena opción. Gracias Elena, muchos besos

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  • Sandra

    Hola Elena, la puedo hacer con pimenton picante en lugar de dulce?
    He estado unos dias en Leon y he probado alli esta sopa y estaba riquisima, pero yo diria que tenia un toque picante….podria ser del pimenton?

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    • Elena

      Sí, Sandra. Sí puede ser por el pimentón o porque le echen cayena.

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  • Maria

    Probe hace tiempo tu receta y esta buenisima , desde entonces no hago otra , gracias!!

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  • Manuela Muñoz Sanchez

    Hola me he comprado la thermomix y me encantan vuestras recetas asta ahora las que prove muy ricas

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  • Maria

    Sale buenísima, tanto que la he incorporado a mi recetario habitual , graciaaaaas!!!

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  • María

    La acabo de hacer y sale estupenda…. Gracia!

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  • Valeria

    Hola, Elena ; Mi nombre es Valeria
    En primer lugar agradecerte por tu Blog ya que me ayuda muchísimo con la comida del día a día. Quería comentarte referente a esta sopa de ajo, como es para mandársela a mi hijo , la hago tal cual esta en la receta y después el la calienta en el microondas la o la hago sin agregarle el pan? Gracias

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    • Elena

      Yo creo que la puedes hacer completa y calentarla en el microondas.

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  • Maria jose

    Megusta mucho. Cocnar con la termomix

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  • Paquita picazo

    Hola Elena tengo la thermomix y e visto tu recta de sopa de ajo vamos a probarla haber

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  • Paquita picazo

    Hola Elena me a gustado tu receta de sopa de ajo

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  • Pepi

    Hola Elena la sopa d ajo sale impresionante, gracias por tu trabajo. Un saludo

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