Éste es uno de los aperitivos que más estoy haciendo este verano. Mientras preparo la comida me encanta comer bastoncitos de zanahoria, puerro, calabacín, … untados en este dip de queso feta, ¡están riquísimos! y es una forma de comer verdura cruda muy rica.
Pero también está muy bueno untado en pan, crackers, … que es como lo come mi marido, jejeje.
Se prepara en un momento y lo podemos dejar hecho con antelación. Como aperitivo o entrante de una comida con amigos es perfecto.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 300 gr.)
– 1 diente de ajo
– 2 trozos de piel de limón (sólo la parte amarilla)
– 220-230 gr. de queso feta
– 2 cucharadas de zumo de limón
– 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
– 1-2 ramita de tomillo fresco
- Preparación:
Ponemos el ajo y la piel de limón en el vaso de la Thermomix y trituramos durante 10 segundos, a velocidad 7. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y volvemos a triturar durante 10 segundos, a velocidad 7.
Con la espátula, bajamos de nuevo los ingredientes hacia el fondo del vaso y añadimos el queso y el zumo de limón. Programamos 30 segundos, a velocidad 5 y a continuación, 30 segundos, a velocidad 10.
Añadimos el aceite y mezclamos durante 5 segundos, a velocidad 3 (no tiene que quedar totalmente integrado).
Vertemos en un bol, espolvoreamos con el tomillo y servimos con tostadas, picos de pan, crackers, pan de pita, crudités, etc.
Hola, que buena receta!! mañana la hago. Una pregunta: los bastoncitos de verdura( zanahoria, puerro, calabacín….)los pones en crudo o los cueces un poco? y qué otras verduritas podría poner? gracias, besos
Hola Silvia, los pongo en crudo. Puedes poner cualquier verdura que os guste (en el comentario inicial están algunas de las que suelo poner yo). Un saludo.
Hola elena k otro queso puedo utilizar?
Hola Sonia, yo creo que quedará bien con cualquier queso que os guste. A mí me gusta con queso feta. Un saludo.
Se puede hacer con antelación y mantenerlo en la nevera?
Sí, Susana.
Hola Elena; crees que quedaría bien sobre el queso, orégano en lugar de tomillo? O cambiaría mucho? Mil gracias
Por cierto, me suscribo para recibir tus recetas pero no me llega nada…
Sí, Ana, el orégano le va perfecto.