Gofres al horno, en moldes de silicona

Hoy tenemos una receta que seguro os gustará y que es muy fácil de preparar pero para la que se necesitan unos moldes especiales de silicona como éstos (pinchando encima podéis verlos).

Llevaba mucho tiempo queriendo hacer gofres pero no me apetecía comprar una gofrera eléctrica para hacerlos, porque ya no me caben más cosas en la cocina y tampoco es algo que hagamos muy a menudo. Hasta que descubrí estos moldes de silicona de la marca Lékue (pinchando sobre el nombre podéis verlos), ¡qué maravilla!.

No quedan como los auténticos gofres, para los que sí se necesita la gofrera eléctrica y azúcar perlado, pero están bien ricos. A mis hijas las encantan y como la receta es sencilla y ya tengo los moldes, no me da pereza hacerlos. A la peque la gustan con mucho chocolate caliente y a la mayor con chocolate caliente y helado (a mí me gustan de cualquier forma, jejeje).

¡Animaros a hacerlos, os gustarán!.

  • Ingredientes: (para 8 gofres)

– 3 huevos

– 110 gr. de mantequilla a temperatura ambiente (tiene que estar blanda)

– 2-3 cucharadas soperas de azúcar

– 410 gr. de leche entera o semidesnatada

– 240 gr. de harina de repostería

– 2 cucharaditas de levadura en polvo

– ½ cucharadita de sal

– para decorar: nata montada, sirope de chocolate, helado, miel, sirope de arce, fruta, …

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 220º. Forramos una bandeja de horno (no de rejilla) con papel de hornear y colocamos los 2 molde de silicona encima. Reservamos.

En el vaso de la Thermomix ponemos los huevos, la mantequilla (tiene que estar muy blanda), el azúcar y la leche. Programamos 1 minuto, a velocidad 3½.

Añadimos la harina, la levadura y la sal. Programamos 15 segundos, a velocidad 3½. Terminamos de mezclarlo bien con la espátula, mediante movimientos envolventes.

Vertemos la mezcla en los moldes, llenándolos hasta el borde (con estas cantidades da justo para los 8 gofres).

Metemos la bandeja en el horno (en el medio) y horneamos durante 11-12 minutos, a 220º.

Sacamos del horno, esperamos un par de minutos y, con cuidado de no quemarnos, desmoldamos los gofres sobre el papel de hornear que cubre la bandeja de horno.

Horneamos otros 5 minutos, a 220º o hasta que veamos que estén dorados.

Sacamos del horno, dejamos que templen durante un par de minutos y ya sólo nos queda decorarlos con chocolate caliente, nata montada, helado, …

  • Nota: si queremos hacerlos salados, la receta es la misma pero no añadiremos azúcar. A la masa podemos echarle queso rallado, orégano, pimienta molida, …
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25 Comentarios

  • Mª José

    Nunca he hecho gofres y eso que mi tengo una gofrera sin estrenar, habrá que poner remedio, a mi hijo mayor le encantan. Esta receta vale para gofrera?

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    • Elena

      Hola Mª. José, no te lo puedo asegurar porque nunca he tenido gofrera eléctrica, lo siento. Yo creo que quedarán bien. Si te animas a hacerlos, cuéntame qué tal quedan (puedes probar con la mitad de cantidades para hacer sólo 4). Un saludo.

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  • Silvia

    Me encanta cofres, quiero pedir qué fotos con paso a paso mejor y más claro. Mucha gracias y saludo

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    • Elena

      Hola Silvia, no hice fotos del paso a paso. Es muy sencillo, yo creo que está bien explicado en la receta. Un saludo.

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  • Begoña

    Hola Elena, como se puede hacer azúcar perlado? Porque en las tiendas no lo encuentro, gracias.

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    • Elena

      Hola Begoña, nunca lo he hecho, lo siento. Sí se puede comprar en tiendas on line especializadas, de repostería. Un saludo.

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  • jesy

    Hola Elena qeria preguntarte q si no hay otra manera de hacerlos q no sea comprando la gofrera de silicona xq son muy caras yo habia pensado en utilizar las cubiteras del hielo pero nose si luego saldran bien del molde ese un saludo y gracias

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    • Elena

      Hola Jesy, esta receta sólo la he probado en esos moldes, no se como quedarán en otros, lo siento. Un saludo.

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  • Maria del mar

    Hola quería preguntarte si crees que en una huevera podría hacer los gofres es que ni tengo molde ni gofrera ni dinero también tenemos otra posibilidad de hacerlo en cubiteras? Gracias

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    • Elena

      Hola María del Mar, no creo que queden bien en una huevera o cubietera. Un saludo.

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  • Mireia

    Hola! Està semana encontré en el ldl unos moldes de silicona para gofres bastante económicos, como havia visto està receta pensé en comprarlos y ahora mismo los acabo de preparar. Son dos moldes de 3 unidades cada uno o sea que en una hornada caben 6, he hecho dos hornadas la primera con 6 y la segunda con 2 y listo. Hoy para merendar 8 deliciosos gofres y hechos en un plis plas.

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  • Pilar

    Yo también los he comprado en el Lidl por 3,99 €. Lo único es que hay que adaptar la receta para seis gofres

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  • Sara

    Yo tambien lo he comprado en el.lidl y al ver esta receta ahora lo tengo q probar!!

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  • Monica

    Buenas, yo tengo una gofrera que me ha costado muy baratita. Esta receta tambien sirve para hacerlo en gofrera electrica?.
    Muchas gracias.

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  • Maria

    Si no tengo mantequilla , lo puedo sustituir por aceite?? Y q cantidad??

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    • Elena

      No he probado a hacerlos con aceite, lo siento María.

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  • Matilde

    Hola Elena, mis hijos han probado los gofres y les ha gustado mucho. Pensé que dónde habría recetas y la primera opción siempre eres tú, jeje. Ya sabía yo que habrías hecho.
    Se pueden congelar en el molde??
    Un abrazo.

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    • Elena

      ¡Me alegra que os gusten, Matilde!. Sí se pueden congelar pero no en el molde, sino bien envueltos en papel film transparente o en bolsa bien cerradas.

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  • Elena Macías

    Yo los voy a hacer na más que coma… ya me compré la gofrera de silicona… eres una máquina! Sabes hacer de todo jeje estoy deseando provarlos!!! Ya te contaré. . Un Saludoo

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  • Ana

    Hola Elena,yo he encontrado el azúcar perlado en Carrefour y te quería preguntar por la cantidad,q haría sustituir el azúcar de la receta por el azúcar perlado?

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    • Elena

      El azúcar perlado es para hacerlo en gofrera eléctrica.

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