Costillas de cerdo asadas con Coca-Cola

¡Estas costillas están para chuparse los dedos!, ésto es lo que dijo mi hija mayor cuando las hice la semana pasada para cenar. Mi marido y yo apenas las probamos porque entre las dos se pusieron mano a mano con las costillas y las patatas fritas y … ¡cómo me gusta verlas comer con tantas ganas y apetito!.

Es una receta sencilla y quedan como las típicas costillas americanas que tienen ese toque dulce de la salsa. En cuanto al tiempo en el horno, ya os he contado muchas veces que mi horno es muy sencillo, ya tiene muchos años y, aunque a mí me encanta cómo salen las cosas, es un poco más lento que los de ahora (puede que en los vuestros se hagan antes). Ya le tengo cogido el punto y hasta que no deje de funcionar no voy a cambiarlo, ¡le tengo cariño, jajaja!.

¡Espero que os gusten!, ahhh y no os olvidéis de las patatas fritas.

  • Ingredientes: (para 2-3 personas)

– 1 kg. de costillas de cerdo (1 pieza de 1 kg. partida por la mitad)

– sal y pimienta

– 8 cucharadas de Ketchup

– 2 cucharadas de miel

– 100-150 gr. de Coca-Cola

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Salpimentamos los 2 trozos de costillar y los colocamos en una fuente apta para el horno.

Echamos 2 cucharadas de ketchup en cada trozo y lo extendemos con un pincel o espátula. Los damos la vuelta y hacemos lo mismo.

Echamos un chorrito de miel en cada parte y lo extendemos con un pincel sobre el ketchup.

Vertemos la Coca-Cola por encima de las costillas e introducimos en el horno.

Horneamos a 180º, durante 30 minutos, damos la vuelta a los trozos de costillas, con una cuchara echamos la salsa que haya en la fuente por encima de la carne y dejamos otros 30 minutos a la misma temperatura (si vemos que no quedamos sin salsa, añadimos un poco más de Coca-Cola).

Subimos la temperatura a 240º, echamos salsa sobre la carne y dejamos que se tuesten durante 10 minutos por un lado y otros 10 minutos por el otro (también regando la carne con la salsa).

Sacamos del horno, con un cuchillo separamos las costillas y servimos acompañadas de patatas fritas.

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56 respuestas a Costillas de cerdo asadas con Coca-Cola

  1. Mª José dice:

    A mi hijo mayor le encantan y las hace él, pero no le pone coca cola, se lo diré. Tienen una pinta bárbara.

  2. MARYA dice:

    ME ENCANTA ESA SALSA….FÁCIL Y RICA.PARA LA PRÓXIMA COMIDA CON LA CUCHIPANDI LA HARÉ..GRACIAS ELENA, COMO SIEMPRE..UN DIEZ

  3. CARMEN dice:

    HOLA ELENA!!!! MUCHAS FELICIDADES POR TODAS TUS RECETAS ….. AUNQUE TE SIGO DESDE HACE BASTANTE TIEMPO,ES LA PRIMERA VEZ Q TE ESCRIBO, GRACIAS POR COMPARTIR TODAS ESTAS FANTASTICAS RECETAS. COMO AHORA VIVO EN ARABIA SAUDI NO PUEDO HACER ESTA RECETA CON CERDO, PERO PROBARE CON ALITAS Y MUSLOS DE POLLO … SEGURO Q QUEDAN RICAS TAMBIEN !!!! UN BESAZO

  4. Mª José dice:

    Hola Elena! Hace aproximadamente un mes me hablaron de tu blog y debo reconocer que estoy enganchada.
    He realizado varias recetas con bastante éxito y quiero primero felicitarte y también darte las gracias por la labor que haces.
    Por cierto, la tarta de manzana buenísimaaaa, jaja

  5. MONA dice:

    UMMMMM, esta es otra de las elegidas. Caerá en breve. Ya te diré pero seguro será un éxito, como todas las q tienes en tu blog.

