¡Cómo me gustan las tarta de queso! Esta vez he añadido unas cuantas cerezas a la masa y ha salido un tarta riquísima que seguro repetiré en breve. La mezcla del queso con la ralladura de limón y las cerezas es una combinación perfecta.
Llega el fin de semana, hace muy bueno y si tenéis algún cumple que celebrar o comida con amigos, esta tarta la podéis dejar hecha hoy y mañana sólo tenéis que partirla en porciones y ¡a disfrutar! Os recomiendo dejarla de un día para otro en el frigorífico para que se asiente y coja más sabor.
¡Espero que os guste!
Tarta de queso con cerezas, con Thermomix
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Ingredientes:
– 1 lámina de masa quebrada
– 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
– 120 g de azúcar
– 3 huevos grandes (L)
– 20 g de harina fina de maíz (Maizena)
– 2 yogures griegos
– 500 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
– la ralladura de ½ limón
– 23-25 cerezas, deshuesadas y partidas por la mitad
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Preparación:
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla un molde redondo de 24-26 cm de diámetro.
Ponemos la lámina de masa quebrada sobre el molde, de modo que el borde quede cubierto. Pinchamos la base con un tenedor para que no se hinche al hornearse y en el borde hacemos marcas como cuando cerramos las empanadillas. Reservamos.
En el vaso de la Thermomix ponemos la mantequilla, el azúcar y los huevos. Programamos 3 minutos, a velocidad 3½.
Añadimos la maizena, los yogures, el queso cremoso y la ralladura de limón. Programamos 30 segundos, a velocidad 3½.
Vertemos en el molde, sobre la masa quebrada y alisamos la superficie con una espátula.
Colocamos las mitades de cerezas por toda la superficie de la masa, presionando ligeramente.
Horneamos durante 60-70 minutos, a 180º.
Sacamos del horno, dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas (mejor si la dejamos de un día para otro).
Partimos en porciones y servimos.
hola, no tengo thermomix , como podria ser otra opcion para preparla, es solo mezclar los ingredientes?
se ve muy rica y quiero prepararla
Sí, Yanira.
Hola! Voy a probarla ahora mismo….¿no tenemos que meter la masa quebrada un poco al horno antes?
Gracias por tus recetas y el tiempo que nos dedicas
No es necesario, Pepa, pero la puedes hornear 10 minutos antes.