Arroz con horchata

¿Os gusta la horchata?, pues además de tomarla como bebida bien fría, en flan o en crema, hoy la haremos con arroz como si fuese un arroz con leche de siempre, pero sustituyendo la leche por horchata.

Suena bien, ¿verdad?, pues os aseguro que también está riquísimo. Si no os gusta espeso, en el último paso hay que programar 5 minutos, en lugar de 12. A nosotros nos gusta bien espesito y siempre programo 12 o 15 minutos en el último paso.

Para servirlo nada mejor que espolvorear un poco de canela molida y acompañar con un trocito de fartón.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes:

– 1 litro de horchata de chufa

– 2 palos de canela

– 15 gr. de miel

– 100 gr. de arroz de grano redondo

– 80 gr. de azúcar moreno

  • Preparación:

Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos la horchata, la miel y los palos de canela. Programamos 8 minutos, temperatura 90º y velocidad cuchara.

Añadimos el arroz y programamos 25 minutos, temperatura 90º y velocidad cuchara.

Agregamos el azúcar moreno y programamos 10 minutos, temperatura 90º y velocidad cuchara.

Seguidamente, programamos 12 minutos, temperatura 100º y velocidad cuchara, sin poner el cubilete (si os gusta que quede más líquido, sólo hay que programar 5 minutos, en vez de 12).

Vertemos en cuencos y dejamos enfriar. Reservamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas.

Antes de servirlo, espolvoreamos con canela molida.

  • Sugerencia: podemos acompañarlo con fartons (o fartones) en trozos o con alguna fruta como frambuesas, trozos de fresa, ….
  • Nota: al calentar la horchata con los palos de canela, podemos añadir un trozo de piel de naranja, sin nada de parte blanca.
Categorías: Arroces y Pastas, Postres, Recetas con Thermomix, Recetas de arroces Ingredientes: , , , , . .

16 respuestas a Arroz con horchata

  1. Mª José dice:

    No se me hubiera ocurrido, tiene que tener un saborcito de lo mas original.

  2. Sonia dice:

    Un lujo de blog un lujo de recetas, felicidades por el buen trabajo!!!

  3. Mercedes dice:

    Que buena pinta x favor! Me encanta todas las recetas q públicas.gracias x compartirlas.

  4. Jaime dice:

    Lo acabo de hacer, y esta buuuuueniiisimo. ;)))

  5. carman dice:

    Esta receta es tambien para thermomix5

  6. Marta dice:

    Tiene muy buena pinta!!!

    Para cuants personas sale mas o menos.

    Gracias

  7. Ana dice:

    Dios esta receta me la guardo para hacerlo pero me has solucionado la receta repostera del verano, pues siempre vienen dos semanas mi familia valenciana y les encantan la horchata, cuando se lo haga, van a flipar, jajajaj muchas gracias Elena, que suerte tengo contigo

  8. Estela dice:

    Lo he hecho pero me queda muy liquido. ¿Con un litro de horchata para solo 100 gr de arroz te queda espeso como en la foto?

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