  6. wendy yaksic dice:

    Hace años hice esta receta , pero con una pata de cerdo de 2 kilos, fue todo un éxito, gracias por recordarmela, la volveré hacer pero con costillas. La pata hay que dejarla macerar en el menjunje 24 hrs y a las 12hrs darle la vuelta, hay que asarla tapada con papel de plata 3 horas y 1 destapada, lo digo, por si te interesa Genial!!!.
    Gracias por compartir. Besitos

  7. Jorge dice:

    ¿En qué parte de la receta se usa la thermomix?

  8. Paloma dice:

    Este domingo nos vamos a dar un festín, ya tengo todos los ingredientes y creo que vamos a disfrutar de lo lindo.
    Muchas gracias por compartir y felicidades tienes un blog maravilloso.

  9. belen dice:

    buenisimas elena .otra vez mil gracias

  10. Sonia dice:

    K buena pinta…

  11. Elena dice:

    Hola Elena,
    Se puede hacer de un día para otro?

  12. maribel dice:

    hola Elena,
    muy ricas gracias por darnos unas recetas tan estupendas. un saludo

  13. Vero dice:

    Hola Elena,
    Las hice ayer para comer y están buenísimas ! Me encantan tus recetas por lo bien que salen!! Gracias!!

    Saludos

  14. silvia dice:

    Hola Elena, he hecho hoy la receta, excelentes , geniales.
    Tiernas por dentro y tostadas por fuera, recomiendo esta receta a todas ,vais a triunfar!!
    Muchas gracias como siempre.
    Besos

  15. Araceli Alamos Rodriguez dice:

    Te puedo asegurar q las voy a probar hoy mismo, voy de barbacoa.
    Tienen muy buena pinta.
    muchas gracias por compartir tus recetas.

  16. Ana dice:

    Ayer prepare estas costillas para cenar y son las mejores costillas que he probado,rápido ,sencillo y delicioso
    Muchas gracias Elena

  17. Ana dice:

    Jope Elena…. menuda pinta!!!!! Voy a hacerlas este finde q tengo invitados. Dos preguntas, con esas cantidades para cuantoa salen mas o menos?? Y la otra je je, si pongo más cantidad, tengo q aumentar el tiempo de horneado?? Besos!!!

    • Elena dice:

      Hola Ana, las raciones dependen de lo que las acompañes y si son o no plato único. Yo las hago para cenar con patatas fritas y sólo me da para 2 o 3. Para más cantidad no tienes que poner más tiempo. Un saludo.

  18. MONA dice:

    Elena, si no echo la coca, cambia mucho el sabor???
    Esta noche caen.

  19. Maria dice:

    En cuanto pueda la hago! Que pintaza y que sencillo. gracias!

  20. yolanda dice:

    Tiene una y pinta buenísima lo voy hacer el domingo para comer espero que salga también como en la foto y familia pueda apreciar muchas gracias

  21. Inma dice:

    Hola, soy seguidora de tu blog desde hace poco, ya que me regalaron la Thermomix en reyes y mirando en la web vi tu página. Me encantan las recetas que públicas, hoy he cocinado estas costillas y están buenísimas. Darte las gracias por todo lo que pones porque me sirve de gran ayuda. Un saludo

  22. Rosa dice:

    Hola Elena, con qué puedo sustituir la coca cola?

  23. Marta dice:

    Tienen una pinta buenísima!!! Una duda: las costillas tienen que comprar adobadas o sin adobar? Gracias!!!!

  24. mary dice:

    Muy buena pinta las costillas, mañana para comer las voy hacer ya te contare, Elena

  25. maria dice:

    lo tng todo listo para hacer ahora mismo para el almuerzo 😉 s m hace l boca agua! !

  26. Virginia dice:

    Anoche las hicimos para cenar y salen muy ricas!! Las recomiendo 🙂

  27. mabel dice:

    Hola nena una pregunta se puede hacer en estufa es que no tengo horno 🙁

  28. luis dice:

    Hola Elena. Se pueden hacer todos los pasos, pero al final dejar enfriar y congelar. Para descongelar, calentar y comer cuando se apetezcan en plan de comida rapida?

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