Sopa de ajo

Después de unos días de comer a base de entrantes y, sobre todo, mucha carne de segundo, ahora apetecen primeros platos calentitos, sencillos de hacer y muy ricos.

Esta sopa de ajo es una de las preferidas de mi marido, se hace con ingredientes sencillos y está riquísima. La verdad es que hace tiempo que no la hacía y ayer, pensando en qué hacer de comida para hoy, me acordé de esta sopa que además va perfecta para este tiempo tan frío y lluvioso que tenemos en Madrid.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 6 raciones)

– 100 gr. de aceite de oliva

– 6-8 dientes de ajo cortados en láminas

– 100 gr. de pan candeal del día anterior (cortado fino)

– 1 cucharada rasa de pimentón dulce

– 1.500 gr. de agua

– 2 pastillas o cacitos de caldo de carne

– 4 huevos

  • Preparación:

Ponemos el aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Añadimos los ajos y programamos 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorporamos el pan y programamos 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando faltan 20 segundos para que termine el tiempo programado, añadimos el pimentón por el bocal.

Echamos el agua y las pastillas o cacitos de caldo. Programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Incorporamos los huevos y mezclamos durante 5 segundos, a velocidad 2.

Dejamos reposar durante unos minutos y servimos inmediatamente.

  • Sugerencia: podemos añadir jamón serrano o chorizo en trocitos, a la vez que añadimos los ajos laminados.
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60 respuestas a Sopa de ajo

  1. Claudia dan dice:

    Que bien Elena me acabas de solucionar el almuerzo! Gracias

  2. Beatriz dice:

    Me chiflan las sopas de ajo, hace poco publique también y viendo estas tuyas me están entrando ganas de volverlas a hacer hoy mismito!
    Besisssss

  3. yolanda llobet dice:

    Me ha encantado encontrarte de nuevo!!!! el blog Thermorecetas no es lo mimo sin vosotras!!! falta ese cariño que transmitis en todas vuestras recetas!!! muchos besos!!!

  4. Maria Dolores dice:

    Hola Elena si no tenemos el pan candeal , se le puede poner de hogaza , gracias

  5. Manny dice:

    Hola Elena.
    Tengo la duda de las raciones; pones 6 raciones y 4 huevos. ¿Quiere decir que los ingredientes son para 4 personas o para 6?.
    Me chifla tu blog y más, tus recetas.
    Besitos

    • Elena dice:

      Hola Manny, es para 6 raciones. Aunque lleve 4 huevos, con el pan llena bastante y como primer plato, si luego hay un segundo, yo creo que sería mucha cantidad para 4 personas. Bss.

  6. Maria dice:

    Hola Elena, que delicia esta sopita con el frío que hace! En lugar de pan del día anterior, pueden ponerse tostadas (como las que se ponen en la sopa de cebolla) o quedarían demasiado duras? Gracias guapa!

  7. Sandra dice:

    los huevos se echan crudos?
    Muchas gracias

  8. inma dice:

    Hola, acabo

    de ver tu blog, y me encanta y me he decidido por la sopa de ajo, no tenia pimentón dulce, le he puesto 1300 de agua y tres huevos, era lo que tenia, pero me ha salido buenissiimaa.
    Espero hacer todas las sopas y cremas porque me han encantado
    Un saludo

  9. toñi dice:

    hola elena el pan candeal que tipo de pan es? vale cualquier pan? si ese tipo de pan no tuviese? gracias

  10. Pilar Menorca dice:

    Hola Elena …soy una seguidora tuya …hace poco tiempo que tengo la thermomix y me gusta muchísimo cocinar con ella …hago muchísimas recetas tuyas y me encanta tu bloc….hoy he hecho la sopa de ajo y esta buenísima …riquísima …muy fina ..nos ha encantado …darte la enhorabuena por tu blog…gracias

  11. vane dice:

    Hola Elena, ayer descubrí tu blog y hoy hice la sopa nunca la había probado y la verdad que esta buenísima nos ha encantado.Iré haciendo más recetas. un saludo

  12. Nana dice:

    Hola Elena, hace mucho que no te pongo ningún comentario pero te sigo siguiendo a diario y haciendo recetas de tu blog.
    Ayer hice sopa de ajo, queda muy buena, en casa les gustó tanto a mi marido como a todas las niñas (desde la de 8 a a la de 18!) porque queda con sabor pero muy suave.
    Te quería preguntar si tú, siendo Cántabra no harás el cocido montañés en la thermomix? Sería genial que publicaras la receta! BSS!

  13. marisa l. dice:

    Hola Elena, acabo de comprar la thermomix y he encontrado tu blog y me gusta mucho , en casa somos 3 personas y quisiera saber si al hacer la sopa y parto lo ingredientes por la mitad , el tiempo de cocción en la thermomix es el mismo o varia, gracias y un saludo

  14. Ana María dice:

    Hoy hago la sopa de ajos, ya te diré como me sale,…, sobre todo si a mi madre le gusta.

  15. Marisa dice:

    Hola Elena, se podrá hacer la receta el día anterior y luego añadir el pan tostado al día siguiente???
    Saludis.

  16. Mariona dice:

    Hola!
    Mi hijo es alergico al huevo, puedo hacer esta receta sin añadirlo o bien será muy sosa? Muchas gracias!

  17. Ana dice:

    La he probado y sale buenísima y en su punto . Sin duda repetiremos :

  18. pilar suarez schleicher dice:

    Elena muchas gracias x tus recetas eres un encanto salen todas para chuparse los dedos muchas gracias cariño.

  19. Eva dice:

    He probado muchas recetas tuyas y siempre son un acierto.
    Esta sopita esta muy suave y gustosa. Enhorabuena

  20. Ana dice:

    Pues si esta muy buena, la hicimos el domingo para quedarnos en casa y salió muy buena, apetece ya ahora Cosas fresqueras como el gazpacho que me encanta o los granizados de limón…estoy pendiente de hacer la gallette Rois con chocolate para una comida, utilizo cualquier receta para las comidas, y esta es una buena opción. Gracias Elena, muchos besos

  21. Sandra dice:

    Hola Elena, la puedo hacer con pimenton picante en lugar de dulce?
    He estado unos dias en Leon y he probado alli esta sopa y estaba riquisima, pero yo diria que tenia un toque picante….podria ser del pimenton?

  22. Maria dice:

    Probe hace tiempo tu receta y esta buenisima , desde entonces no hago otra , gracias!!

  23. Manuela Muñoz Sanchez dice:

    Hola me he comprado la thermomix y me encantan vuestras recetas asta ahora las que prove muy ricas

  24. Maria dice:

    Sale buenísima, tanto que la he incorporado a mi recetario habitual , graciaaaaas!!!

  25. María dice:

    La acabo de hacer y sale estupenda…. Gracia!

  26. Valeria dice:

    Hola, Elena ; Mi nombre es Valeria
    En primer lugar agradecerte por tu Blog ya que me ayuda muchísimo con la comida del día a día. Quería comentarte referente a esta sopa de ajo, como es para mandársela a mi hijo , la hago tal cual esta en la receta y después el la calienta en el microondas la o la hago sin agregarle el pan? Gracias

  27. Maria jose dice:

    Megusta mucho. Cocnar con la termomix

  28. Paquita picazo dice:

    Hola Elena tengo la thermomix y e visto tu recta de sopa de ajo vamos a probarla haber

  29. Paquita picazo dice:

    Hola Elena me a gustado tu receta de sopa de ajo

  30. Pepi dice:

    Hola Elena la sopa d ajo sale impresionante, gracias por tu trabajo. Un saludo

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