Después de unos días de comer a base de entrantes y, sobre todo, mucha carne de segundo, ahora apetecen primeros platos calentitos, sencillos de hacer y muy ricos.
Esta sopa de ajo es una de las preferidas de mi marido, se hace con ingredientes sencillos y está riquísima. La verdad es que hace tiempo que no la hacía y ayer, pensando en qué hacer de comida para hoy, me acordé de esta sopa que además va perfecta para este tiempo tan frío y lluvioso que tenemos en Madrid.
¡Espero que os guste!
Sopa de ajo con Thermomix
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Ingredientes: (para 6 raciones)
– 8-10 dientes de ajo
– 100 g de aceite de oliva
– 100 g de jamón curado en dados (opcional)
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1.500 g de agua
– 2 pastillas de caldo concentrado de carne
– 2 o 3 huevos
– 100 g de pan en lascas finas
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Preparación:
1.- En el vaso de la Thermomix ponemos los ajos y el aceite y programamos 2 segundos, a velocidad 7. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso hacia las cuchillas.
2.- Añadimos el jamón y, sin poner el cubilete, programamos 8 minutos, temperatura 120º y velocidad cuchara.
3.- Agregamos el pimentón y rehogamos durante 30 segundos, temperatura 120º y velocidad cuchara.
4.- Añadimos el agua y las pastillas o cacitos de caldo. Programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
5.- Incorporamos los huevos y mezclamos durante 5 segundos, a velocidad 2.
6.- Añadimos el pan y programamos 2 segundos, giro a la izquierda y velocidad 4.
7.- Dejamos reposar durante unos minutos dentro del vaso y servimos inmediatamente.
* Fuente: Vorwerk.
Hola Elena me a gustado tu receta de sopa de ajo
¡Me alegro, Paquita!.
Hola Elena la sopa d ajo sale impresionante, gracias por tu trabajo. Un saludo
¡Me alegra que te guste!.