Arroz con leche light

¡Por fin me ha salido una receta de arroz con leche que no engorda! y que además está riquísimo. Os aseguro que apenas se nota la diferencia con el auténtico y es completamente light.

A mí me gusta que quede espeso, por eso se programan los últimos minutos sin el cubilete; pero si os gusta que quede líquido, dejarlo puesto.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 5-6 raciones)

– 1 litro de leche desnatada

– 100 gr. de arroz

– 1 palo de canela

– la piel de ½ limón (pequeño) o un trozo de piel de naranja (sin nada de parte blanca)

– 10 gr. de edulcorante líquido (yo utilizo Natreen)

– canela molida para espolvorear

  • Preparación:

Colocamos la mariposa en las cuchillas y en el vaso de la Thermomix ponemos la leche, el arroz, el palo de canela y la piel de limón o de naranja. Programamos 42 minutos, temperatura 90º y velocidad cuchara.

Terminado este tiempo, programamos 5 minutos más, temperatura 100º y velocidad cuchara, sin el cubilete puesto sobre la tapa.

Añadimos el edulcorante (con cuidado de no pasarnos, más o menos es una cucharada y media) y programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad cuchara, sin el cubilete puesto sobre la tapa.

Retiramos la mariposa de las cuchillas, el palo de canela y la piel de limón o naranja. Vertemos el arroz con leche en cuencos, dejamos que enfríen y reservamos en el frigorífico.

Antes de servirlo, espolvoreamos con canela molida.

Categorías: Arroces y Pastas, Dieta, Postres, Postres, Recetas con Thermomix, Recetas de arroces Ingredientes: , , , , . .

54 respuestas a Arroz con leche light

  1. Yolanda dice:

    Ohhhhhhh!!!!!!!! eso tengo que probarlo ya mismo, con lo que me gusta el arroz con leche y encima ligth, no hay escusa para hacerlo. Pero una pregunta, lo podré hacer igual con leche desnatada sin lactosa no???? es que de la otra no puedo.

  2. Marya dice:

    Pues claro ke sí…..no hay x ke renunciar a este exkisito. postre x culpa d las siempre . aburridas calorías…..un saludo

  3. Mª José dice:

    Mi postre favorito, junto con la leche frita, ay las calorias, que pesadilla. Pero me lo hago, si hay calorias que haya, faltaria mas.

  4. Nuria dice:

    Lo tengo que probar,pero no es mucho tiempo para cocinar el arroz?

  5. Maria delCarmen dice:

    Preparada para hacerlo este fin de semana. Seguro que me gusta.

  6. Maru dice:

    Con las ganas que tenia y por las dichosas calorias no lo hacia.
    Cuando llegue a casa lo preparoy tengo el postre para mañana.
    Gracias

  7. Pimark dice:

    Hola elena, si no kiero echar edulcorante cusnto tendria q echar de azucar? Un saludo artista

  8. María dice:

    Buenas! Una pregunta, que más que duda es curiosidad jajaja: ¿Por qué hay que dejar que enfríe antes de meterlo en el frigo? ¿Eso influye en la textura final? ¿O es por el falso mito de que es malo meter cosas calientes directamente en el frigo? jajaja es una tontería, pero es que si los dejamos enfriar antes las bacterias pueden multiplicarse por mil! Muchas gracias por la receta, esperando estoy a que acabe la thermomix para probarla 🙂

    • Elena dice:

      Hola María, a mí me gusta que enfríe fuera y comerlo así, a temperatura ambiente. Si sobre, lo guardo en el frigorífico. A mí me gusta siempre dejar las cosas que enfríen a temperatura ambiente y luego meterlas en la nevera, supongo que son manías o cuestión de gustos. Un saludo.

  9. Pimark dice:

    Hola elena. En esta receta no crees que sobran 5 minutos? En la receta de arroz con leche normal la haces con menos tiempo, sinembargo en esta son 5 mas, te lo digo porque la acabo de hacer y el arroz no sale entero, pero si te digo q esta bueniiiiiiisimo jeje…. Un saludo guapa

    • Elena dice:

      Hola Pili, a mí me gusta mucho como queda con el tiempo de la receta, creo que también dependerá del arroz que usemos (pueden variar los tiempos bastante). Un saludo.

  10. mari angeles dice:

    Elena lo acabo de hacer riquisimo pero solo me salido 5 cuencos no se puede hacer el doble y si es el mismo tiempo? Un saludo guapa

    • Elena dice:

      Hola Mari Ángeles, yo creo que el doble es mucha cantidad para hacerlo de una vez. Yo lo haría en 2 veces. ¡Me alegra que os haya gustado!. Un saludo.

  11. Natalia dice:

    Elena, estoy enganchada a tu blog!!!! y eso que soy una pésima cocinera!!!!! Me ha quedado requetebueno el arroz!!! Gracias por tus recetas. Besitos desde Córdoba.

  12. Raquel dice:

    ¿Y qué tal si se realiza con arroz integral? 🙂

  13. Graciela dice:

    hola me encanta tu blog pero podrías decirme la equivalencia con el modelo anterior de thermomix
    por ejemplo velocidad cuchara es varoma, espiga ?

    • Elena dice:

      Hola Graciela, la velocidad cuchara equivale a la velocidad más baja. Cuando decimos giro a la izquierda tienes que poner la mariposa en las cuchillas y la velocidad más baja. En cuanto a las velocidades tienes que poner una menos de la que se indica en la receta. Un saludo.

  14. Beli dice:

    Hola Elena, tengo edulcolorante pero no es liquido, es como el azucar glass, sabes que cantidad tendría que ponerle???. Gracias. Un saludo.

  15. Dani dice:

    Genial!!
    Ha salido riquisimo. Muchas Gracias!!

  16. Fátima dice:

    Hice el Arroz con leche….¡¡¡¡me lo comí en el día!!!. Yo no puedo con esto, que barbaridad

  17. mery dice:

    Esta buenissimo!! A mi marido que le encanta el arroz con leche, es su postre favorito le supo a poco….jajaa asique este finde toca otra vez….si quiero hacer el doble o el triple de cantidad, que hago? Duplico o triplico todas las cantidades?

  18. Nieves dice:

    Qué rico…!! Tengo edulcorante en polvo. ¿me podría decir qué cantidad tendría que echarle? Gracias.

  19. Marga dice:

    Hola Elena, muchas gracias por compartir la receta. ¿Llegaste a probar la versión integral? Un saludo

  20. cari dice:

    hola Elena, gracias por compartir, se podría hacer con leche de soja? Un beso

  21. Jes dice:

    Buenisimo Elena,
    No he podido resistirme a probarlo
    Caliente y todo jejeje!!
    Yo he utilizado leche desnatada sin lactosa y azúcar, porque no tenía edulcorante;así que es “medio light”.
    Un saludo.

  22. María Teresa Pareja García dice:

    Hice la receta ayer y ha salido buenísimo. En vez de edulcorante líquido, le puse 8 gr de sacarina en polvo. Repetiré!!

  23. Francisca Soto dice:

    Quería saber cuantas calorías aproximadamente tiene un arroz con leche con leche semidescremada y endulzante

  24. Rosi dice:

    Buenas noches Elena, lo acabo de hacer según explicas y tiene una pinta estupenda. A hora subiré la foto al facebook si puedo. Y referente a la pregunta de Francisca Soto con leche desnatada son 747 calorías, con semi no se por si se hace una idea. Gracias por las recetas me encantan.

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